（著作権が切れているので）青空文庫でも読めるですが、
⇒＊
明治時代のものなので 古めかしい文体やら 馴染みのない単語やらがあって ちょっと読みにくいんですよね。 ～と言ったら、
ナント亭主が現代語版を買ってくれました。。。
↑現代文にあらわし直されたのは 弦斉さんの娘さんである村井米子さんです。（訳者としてこれ以上の方はありませんね。）
ゆるゆる 読んで参ります。
さて、弦斉さん 米子さん をググってて知りましたが＿
村井さんの奥さん（村井多嘉子/作中の登和のモデル）もスゴイ方だったんですね！ よくテレビのクイズ番組で「割烹着の考案者」として登場する あの方 だ。（+/娘さんによると割烹着は「手術着」に着想を得ている～との事） その上 何ですって、 多嘉子さんのお父さんの従兄が大隈重信？ それで作中に「大隈伯爵家の台所～」が登場するんですね？
もういっちょ＿
村井さんは小田原の西海子（ｻｲｶﾁ）で『食道楽』を執筆なさっていましたが 明治35年（1902）の「小田原大海嘯（高波被害）」で家を流され 平塚に「対岳楼」というお屋敷を建てて移られたそうです。（尚、対岳楼からは富士山がよく見えたとの事。お屋敷の名称もそこからつけられたんでしょう。） 平塚駅の南にある村井弦斎公園がその跡地で、公園前の道はその名も「弦斎通り」、ですかー。へー。
更に＿
↓小田原箱根経済新聞
「村井弦斎著「食道楽」のアユ料理再現－黒田長成侯爵の別邸「清閑亭」で」
という2014.08.20の記事がヒット。
https://odawara-hakone.keizai.biz/headline/1677/
↑あーっ小西さんって 『権（ｺﾞﾝ）』の大将じゃありませんか！ /// ＿又こういう催し ないかしらー・・・。