◆秋鮭と帆立のクリームスパゲッティ◆
☆材料☆
・生秋鮭の切り身（２切れ）
・帆立（刺身用）（４個）
・タマネギ（半個）
・マッシュルーム（４個）
・ニンニク（２片）
・白ワイン（２０ｃｃ）
・生クリーム（２００ｃｃ）
・バター２０ｇ
・粉チーズ 適量
・塩、コショー 適量
・バジル（パセリでも） 適量
☆下ごしらえ☆
○鮭と帆立は一口大にスライスしておく。
○タマネギは微塵切り、マッシュはスライスしておく。
○ニンニクは微塵切りにしておく。
☆作り方☆
１：）フライパンにバターを入れてニンニクを色ずくまで
弱火で炒めてから、タマネギを入れて薄く色ずくまで
炒める。
２：）鮭と帆立、マッシュルームを加えて火が通ったら
生クリームと白ワインを入れて少し煮込む。
３：）パスタを茹でて、茹で上がったらフライパンに入れて
ソースとよく絡め、塩、コショーで味を調える。
４：）よく混ぜたら皿に盛り付け、粉チーズとバジルを
好みで振って出来上がりです。
※ブロッコリーやアスパラ、いんげん等 緑の物を一緒に
入れるとより美味しいパスタになりますよ！
鮭は生鮭を使って下さいね、帆立はボイルした物でもＯＫ
ですが、冷凍でもいいので貝柱だけの方が美味しいですよ！
今回はこってり系のソースに合う幅広のパスタ「リングイネ」
を使いましたが普通のパスタでも
全然ＯＫですよ！
レシピの分量は２～３人分です！
ぜひ、試してみて下さいね(^o^)丿