母の日デザート

　　　　　　　　

ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーのゼリーよせです。

カーネーションに見立てて。（＾＾；）

食べるときは、このグラスにシャンパン（ウチは飲まないのでサイダー）を注いで。

甘酸っぱくて、シュワシュワして、とても美味しい☆

・いちご（大きいものはほかのベリーの大きさに合わせてカット）

・ラズベリー（冷凍）

・ブルーベリー（冷凍）

・ゼラチン液（粉ゼラチン5グラムに対して、水２００cc、白ワイン５０cc、砂糖適量、レモン汁少々）

バッドや深めのお皿にフルーツをならべ、粗熱が取れたゼラチン液を注いで冷やすだけ！！

グラスに、スプーンですくいながら少しずつ盛り付けます。

全部フレッシュフルーツなら、もっと美味しいかも♪

実は、最初は「赤いゼリー」にしたくて、いちごをミキサーにかけこしてジュースにして、そこにゼラチンをとかしてフルーツに注いだのです。味はそのほうが美味しいのですが、見た目の「透明感」が失われてしまったので、今回は普通のゼラチン液にしました。冷凍フルーツから程よく色が出たので、ゼリー部分がいい「赤」色になりました♪