モッチモチな焼きそば

先日、幼なじみ2人が遊びに来たとき、静岡県在住の友人が、このお土産も持ってきてくれました。

静岡県、富士宮名物、「富士宮焼きそば」です。

ごく普通の焼きそば、のようなんですが、この麺の食感が、あきらかに違うのです。

とてもモチモチと弾力があり、腰がつよーいのです。

まるで、こんにゃく麺みたい。

静岡県東部あたりでは、この麺が一般的で、スーパーでも学校給食でも、この食感の焼きそばです。

ダンナが知らずにはじめて食べた時は、「んん？」と衝撃だったようで・・・。

私も久しぶりに食べた時は、「！！ああ、ちがう！！」と思いました。

今では、富士宮市の「町おこし」として、この焼きそばが大人気のようです。

市内には、「焼きそば店」がのきを連ね、雑誌にも時々載ったり。

写真は、あらかじめ２～３人分がセットになったもの。

麺、ソース、肉かす（豚バラの揚げ玉）が入っています。

この「肉かす」も、富士宮焼きそばには欠かせないものです。

タンドリーチキン

先日買ったオーブンレンジで、初めての「オーブン料理」をやりました。

付属の料理本に載っていた「お手軽タンドリーチキン」です。

プレーンヨーグルトに、カレー粉、クミン、ガラムマサラ、チリパウダー、生姜、にんにく・・・などのスパイスを混ぜてジップロックビニールに入れ、、鳥もも肉をよくもんでつけて一晩おいたら、オーブンで焼くだけ。

この、「オーブンで焼くだけ」が、今までの小さいターンテーブルではできなかったこと。

今度は、大きな天板なので、一度に沢山焼けます♪

SHARP社自慢の３００度オーブンが、外はカリッと、中はふっくら、に焼き上げてくれました♪

料理本を無視した、私の大雑把なスパイス調合も、うまくいったようで、今までの「ウチごはん」で味わったことのない美味しさです♪

オーブン料理って、楽チンでいいなあ☆

サフランライスと、挽肉となすのカレーを添えて。

友人のお土産

水曜日に、幼なじみの友人2人が、ウチに遊びにきてくれました。

そのときに、それぞれお土産をいただきました。

中身はあっというまになくなってしまいましたが、（＾＾；）

その思い出だけ☆

丸ビル内で働く友人からは、Debailleul のチョコレート。

コレ、は一度食べてみたかったので、とてもウレシイ☆

ドライフルーツや、ナッツ類をふんだんに使い、チョコも、ビター、ミルク、ホワイトと3種類。

見た目も美味しい☆味はとてもとても美味しかったです♪

静岡県（私の地元です）に住む友人からは、キルフェボン のいちじくのケーキ☆

イチジクのタネの、あのプチプチ感がたまらない！！

ここのケーキは、パッケージもとてもかわいいですね。

大人気のケーキ＆タルトの店「キルフェボン」、じつは生まれは静岡なんです。

第一号店は、テイクアウトのみのとても小さなお店。

近くに大きな公園があったので、みんなよくそこで食べていました。

いい天気の日に、緑ゆたかな公園で、フルーツたっぷりのタルトをほおばる幸せといったら！！

これぞ「キルフェボン！（なんていい陽気！）」の原点、かな？（＾＾）

静岡人の、密かな誇りです☆

ブルーベリージャムドレッシング

先日、朝のテレビで、「残ったジャムの利用法」として、料理に使う方法の紹介をやっていました。

チラチラ見ていただけなので、唯一覚えているのが、「ブルーベリージャムのドレッシング」です。

ウチはよく、基本のフレンチドレッシング（塩、胡椒、ビネガー、オリーブオイル）に、玉ねぎのすりおろしを入れます。

酢を入れすぎたときは、蜂蜜で緩和させて。

粒マスタードをいれることもあります。

ただ、ジャムは思いつかなかったなあ。。。

番組でフレンチのシェフが紹介していたのですが、

ブルーベリージャム　＋　普通の酢　＝　バルサミコ酢

ブルーベリージャム　＋　安物バルサミコ酢　＝　高級バルサミコ酢

のようになるんですって！！

これは、さっそく試してみなければ！

基本のフレンチドレッシングに、スプーン一杯くらいのジャムを投入。

ムラサキ色が、早くもバルサミコを感じさせます。

レタス、アスパラ、ミニトマト、パストラミビーフの切れ端（全部残り物のサラダ）にかけて、軽く和えます。

コレは美味しい☆

たったコレだけの工夫なのですが、ホントに美味しいです。目からウロコ。

もう、玉ねぎすりおろすの、面倒だからやめちゃうかも☆

ドーピング！？てっせん

　　　　　

義母のてっせんです。

昨年、「バラとてっせんには牛糞が一番」と教わってきたらしく、早速実行。

冬の寒い時期に、牛糞（市販品）を与えるのです。

どうですか！見事に牛糞効果（？）です。

花の大きさは、いつもの2倍、花の量も２～3倍です。

見ごたえある、立派なてっせんになりました。

コレには義母も大喜び♪

雨にも風にも負けず、かなり長時間咲いています。

寒い時期に、バラにもたっぷり牛糞を与えたようで、こちらの花の成長も楽しみです。

見て見て☆足の裏

5本指の靴下です。

最初は、指にとても違和感を感じるのですが、慣れるとこの感触が気持ちいい！

くつを脱ぐのは、ちょっとはずかしいけれど・・・

とってもかわいい（？）この5本指靴下は、思わず人に見せたくなるかも☆

　　　　　

犬（クマ？）の顔がついています。指にはそれぞれ、足型つき。

実はこっちは裏面で、甲の部分は、無地です。

無地なら、まあ見られても差し支えはないでしょう。。。

　　　　　

歩くたびに、チラっとのぞきます。

人様の前を歩くときは、なるべく踵を高く上げてゆっくり歩くのです♪

台湾思い出の味

セブンイレブンで見つけたデザート「豆乳花」です。これは、台湾のデザート「豆花」（トーファ）をイメージしたものですね☆

　　　　　

台湾では、毎朝豆乳を飲むのがポピュラー。日本のものより、ずっと濃くて、甘味があります。そして「豆花」というデザートがとても人気。プルプルの豆腐プリン、または豆乳プリンのようなもので、甘く煮た豆（あずきや、白いんげんなど。あんこの感覚で）やピーナッツをのせ、糖蜜や生姜糖をかけて食べるもの。寒いときは暖めて、暑いときは氷をいれて食べるのです。自然な素材、自然な甘味で、とてもヘルシー！

　　　　　

「豆乳花」を器にあけると、こんな感じ。付属の黒蜜をかけて。プルプル、ツルツルです。豆乳花そのものの甘味はほんのり。大豆の風味が、とても生きています。ヘルシーな美味しさです♪

黒毛和牛がやってきた

お義父さんが、東京お出かけのお土産に、デパ地下でなんとも極上の黒毛和牛のステーキ肉を買ってきてくれました♪（ご機嫌がよかったのかしら？？ありがとうございます　＾＾）

見事な霜降り、見たことない大きさ、こんなお肉には、一生のうちいったい何度お目にかかれることか・・・。

　　　　　

　　　　　　　　お皿からはみだしてますよー！

「フライパン持たせたら日本一」のダンナが、丁寧にレアに焼きます。

美味いか否かは、もはや語るべきことではありません。

極上です。

家電で見る夢

念願のオーブンレンジを買いました♪

今までのオーブンレンジは、ボタンが破損したり、オーブンの加熱温度が低くなってきたり、と、かなり寿命だったので、ココで大奮発です。

　　　　　　

ターンテーブル無し！のフラットテーブル仕様。天板も2枚ついています。広々ワイド～。今までのと比べると、まるで夢のよう☆天板で、ロールケーキが作ってみたかったの♪今までのターンテーブルでは小さくて、マドレーヌ型（つながったもの）が入らなかったの！ウレシー♪

シャープ製のオーブンレンジなのですが、このウリは、

・対流熱風加熱である（焼きムラになりにくい）

・３００度まで加熱可能（電気のものでは、めずらしい）

・スリム設計（後ろは壁ピッタリにつけてOK）

で、この高機能を使いこなすか否かは疑問ですが、スペース的にスリム設計しか置けないので、コレにきめました。

鳥や魚のグリル、スペアリブ、ローストビーフ、ケーキにパン・・・・もう、なんでも作れるんだなあ☆

（もうオーブンの言い訳がきかないんだなあ。。。）

ちなみに、オーブンレンジ一番乗りの食品は、ダンナの夜食、セブンイレブンのブリトーでした（涙）今後のオーブンレンジの使い道を暗示しているような。。。

母の日デザート

　　　　　　　　

ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーのゼリーよせです。

カーネーションに見立てて。（＾＾；）

食べるときは、このグラスにシャンパン（ウチは飲まないのでサイダー）を注いで。

甘酸っぱくて、シュワシュワして、とても美味しい☆

・いちご（大きいものはほかのベリーの大きさに合わせてカット）

・ラズベリー（冷凍）

・ブルーベリー（冷凍）

・ゼラチン液（粉ゼラチン5グラムに対して、水２００cc、白ワイン５０cc、砂糖適量、レモン汁少々）

バッドや深めのお皿にフルーツをならべ、粗熱が取れたゼラチン液を注いで冷やすだけ！！

グラスに、スプーンですくいながら少しずつ盛り付けます。

全部フレッシュフルーツなら、もっと美味しいかも♪

実は、最初は「赤いゼリー」にしたくて、いちごをミキサーにかけこしてジュースにして、そこにゼラチンをとかしてフルーツに注いだのです。味はそのほうが美味しいのですが、見た目の「透明感」が失われてしまったので、今回は普通のゼラチン液にしました。冷凍フルーツから程よく色が出たので、ゼリー部分がいい「赤」色になりました♪