いまの焼酎の呑み方は…？

呑みネタ　２０１４年３月３日　いまの焼酎の呑み方は…？

右肩下がりを続けている焼酎の復権を図ろうとメーカーが様々な取り組みをしています。サントリーは焼酎ベースにしたアルコール度数16％のリキュール「ふんわり鏡月」の新商品うめフレーバーを４月から発売します。都内の居酒屋「蒲田物語」では20代から30代の若者を中心にボトルキープが急増中。サントリーは若い人のアルコール離れが進む中、中アルコールの新たな市場を開拓したい考えです。

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たぶん女性客むけに。アルコールを下げて、フレーバーを加えて、ハーフボトルに。ボトルキープではなく、ボトルシェア。４人くらいで呑みきる。ロックになるので店は楽。客単価は下がるかもしれないが、新しい需要のほりおこしになる。酒場も女性だのみになるのか。男性は何処に…。

でわ。

http://www.tv-tokyo.co.jp/mv/wbs/newsl/post_60952

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なぜワインラベルは世界共通か？

呑みネタ　２０１４年３月３日　なぜワインラベルは世界共通か？

販売国ごとに、デザインを含め、商品を現地に合わせて変えていくことをローカライゼーションという。嗜好や文化の差異を反映し、対象とする市場で受け入れられる形に変えて発売する。パッケージデザインも、色や商品名がその国にそぐわない、または別の意味を持ってしまうなどの理由から、現地に合わせたローカライズをしていく場合が多い。特に食品は各国の文化や気候の影響を受けるため、国境を越えて浸透していくのが難しい商品群だといわれている。

なぜ、ワインは国ごとにラベルのデザインを変えないのか。外国のワインが国内で売られるとき、なぜ、最低限必要な日本語表記をシールを貼るだけですむのか。

ラベルの表記はルールがあって、生産者はその遵守を求められる。また、消費者はラベルの表記を見れば、ぶどうの品種や産地、格付などの情報がわかる。なのでローカライズは不要。

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最新技術や、市場拡大に合わせて、ラベルの表記はみなおされている。業界全体で、伝統を守るだけではなく、新しい作り手、呑み手を増やすために常に考える。日本酒はどうか。なるほど、酒蔵組合は陳情、「乾杯条例」を考えているか。

でわ。

http://www.advertimes.com/20140225/article148583/

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一杯で一品 タダで通しが付く？

酒呑み歩き　東長崎・大野屋

東長崎を呑み歩く。４店目は「大野屋」。蕎麦屋で、定食屋で、居酒屋。

タダ。

酒を頼むとタダで通しが付く。それも一杯で一品。呑んだら呑んだだけ付く。それも違う一品。付いたら酒呑みは料理を頼まないのでは。よけいな心配は経営方針に任せて、酒呑みは、ただ、呑んで食べればいい。

ただ。

水曜が定休で、今日が水曜でなかったら。

１９６０年から５０年間も、この経営方針を貫いてきたらしい。通しで２０品、酒で５０種を揃えてるらしい。肴は１品２００～３００円らしい。そばも旨いらしい。

「らしい」「らしい」でうるさいが。確かめてないので。確かめたのは水曜定休。定休はいいが、「営業中」の札をかけるな（怒）。

確かめてないので、ぜひ、とは言えないが。

でわ、５店目はどこに。


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富久娘酒造はいったいどうなんだ？

呑みネタ　２０１４年３月２日　富久娘酒造はいったいどうなんだ？

神戸市灘区の「富久娘酒造」が純米酒に醸造アルコールを不正に混ぜるなどしていた問題で、親会社のオエノンホールディングス（ＨＤ、東京）は２６日、同酒造の小島久佳社長の解任など関係者の処分と、再発防止策を発表した。２６日付で小島社長と前灘工場長の永沼睦夫取締役を解任し、仕込み責任者の従業員を懲戒解雇した。処分は不正が始まったとされる２００７年までさかのぼり、同酒造で計１５人。

再発防止は、仕込方法を変えて、現場負担を減らす。吟醸酒と本醸造酒をやめる。工場長に副工場長を充てがう。

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あと、カメラを付ける。社内講習会を開くらしい。

オエノンHDのHPの発表を受けて出したニュース。謝罪会見はなかった。灘五郷の酒蔵で、日本酒のイメージダウンになるような事件で、とっても残念な処分発表、再発防止に、乾杯。

でわ。

前に書いたネタも
呑みネタ　富久娘酒造の後始末はどうなった？

http://ameblo.jp/nomilog2/entry-11775079049.html

http://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/201402/0006738682.shtml

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ようやく「乾杯条例」再検討へ！

呑みネタ　２０１４年３月２日　ようやく「乾杯条例」再検討へ！

阿賀町が、町議会３月定例会での提案を目指していた「阿賀町ふるさとの地酒で乾杯条例」案の提案を見合わせたことが25日、分かった。地酒という嗜好品の押し付けになりかねないとの懸念から、地酒だけにこだわらず、町の特産品にも範囲を広げた内容になるよう再検討する。

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「地酒という嗜好品の押しつけ」になる。呑む人の自由。呑まない人にとって公費と公務のムダ。酒蔵が儲かって（儲かるかわからないが）、なにかあるか。なにか変わるか。町が良くなるか。ニュースソースになって、人が集まるか。議員が公費と公務を使って自己PRしているだけ。もうちょっと考えて「まちおこし」しよう。でわ。

http://www.niigata-nippo.co.jp/news/local/20140226097325.html

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呑みネタのまとめ2014/02/22-28

メンチカツライブラリー

池袋「清水屋」のメンチカツ　８００円

呑みネタのまとめ　２０１４年２月２２日～２８日

Twitter @wawon_tweet2で呟いた小ネタをまとめました

さらに小ネタも呟いていますのでフォローしてね

お酒でストレス解消は危険！習慣的飲酒が「自殺リスクを高める」と判明

つらい出来事を忘れようと思ってお酒を飲みに出掛ける、あるいは眠れないので飲酒をするといった経験は誰にでもあるかと思います。しかし、その飲酒が習慣的、かつ過度になってくると、自殺のリスクが高まってくるとご存じでしたか？内閣府の自殺対策推進室がまとめた平成25年度の自殺者数は、27,195人でした。胸の痛む数字ですが、自殺をした人のおよそ3分の1は直前に飲酒をしているという調査結果もあります。

＞大量の飲酒はアルコール依存症になり、鬱病になりやすい。そして自殺。小量の飲酒はストレス解消になるが、それでもストレスを感じるなら、飲酒が習慣、大量になるなら、別の方法でストレス解消を。といって、スポーツや日光浴を勧められても。日光浴か。ビールが旨そう…。

http://wooris.jp/archives/summary/67664

シメに「ブラ酎」いかが　ＵＣＣ、焼酎コーヒー割ＰＲ中

ＵＣＣ上島珈琲（神戸市中央区）が焼酎をブラックコーヒーで割る飲み方をＰＲ中だ。３月までに全国のスーパーなど約５００店で専用コーナーを設ける。８７年にブラックの缶コーヒーを発売したが、その後、競合品が増えた。泡盛をコーヒーで割る沖縄の飲み方を知り、宝酒造（京都市）と共同で研究した。おすすめは焼酎とコーヒーの比率が１対３の飲み方。アルコールと混ぜることでコーヒーの香りが立つという。「シメの一杯は『ブラ酎』を」と担当者。

＞けっこう押してるようだが、まだ呑んでいない。

http://www.asahi.com/articles/ASG2B4QJKG2BPIHB12R.html

激戦の“新ジャンル”、4社の味を科学的に分析してみた

ビールよりも手頃な値段で楽しめる「新ジャンル」。ゆえに“新ジャンルはどれもだいたい同じ味”と考える人も少なくありません。ちなみに筆者も特にこだわりなく、その時一番安いものか、目新しいものなどを買っています。そんな中、今年5月の発売から8月中旬までの累計販売本数が“1億本（※350ml換算）”を突破した「キリン 澄みきり」。編集部でもこれまで製品開発ストーリーなどを紹介してきましたが、この目を見張る販売スピードはやっぱり味で選ばれているということなのでしょうか？そこで今回は、大胆にも「澄みきり」と各社の新ジャンルを味覚分析サービス「AISSY」に持ち込み、味覚分析をしてもらうことに。というわけで「第1回えん食べ（チキチキ！）“新ジャンル”味覚分析対決」の開催をここに宣言します！

＞「AISSY」は科学的分析調査機関。調べたのは、キリンの「澄みきり」、サントリーの「金麦」、あさひの「クリアアサヒ」、サッポロの「金とホップ」。甘味、塩味、酸味、苦味、旨味、そしてコクとキレ。「澄みきり」が最もコクとキレの数値が高い。まあ、出オチっぽい結果。

http://entabe.jp/news/article/2853

自分のアルコール分解能力が「爪」で分かる

自分はお酒に強いのか？を知りたいひとに朗報だ。画期的にも自分のアルコール分解能力が「爪」でわかるのだ。これは「アルコール感受性遺伝子検査キット」などの名称で、採取した爪と必要書類を郵送すれば、自宅にいながら検査できる。ただ単にお酒が強い/弱いを調べるだけでなく、「将来どんな悪影響がでやすいか？」などの分析やアドバイスまでしてくれるのも有り難い。

＞わかったところで…。それよりアルコールの分解は、先天性能力で、その能力は人種（民族）によって決まってるらしい。能力の高い（酒の強い）人の割合は「ヨーロッパ系白人」ほぼ100%、「アフリカ系黒人」ほぼ100%。そして「日本」56.4%。能力の高い人は６割もいないらしい。だが、わかったところで…。

http://woman.mynavi.jp/article/140222-29/

お酌の正しいマナーを知ってる？　お酒の注ぎ方、グラスの持ち方をおさらい

お酒は、人と人との距離を縮めるための重要なコミュニケーションツール。お酌をする機会もあると思いますが、きちんとしたマナーを知っている人は意外と少ないのでは？　この機会にお酒の種類別の「注ぎ方」のマナーを確認しておきましょう。

＞知ってた。当たってた。イエーイ。

http://www.beauty-co.jp/entertainment/dbn/DB1312037/01/

小野塚「銅」元気の素は金のカップ酒！

ソチ五輪フリースタイルスキー女子ハーフパイプで銅メダルを獲得した小野塚彩那（２５）を支えたのは「金のカップ酒」だった。２０１１年から小野塚の活動を支援してきた新潟県南魚沼市の「青木酒造」は２１日、地元のヒロインの快挙に祝杯を上げた。昨年１１月、蓋の色が金という異例のカップ酒を発売。メダルへの願いは成就した。

＞冬季大会の選手はけっこうたいへんで、支援がないと練習もできない。だが、入賞しなければ、テレビに映らなければ宣伝にならないので、支援企業もつかない。地元つながりの縁だが、メダルがとれたので、ほんとうに良かった。

http://hochi.yomiuri.co.jp/topics/news/20140222-OHT1T00037.htm

ホッピー、初の海外進出＝「庶民の味」で勝負

ホッピービバレッジの石渡美奈社長は２２日、米ニューヨーク市内で開いたイベントで、４月から同地で主力商品ホッピーを本格的に販売する方針を明らかにした。同社の海外進出は初めて。「庶民の味」として親しまれるホッピーが海外でも受け入れられるかどうか注目されそうだ。
＞日本制覇の前に世界制覇。まだ、ホッピーを呑んだことのない人はいるのに。

http://www.jiji.com/jc/zc?k=201402/2014022300165&g=eco

タイプ別「酒グセ」の深層心理とは

『アルコール依存の人はなぜ大事なときに飲んでしまうのか』（阪急コミュニケーションズ）の著者で、アルコール関連の治療を専門とする、まいんずたわーメンタルクリニック院長・仮屋暢聡先生に聞いてみた。「ベースとなるのは、それぞれの気質でしょうね。ドイツの精神医学者・クレッチマーは体型と性格で3つのタイプに分類しています。肥満型＝社交的、細長型＝非社交的、がっちり型＝几帳面という具合にです」

＞概要はおいといて、キス魔は欲求不満、脱ぎグセは解放欲求。説教を始めるのはコンプレックスの裏返しらしい。酔って電話やメールしたのに翌日に覚えていないのは、テレフォニストといって、アルコール依存症の兆候が。あと、酒乱は遺伝とか。…コンプレックスの裏返しか。

http://snn.getnews.jp/archives/261172

中国「ゴキブリ食＆酒」の実態

「医食同源の国」中国の食への探求がまたスゴイ。江蘇省大豊市で昨夏、ゴキブリ養殖場が何者かに破壊され、約１００万匹が逃げ出した事件が起きた。このとき、口に入れる「漢方薬の材料として養殖されていたゴキブリ」という点が世界中を驚かせた。

＞薬用以外に、ふつうの食用もあるらしい。あれが。アルコール５０度の酒に漬けるらしい。あれを。中国は凄い。

http://www.tokyo-sports.co.jp/nonsec/social/237712/

サントリー　“手間いらずのお酒”で若者に訴求

サントリーがきょう打ち出したのは“そそぐだけ”の焼酎です。ボトルからグラスに注ぐだけで、焼酎の梅割りを楽しめます。こうした調合する手間を省いた「注ぐだけ」で飲めるという酒は、今各社が力を入れている新たな分野です。サントリーによりますと去年あたりから、今まで酒を買わなかった若者が買い始めたという変化も出てきているそうで、手軽に飲める種類を増やし、市場回復を狙います。

＞韓国焼酎「鏡月」のアルコール２５％を１６％にして、フレーバーを加えた「ふんわり鏡月」。韓国焼酎（ソジュ）は、正しくは甲類焼酎ではない。芋などの色々な原料で作ったエタノール（エチルアルコール）を水で薄めて、さらに甘味料を加える。「眞露」も同じ。この甘味料に、フレーバーの由来のものを使っているのかは不明。…呑みたくない。

酒の呑み方も知らないバカな若者に酒を呑ませるとアルコール依存症になったり、暴れたりするが、いいのか。アルコール離れでいいのでは。市場で、需要に合わないのは供給過多というか、メーカーが大きすぎる、多すぎるのでは。ムリに酒を呑ませなくても。

http://www.tv-tokyo.co.jp/mv/mplus/news/post_60905/

ヒーローが居酒屋に見参「乾杯戦士 アフターV」宴会会見

本日2月25日、東京・NIJYU-MARU秋葉原店にて、ヒーロードラマ「乾杯戦士 アフターV（ファイブ）」宴会会見が行われ、バッファロー吾郎A、ラバーガール飛永が出席した。同番組で悪の組織と戦っている主人公たちの正式名称は“黄金戦士トレジャーファイブ”。しかしストーリーは彼らが悪の組織と戦いを終えたあとの打ち上げを描くという、一風変わった戦隊モノとなっている。隊員はレッド役が村井良大、ブルー役が加藤和樹、ピンク役が吉川友。Aはイエロー、飛永はグリーンを担当する。

＞キリンのカエルは許されないが、戦隊ヒーローは許されるのか。
http://natalie.mu/owarai/news/110603

小樽のコップ酒もう飲めない　石川源蔵商店１２３年で幕　８５歳店主「ようやく定年退職」
１８９１年（明治２４年）創業と、道内でも有数の歴史を誇る小樽の老舗酒店「石川源蔵商店」（稲穂４）が、今月いっぱいで１２３年の歴史に幕を下ろす。戦後は、労働者が店頭でコップ酒を飲む「もっきり屋」としても親しまれてきたが、量販店の進出で売り上げは激減、店主石川義勝さんも８５歳と高齢になったことから、苦渋の決断を下した。

＞おつかれさまです。

http://www.hokkaido-np.co.jp/news/chiiki/523914.html

でわ、また。

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やっぱり呑ミュニケーションは必要か？

呑みネタ　２０１４年３月１日　やっぱり呑ミュニケーションは必要か？

100人の経営者・人事関係者、及び200人の一般社員を対象に「会社におけるコミュニケーションに関するアンケート」を実施した。まず、経営者・人事関係者、一般社員に「社内のコミュニケーション」「経営層と一般社員の間のコミュニケーション」について尋ねたところ、いずれも60%以上が課題を感じていると回答した。「課題を感じない」はどの層も約25%にとどまった。

「コミュニケーションが業務に関与する」が経営者・人事関係者の84%、一般社員の80%。「コミュニケーションの不足が業務障害になる」が経営者・人事関係者の73%、一般社員の72%。

「コミュニケーションでやっていること」で「呑み会」が経営者・人事関係者は27%、一般社員は18%。「スカイプやチャットやSNS(FacebookやLINE)」が経営者・人事関係者は12%、一般社員は15%。

「スカイプやチャットやSNS(FacebookやLINE)」より「呑み会」という結果。

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前の席の部下からメールで、「昨日の呑み会はごちそうさまでした」と来たけど、これはどうか。呑み会で隣の席の上司から「友達申請を送るから」と言われたけど、これもどうか。

呑みは２人、せいぜい４人まで。４人席まで。顔を合わせて、始まりから終わりまで呑んで、話して、ちょっとわかりあえたような気になる。そういうもの。以外は宴会と割りきろう。でわ。

http://news.mynavi.jp/news/2014/02/26/127/index.html?gaibu=hon

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これからは子連れ酒場か？

呑みネタ　２０１４年３月１日　これからは子連れ酒場か？

子どもを連れて外食する家族の６組に１組が居酒屋を利用しているとする民間の調査結果がまとまりました。居酒屋チェーンの間では、子どもが遊べる部屋を設ける動きが相次いでいて、専門家は「家族の団らんの形が変わってきている」と指摘しています。

子どもを連れた外食の１５．６％、６組に１組が酒場だ。その理由は「団らんが持てる」「家で食べるより楽しい」など。応えるように、チェーン酒場も子どもが遊べるように床にクッションを敷いたり、おもちゃを置いたり、家族用個室を設けたり。

売上減少、価格競争の進む現状で、新しい客層、しかも客単価を上げられるファミリーはたしかに狙い。ファミリーレストランがなくなり、ふたりで呑んだ酒場に子どもを連れて行く抵抗もないので、店も客も歓迎だ。

「父親が夕食時までに帰れず、子どもも塾や習い事に行くなど家族でそろって夕食を取るということが難しくなっている。居酒屋に行くというイベントが新たな家族団らんとなっているのではないか」という。

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明るくて、安くて、４人席や禁煙席が多くて、メニューも多くて。ファミリーレストランのようなチェーン酒場。やたらと子連れ客が多くなった近所の酒場。うるさくないならいいこと。祖父母や近所づきあいなど、両親以外のおとなとのつきあうのはいいこと。行儀、躾けの場になれば。

顔は別として、子どもを見ていると両親の性格や家庭の教育が窺い知れて楽しい。殴りたくなるバカな子どもは連れてこないで、ね。

でわでわ。

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20140226/k10015534991000.html

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節約チューハイを呑んで安く酔う！

呑みネタ　２０１４年２月２８日　節約チューハイを呑んで安く酔う！

消費増税にあわせて、飲料大手がアルコール度数の高い缶チューハイに力を入れている。増税で節約意識が高まると見込み、「割安に酔える」とお得感を強調。主力商品の度数を高くする動きもある。

消費増税後の５月にアサヒが出す「辛口焼酎ハイボール」は、「手頃な価格で、飲み応えがある」がポイント。ウイスキーではなく、焼酎ベースの缶チューハイ。アルコールは８％で、３５０缶の希望小売価格は１４１円（税抜）だ。アサヒは増税で節約意識が高まると考えている。

ビールの出荷量は近年９年で過去最低を更新。缶チューハイは唯一の成長市場。特にアルコール７％以上の商品は、増税後は、ビールからののりかえで、さらに売れると考えている。

キリンも、「氷結ストロング」のアルコールを８％から９％に高めた。さらに「本搾りライム」を６％から８％に高める。サントリーも、アルコール８％の「－１９６℃ストロングゼロ」の販売本数が２２％も増えた。

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ビールは、「キリンラガー（熱処理）」「一番搾り」「淡麗」、そして現在は「澄みきり」。チューハイは「ハイリキ」「CANチューハイ」「本搾り」「CGC」、そして現在は「タカラ焼酎ハイボール」。「澄みきり」は１１５円。「タカラハイボ」は１０５円で買える。１０本と１１本の差だ。そうなってしまう、そうなってしまうのだよ。…家計事情も含む（涙）。

でーわー。

http://www.asahi.com/articles/ASG2T4FXCG2TULFA01R.html

そばで一杯 そば処は呑み処？

酒呑み歩き　東長崎・いちふじ

東長崎の定食屋や蕎麦屋を呑み歩く。３店目は「いちふじ」。「讃岐うどん」「自家製粉」「つけめん」と色々自慢の蕎麦屋らしい。

実は呑む目的で蕎麦屋に入るのはあんまりない。そば好きだが、勤めていた時は、昼食で蕎麦屋に入ってもビールは呑めない。たまに直帰時に夕食でビールとそばを頼むくらい。長居せず、そばを食べたら帰る。蕎麦屋はそばを食べる処で、呑む処は居酒屋。なんとなくだが。

だが、酒呑みにとって蕎麦屋は呑む処。ということで、ルンルン気分で「いちふじ」に入る。

ほんとうは日本酒を呑みたいが、この後も呑み歩かなければならない。ウーハイを頼む。そしてせいろ。…あ。そばがきとか、そばみそとか、板わさとか、せめて天ヌキを頼めば良かった。「久しぶりのそばだ」と思って、メニューも見ないで、せいろを頼んでしまった。

「呑み歩き」というより「食べ歩き」だ。なんなんだ。蕎麦屋スキルを身につけよう。

「いちふじ」にはそば焼酎のそば湯割りがある。呑みたいが、４店目に行かなければ。

でわ。

下記の呑みログもよろしく。

呑みログ　昔も今もそば処は呑み処。

http://ameblo.jp/nomilog2/entry-11782503608.html