最新作が出るとついつい借りてしまいます(^.^)


特に映画館で見たかったのに見れなかったり・・・

最初からDVDのレンタルでいいやって思い待ってた作品とか・・・


でも最近は、TUTAYAの半額キャンペーンの時ばかり利用してます。


今年見たDVDで面白かったのは



☆怖~い作品


「クローバーフィールド」  「28周後」 「リアル鬼ごっこ」

「アイアムレジェンド」


  どれもホラーではないけど、怖~い作品でした。



☆熱くなれる作品


「クローズZERO」 「ワルボロ」 「銀色のシーズン」

「ヒートアイランド」 「パッチギLOVE&PEACE」

「ミッドナイトイーグル」 「椿三十郎」


 ヤンキー好きにはたまりません。



☆ほのぼの作品


「ALWAYS続三丁目の夕日」 「サウスバウンド」

「ぼくたちと駐在さんの700日戦争」「うた魂」

「陰日向に咲く」


ファミリーで楽しめそう。



☆恋愛系


「恋空」 「恋するマドリ」 「アジアンタム・ブルー」

「未来予想図」 「その時は彼によろしく」



☆感動作品


「Little DJ」 「遠くの空に消えた」 「SWEET RAIN」

「スマイル聖夜の奇跡」 「奈緒子」 「虹の女神」

「ライフ天国で君に逢えたら」



☆異色面白作品


「転々」 「ネガティブハッピーチェーンソーエッジ」

「クワイエットルームへようこそ」

「アヒルと鴨のコインロッカー」「自虐の詩」

「スキヤキウエスタン・ジャンゴ」


まだまだ見てますが、キリがないので・・・^_^;

今日は、家庭ではあまりメジャーではないレシピです。



★いかすみカレー★



いかすみカレー①

☆材料

     いか 2~3杯

     人参  1本

     玉葱  2~3個

     ホールトマト  1缶

     ニンニク   4片

     ししとう  8本

     カレールー(市販の大1個)

     固形スープの素  1個

     バジル、オレガノ、ローレル   適量(乾燥したもの)

     バター  30g

     水  1200cc

     オリーブ油  少々

     サラダ油  少々

     ケチャップ  大2

     ウスターソース  大2

     いかすみソース(市販のレトルトでOK)2人前



☆下ごしらえ☆



◎いかは内臓を取り除き、好みの大きさの輪切に切っておく。

◎人参は縦に割って薄くスライス、玉葱も横半分に切ってから

  薄くスライスしておく。

◎ニンニクは細かく微塵切りにしておく

◎ししとうは爆発しないように中央に包丁で切れ目を入れておく。




☆作り方☆



1:まず鍋にサラダ油を引き、玉葱と人参をしんなりするまで炒める。


2:玉葱が色づいてきたら、ホールトマトと固形スープを入れ

  トマトを潰して焦げないように炒め、水とローレルを加えて煮込む。


3:ある程度トマトが溶けてきたら、カレールーとケチャップ、ウスター

  を加えて弱火で煮込む。


4:別のフライパンにバターとオリーブ油をひいて、にんにくを入れ、香りが

  出て来たらいかとししとうを炒め、バジルとオレガノで風味を付ける。


5:カレーにいかすみのソースを加えて全体的に混ざるように弱火で

  しばらく煮込み、炒めたいかをカレーに入れる。

  (ししとうは皿に盛ってから飾るので別にしておく)


6:御飯を盛った皿にカレーをかけて、ししとうを飾って出来上がりです!


※ししとう以外でも緑の野菜やトマトを使っても綺麗ですよ。


もっと簡単に作るには、ご家庭のカレーにいかすみレトルトを入れるだけ

でもOKですよ!


レトルト


余ったカレーはパスタにも合いますからね(^o^)丿

うちのお袋さんは65歳にして登山家です!


と言ってもプロではなく趣味でもう20年位やってます。


今日は岩手山に行ってます。


普段は某有名ファッションブランドに勤めてます。



なのでお袋さんが山に行ってる時は我が家の晩御飯は手抜きになる

事が多いんです(^.^)


今日は手抜き「おばけ饂飩」と「茗荷炒飯」を作りました!


「おばけ饂飩」とは、関東で言う「たぬきうどん」と関西の「きつねうどん」を

一緒にしたもので、前にTVで関東と関西の境界線を調べる企画番組で

やってたんですが、実際に富士川の近辺でるみたいです。


★おばけ饂飩★

出汁はあごだしに薄口醤油で関西風、具は天カスに市販のいなり用の

あげ、ネギ、鰹節、生姜です。


おばけ



★茗荷炒飯★

これは、茗荷と大葉を千切りにして、ザーサイと一緒にゴマ油で炒め

そこに御飯を入れ、鰻のタレで味付けしました。

冷蔵庫の残り物で作った割には、なかなか美味かったですよ!


茗荷炒飯


手抜きだけど、味はなかなか♪美味しく頂きました(^○^)



30年以上も生きてると人生いろいろあります(^.^)


過去に死ぬかと思った事が何度かありました(>_<)


第1章


あれはまだ神戸に住んでいた小学校6年生の夏の事でした。


当時ボーイスカウトに所属していて、夏になると芦屋の山奥にある

ボーイサイトにキャンプに行くのが恒例でした。

このボーイサイトは川が流れてるだけの本当の山奥で、1週間1つの隊で

食料とテントのみで過ごす過酷な訓練でした。


隊と言っても、隊長と副隊長(大学生)、あとは小学生の隊員10数名です。

隊員は3つの班に分かれ、それぞれテントを設営し自炊するのです。

中にはホームシックにかかる子もいましたが、小学生ですから

しょーがないですよね(>_<)


1班の班長をやってた俺は班の下の子達にいろいろ経験させる為に

なるべく自炊や活動をやらせるようにしていました。


ところが、何日目かの夕食時

火を起こすのに時間がかかって、キャンプファイヤーの時間になって

しまい、1班は食事の用意をそのままにキャンプファイヤーに向かいました。


2時間後、お腹を空かせてテントに戻ると、

なんか様子がおかしい・・・・

準備してた食材がそこら中に散らばり、炊き上がってた飯盒がない・・・


すると、後ろの方からガサガサ音が・・・・・^_^;


ナント!!!後ろに飯盒を咥えたデカイいのししが・・・・・(T_T)

そぉーっと班の子達を逃がし、様子を伺いました。


しばらくすると、満腹になったのかそのいのししは去って行きました^_^;ふぅー


子供の頃の感覚なので正確には分かりませんが、2m以上は

あったと思います(>_<)


あんなのに追いかけられたらと思うと、ゾっとしました!!


でも事件はそれだけでは終わりませんでした・・・


その夜、班長会議で100mほど離れた隊長のテントに向かい

副班長と2人で真っ暗な山道を歩いてると・・・

草むらに何か動くものが・・・ヤバイ!野犬だぁー(T_T)

見つからないように道を変えて、2人で大声で歌を歌いながら

急いで隊長のテントへ向かいました!


でも、本当の恐怖は会議が終わって自分達のテントに戻ってからでした。


夜中、テントで寝ていると、遠くから野犬の遠吠えが聞こえてきます

その声がドンドン近づいてくるのが分かるんです(^.^)

そして、いつの間にかテントの周りでガサガサと数匹の犬の気配が・・・

怖がる子達をなだめながら、声を殺してジーっと様子を伺い

何分だったのか何時間だったのか、とても長い時間に感じましたが

気配がなくなったのを確認して表に出ると、すぐ側の木に

野犬の縄張りを記した爪の跡がりました(>_<)


とても怖い夜を過ごしましたが、後から思えば

ボーイスカウトに入ってたからこそ出来た貴重な体験でした!


第1章終わり



今日は大葉がいっぱい手に入ったので


★海老ときのこのペペロンチーノ青シソ風★


海老きのこ青シソ風ぺぺ

☆材料:海老(中)15~20尾

     ひら茸 1パック

     エリンギ 1パック

     にんにく  4片

     大葉  3束

     輪切唐辛子  適量

     オリーブ油   適量

     醤油      適量

     がらスープの素or味の素


材料


☆下ごしらえ



○海老は殻を剥いて背腸をとっておく

○ひら茸とエリンギは食べ易い大きさに切っておく。

○にんにくは細かい微塵切り

○大葉もなるべく細かく切っておく。



☆作り方


行程

1:)フライパンにオリーブ油をひいて、にんにくと唐辛子を入れ

  香りが出るくらいまで熱してから、海老ときのこ類を入れる。


2:)にんにくが焦げないように、ここで醤油を回しかけるように

  入れて全体が混ざるように炒める。


3:)パスタを茹でて、茹で上がったらフライパンに入れて

  手早く混ぜながら炒め、スープの素と醤油で味を調える。


4:)最後に大葉を全体に混ぜ込み皿に盛って出来上がりです。




※味付けはスープの素以外に、味の素や昆布茶でもOKです。

 きのこも、しめじや舞茸等何でもOKですよ!



今日はパスタではなくお手軽簡単な卵料理です。



◆フリッタータ◆
        イタリアのオムレツの事をフリッタータと言い
        ます。日本のオムレツとは違って厚焼き玉子の
        ようにフライパンで平たく焼きます。



フリッタータ




☆材料☆

     ・卵(2個)
     ・パルメザンチーズ(大1)
     ・じゃがいも(1個)
     ・トマト(半分)
     ・ベーコン(2枚)
     ・バター(20g)
     ・オリーブオイル(適量)
     ・塩・コショー(適量)





☆下ごしらえ☆


○じゃがいもは茹でて皮をむき一口大に切っておく。
○トマトは湯剥きしてくし型にきっておく。
○ベーコンも食べ易い大きさに切る。




☆作り方☆



1:)ボウルに卵を割入れ、パルメザンチーズと塩・コショー
   を加えて軽く溶きほぎしておく。



2:)トマト、じゃがいも、ベーコンをボウルに入れて
   混ぜる。



3:)フライパンを熱してオリーブオイルとバターを入れて
   溶けたら、卵の生地を一気に流し入れて、かき混ぜながら
   半熟になるまで火を入れて、底に焼き色をつける。



4:)裏返す時は、まず皿に平行移動させてから、フライパン
   にひっくり返すようにしないと失敗しやすい。



5:)卵をひっくり返したら、フライ返しで押さえて、もう片方の
   面にも焼き色をつけ、中まで火が通らないうちに
   取り出して完成です。




・卵の火の入れ方は、好みで半熟でも堅めに焼いてもOKです。
・フリッタータの具はお好みで野菜でも肉でも魚介でも
 何を入れてもいいですし、シンプルにプレーンでもOKです。

・ほうれん草とベーコンのフリッタータ
・サーモンのフリッタータ
・ピザ風トマトとミックスチーズのフリッタータ 等

分量は1人分(一皿分)です。

朝食やランチにボリュームたっぷりの一品として
試してみて下さい!


     

  ◆鶏きのこ冷製パスタ◆



きのこ冷製



☆材料☆



    ・パスタ(カッペリーニ)1.4mm位
    ・しめじ(1パック)
    ・しいたけ(3~4枚)
    ・まいたけ(1パック)
    ・えのき(1パック)
    ・エリンギ(1パック)
    ・鶏ささみ(2~3本)
    ・ゴマ油   適量
    ・塩、コショー、味の素  適量
    ・大根(5cm位)
    ・きゅうり(2本)

    ・めんつゆ(ゴマだれでもOK)

    ・温泉たまご




☆作り方☆



1:)きのこ類を全て一口大に分けて鍋で一辺に茹でる。
   茹で上がったら冷水にさらして冷やしておく。



2:)キュウリは細かい千切り、大根もマッチ棒位の千切り
   にして冷蔵庫で冷やしておく。



3:)鶏ささみは茹でてから冷水にさらして冷えてから
   細かく割いておく。



4:)冷えたきのこ類とささみをボウルに入れて、塩、コショー
   味の素で軽く味付けして、ゴマ油を加えてかき混ぜておく。



5:)パスタを茹でて、冷水で洗い皿に盛り付ける
   麺の上にキュウリと大根の千切りを乗せて、その上から
   きのこ類とささみを乗せ、市販のめんつゆをかける。
   タレは、醤油でもゴマダレでもOKですよ!

   最後に温泉たまごを落として出来上がりです。


※温泉卵は御飯を保温してる炊飯器に40~60分入れておく

 だけで簡単に出来ちゃいますよ!

 炊飯器によって時間の誤差はありますけどね。



◆秋鮭と帆立のクリームスパゲッティ◆



鮭帆立クリームスパ



☆材料☆



    ・生秋鮭の切り身(2切れ)
    ・帆立(刺身用)(4個)
    ・タマネギ(半個)
    ・マッシュルーム(4個)
    ・ニンニク(2片)
    ・白ワイン(20cc)
    ・生クリーム(200cc)
    ・バター20g
    ・粉チーズ     適量
    ・塩、コショー   適量
    ・バジル(パセリでも)  適量




☆下ごしらえ☆

○鮭と帆立は一口大にスライスしておく。
○タマネギは微塵切り、マッシュはスライスしておく。
○ニンニクは微塵切りにしておく。



☆作り方☆


1:)フライパンにバターを入れてニンニクを色ずくまで
   弱火で炒めてから、タマネギを入れて薄く色ずくまで
   炒める。



2:)鮭と帆立、マッシュルームを加えて火が通ったら
   生クリームと白ワインを入れて少し煮込む。



3:)パスタを茹でて、茹で上がったらフライパンに入れて
   ソースとよく絡め、塩、コショーで味を調える。



4:)よく混ぜたら皿に盛り付け、粉チーズとバジルを
   好みで振って出来上がりです。





※ブロッコリーやアスパラ、いんげん等 緑の物を一緒に
 入れるとより美味しいパスタになりますよ!

鮭は生鮭を使って下さいね、帆立はボイルした物でもOK
ですが、冷凍でもいいので貝柱だけの方が美味しいですよ!


今回はこってり系のソースに合う幅広のパスタ「リングイネ」

を使いましたが普通のパスタでも

全然OKですよ!



レシピの分量は2~3人分です!

ぜひ、試してみて下さいね(^o^)丿

以前、大阪のツレから送られてきた写メです(^○^)


おっさん

mixiでも載せたので、マイミクさんには2度出しですね^_^;



一昨日は昔だと映画の日、最近はファーストデイって言うらしい(^。^)


久々に思いっきり映画を見ようと午前中からウォーキングがてら2駅先の


シネコンへ出発(^O^)




正午過ぎから「ハンコック」を見て、30分の休憩・・・


2時30分より「20世紀少年」


立て続けに2本も映画見たのは初めてでしたが、さすがにちと疲れました^_^;


どちらも前評判通り、とても面白かったですよ~♪


「ハンコック」はカッコ良すぎ、男ならあんな風にスーパーヒーローに


なりたいって思っちゃいますよ(^○^)


「20世紀少年」は原作の漫画は読んでなかったけどキャストの豪華さにビックリ!


次回作までに原作を読まなければ(^.^)


映画を見終わったらもう5時過ぎてました!





そして9月1日はうちのお袋さんの誕生日だったので


肉を一切食べないお袋さんの為にちょっと奮発して海鮮丼を作ることに!


今年で65才とは思えないほど、うちの両親は2人共若く見えるんです。


元々2人共、役者さんだったからかなぁ~(^。^)


もちろんその遺伝子は、うちら兄妹にも受け継がれてるみたいで


実年齢よりは若く見られます^_^;





★海鮮丼★


海鮮丼1


・ウニ ・イクラ ・ハマチ ・イカ ・サーモン ・タイ ・生湯葉刺身

・しらす ・大葉  ・あさつき ・赤キャベツスプラウト




★魚介マリネ★


魚介マリネ