ボンジョルノ。
昨日も書いたけれど、
コロナウイルスで、
本当にみんな運動不足です。
私は相変わらず、
一人で孤独にヨガ、頑張ってます。
肥満は万病のもとですから、
絶対に注意が必要です。
太りすぎを防ぐためには、
加工食品を避けて、
シンプルな自然の食材を使ったものを食べるのが一番です。
簡単なものでいいので、
添加物や保存料、着色料に乳化剤、トランス脂肪酸などの入らないものを使いましょう。
というわけで、
どこの家の台所にもありそうな材料で、
簡単にできるパスタをご紹介します。
ツナと玉ねぎのパスタ
（紫玉ねぎを使っていますが普通のでもOK）
【材料】4人分
パスタ 320グラム
玉ねぎ（中サイズ、約200グラム） 1個
ツナ缶 （160グラム）1個
オリーブオイル 大さじ2～3
塩、コショウ、少々
パセリ 少々
（あればアンチョビ1切れ、ケイパー5～6個だけでも、味にこくがでます）
【作り方】
１．パスタはたっぷりのお湯で、
袋の指示どおりの時間、ゆでる。
２．フライパンにオリーブオイルと輪切りにした玉ねぎを入れて、
弱火で、3分ほど炒めてしんなりさせる。
３．（あれば小さく切ったアンチョビとケイパーも入れる。）
ツナ缶も加え、ほぐしながら混ぜて、味をなじませる。
４．パスタが茹でたら、フライパンに入れてよく混ぜる。
味を見て、塩、コショウをする。
５．お皿に盛って、パセリのみじん切りも加えて、
いただきます。
今日は、下の子の学校が、
先生方の会議のために、
一時間早く終わって帰ってくるのを忘れていて、
大急ぎでこのパスタを作りました。
（日本の先生方なら、時間外にするところ、
イタリアでは、時間中にするんですよ！）
インスタントラーメンとかを食べるより、
ちょっとの手間で、
ずっとヘルシーに食べられますから
ぜひ、お試しください。
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