朝
★トマトリゾット(玄米二口くらい、トマト
、アボガド、シシトウ、サーモン、
ホタテ
、 オリーブオイル
、アンチョビ、塩、胡椒、香草各種)
★茄子のぬか漬け
★パパイヤとヨーグルト
★定番のサプリ二種類(マルチビタミン、オメガ3oil) *豆乳を切らしていたので青汁はなし
パクチなど沢山の香草をかけてエスニック風に!
あまり綺麗な色とは言えないのですが、ミョウバンを使わないので良しとします。自家製ぬか漬けです。
パパイヤにヨーグルトをかけて。
お料理大好きなので、殆ど自家製です。これはトマトソース作り。トマト、
アボガドなど材料をお気に入りのミキサーにかけて~。
アンチョビも作ります。伊豆でとれたての鰯を天日干しにして、オリーブオイルとソルトに漬けました。
お料理の隠し味には欠かせない一品です。
お昼
玄米(鮭が沢山入っている)おにぎり一個 
ミックスナッツ少々
~食事をチェックしてみて思ったこと~
カルシウム
が足りない!日本人の身体は乳製品を消化する力が劣ると
書いてあったので、チーズ
や乳製品
をあまり食べないようにしていました。
最近、イライラ
することが多いと思っていたのですが、
カルシウムが足りない
のだと思いました。
集中力も欠けることがありました。。。。
日本人が一日に必要なカルシウムは800㎎以上だそうです。
http://www.hosp.go.jp/~wsaitama/bone/bone2.htm
今まで一日に牛乳二ハイは飲んでいたので、-500㎎になります。
他の食事で見る限り、吸収率の高いカルシウムが獲られていません。
ここを改善します。
牛乳を毎日二杯飲むことと、サプリを採りいれます。
自宅が青山、会社が六本木や赤坂見附。地下鉄に乗るわけでもなく、殆ど歩きません。
運動量が足りません。トレーナーの清水さんからプログラムを頂いたら、
朝晩運動
をします。週1,2回の加圧トレーニングだけでは足りないと痛感しました。
そういうことで、プログラムを頂くことは怖いような
楽しみなような
。
夜
カルシウムをネットで調べたら、なんと、ドジョウが一番のよう
!
下記がドジョウの栄養成分
| |
四万十源流
どじょう |
うなぎ |
栄養素の働き |
| エネルギー |
kcal |
114 |
255 |
熱量 |
| たんぱく質 |
g |
17.4
|
17.1 |
体内で筋肉や臓器などの構成成分となり、生命を維持するためになくてはならない栄養素。 |
| 脂質 |
g |
4.0 |
19.3 |
たんぱく質などに比べて、効率の良いエネルギー源であるが、摂りすぎると肥満につながる。 |
| 炭水化物 |
g |
0.6 |
0.3 |
細胞の主なエネルギー源。 |
| カリウム |
mg |
160 |
230 |
ナトリウムとの関連が深く、カリウムとナトリウムがバランスよく摂れていれば血圧が正常に保たれる。 |
| カルシウム |
mg |
820 |
130 |
骨の強化。骨粗鬆症の予防。筋肉のけいれん、硬直を防ぐ。心筋の収縮を増して心臓の規則正しい働きを助ける。
神経過敏、情緒不安定、不眠などを防ぐ。 |
| マグネシウム |
mg |
39 |
20 |
骨粗鬆症の予防。筋肉の収縮、不安、不眠、うつなどの神経トラブルの解消。抗ストレス作用。 |
| リン |
mg |
670 |
260 |
しっかりした骨づくりに必要不可欠。カルシウムとリンの割合は1:1が理想と言われている。 |
| 鉄 |
mg |
5.3 |
0.5 |
体内の各器官に酸素を運び、不要になった二酸化炭素を運び出す。 |
| 亜鉛 |
mg |
3.6 |
1.4 |
痴呆症予防。毛髪育成、肌荒れ予防。抗酸化作用。花粉症、風邪の予防。性機能の発達や免疫機能に関与。
味覚を正常に保つ。 |
| ビタミンB2 |
mg |
0.88 |
0.48 |
健康な皮膚、爪、髪にする。視力を増進させ、目の疲労を軽減させる。 |
| |
(可食部100g辺りの数値)
(丸大どじょう調べ) |
びっくりしました!ネットで出てきたお店、四国の愛媛のドジョウ販売店ですぐに購入!
栃木には天然のドジョウ販売店があるようですが、獲れた日のみ販売とのことだったので、
こちらで購入しました。2kg
のドジョウが日曜日に、『活』で届きます!
愛媛のドジョウ販売店のHPです。http://marudaidojo.com/
取り急ぎ、カルシウムをとるために、鶏のナンコツを食べにいきました。
鶏串
4本弱、チーズ串
1本、紫蘇ソーダ割3杯(清水さんから芋焼酎は太ると言われたので)