「春分の日」は天文学。

ということで、春だ…。

「春分の日」で祝日になるのだが、この「春分の日」は今年は21日だが、来年は20日になる。

調べてみたら、「春分の日」って国立天文台の発表する資料に基づき閣議決定されるらしい。

天文学的に言うと、太陽が「春分点」と呼ばれる点を通過する日のことだそうだ。

よく言われるように、昼と夜の長さが同じになる日だが、正確に言うと昼が約14分長いのだそうだ…。

ということで、何が言いたいのか…と言えば、すべては時間と共に流れ動いているということ。

これからはどんどん昼が長くなっていく訳だし、それはまた夏至を越えると今度は夜が長くなっていく…。

すべてのことが変化して動いていくのだ…。

ピンチがあれば、チャンスが来るし…。

嫌なことがあれば、嬉しいこともある…。

すべてのことで共通することだと思っている。

さて、祝日は店舗は忙しくなるが、『事務所』と『センター』は休みになる。

自分は通常できないことをまとめてやったり、店舗の営業状況を確認することもあり、祝日や日曜は出るようにしている。

自分の休日は平日を中心に入れられる時には入れるようにしています。

明日は休日を取って、ウチの双子の卒園式に行ってくるつもり…。

オリエンテーションで話すこと…。

社員として入社する方には全員、自分がオリエンテーションの時間を取るようにしている。

ここで話すのは、すべて自分の「考え方」…。

「どんなことを大事に考えているか…？」「何のためにやっているのか…？」

そんなことを最初に話して、会社の歴史と現在のことを紹介して、給料の説明をして…と自分が直に話す。

その後、配属部署に預ける形になる。

自分がいろいろ話している中で伝わって欲しいことは、いろいろな説明をしてはいるが実は単純に「頑張って…！」ということなのだ。

すべての言葉の裏に、そんな気持ちを込めているつもりなのだ…。

今日はまたオリエンテーションを行った。

こうしてオリエンテーションをしても、短期間で去ってしまう人も実際にある…。

どんなに時間と気持ちを費やしても、それがムダになってしまうこともある。

でも、とにかくこの最初の「考え方」だけは、自分から伝えたい…と思っている。

ここに来て、毎日寒い！

寒いのが苦手な自分としては、気温が低いのはホント嫌だ…。

各店、いろいろ動いています…。

現在、各店舗において、いろいろなことが行われています。

ＦＭぐんまのラジオＣＭでも紹介しているように、『すし伝説イオン高崎ＳＣ店』でオリジナル寿司弁当を販売中。

寿司飯の上に海鮮サラダ感覚で生野菜や刺身が乗っていて、マヨネーズ系のドレッシングをかけて混ぜ混ぜ…して食べるもの。

これが、旨い！です。

今は、ここ『イオン高崎ＳＣ店』でしか販売していませんので、是非店頭でお買い求め下さい。

現在は数量限定で、売切れ次第で販売終了ですので…。

で、明日20日（火）には、『うらしま沼田店』限定で新聞折込チラシが入ります。

春の寿司ネタを使った盛り込みセットのお得な限定販売です。

今月いっぱい、『沼田店』のみの販売になります。

そして、『うらしま渋川店』では、本日よりパスカード販売が始まります。

おみやげ専門店としておみやげセットに力を入れて販売していく『うらしま渋川店』を紹介する意味もあって、販売員が周辺のご家庭を一軒一軒尋ねてまわります…。

この後は、『カルビ伝説』でメニュー変更へ向けて、新メニュー、新サービスをいろいろご紹介していきます。

メニュー変更は4月の予定ですが、今月中からお試し販売等等、スタートしていきますので、よろしくお願い致します。

『岩神店』の卒業式…。

16日（金）の夜、閉店後の『すし伝説前橋岩神店』にて、今年店を去るメンバーの卒業式が行われた。

この時期は、メンバーの入れ替わりがある時期になるが、各店でそれぞれメンバーの送別会等が行われている…と思う。

『岩神店』は、店の卒業式という形で、毎年自分も呼ばれるので参加して一言話してくる…。

『岩神店』のこうした盛大な卒業式は今年で4回目…。

去年からは閉店後の店舗を使って行われている。

これは、去年卒業して行った「おおふじ」が、「店でやるのが夢だった…」と言うので、去年相談された時に使用を許可したのだった。

今年、卒業していくメンバーは9人…。

嬉しいのは、前に卒業して行ったメンバーが何人も顔を見せていた。

去年、「夢だった…」と言って卒業していった「おおふじ」も駆けつけてくれていた。

自分を送ってくれたメンバーが送られる時…ということで、東京から、茨城から…、あちこちから駆けつけてくる旧メンバーの姿を見て、ホント嬉しかった…。

今年去って行くメンバー一人一人の言葉も、「ここで働けてよかった…」とか、「自分の第二の家です…」とか言う言葉を聞くたびにジーンときた。

この店を創ってよかった…、と実感する一瞬なのだ。

最近は、自分自身店舗にかかわる時間が少なくなってしまって、現役メンバーの中には初めて会う人もたくさんいた…と思う。

全店においてそんな関わり方になってしまっているが、こうしたメンバーがメンバーのことを想って、何かをしてあげたい…と行動を起こすことに対しては、できる限り協力するつもりでいる。

声をかけてもらえれば、できる限り参加もします…。

『岩神店』においても、この伝統は続いて欲しい…と、願っています。

経営者として、「店」があってよかった…と思ってもらえる人が増えていくことが、一番の喜びです。

お客様にしても、従業員メンバーにしても、取引先さんにしても…、「この店があってよかった…」という言葉を聞くと、経営者は心で嬉し涙を流しているものなのです…。

東京で本格的に板前の道を目指す「うえの」…。

高校の先生になって、甲子園を目指す「まつした」…。

「つちや」は、高校生で入った時に俺がオリエンテーションをしたんだ…。

「ふじた」「つかごし」「くろお」「はんだ」「こづえ」「いわぶち」…と、今回去っていくメンバー皆のあいさつを聞いていて、仕事を通して『すし伝説』という店のストーリーを積み重ねてくれたことへの感謝と、この「店」を愛してくれたことへの感謝の気持ちでいっぱいだった…。

どうかみんな、それぞれの道で頑張って欲しい…。

そして、またいつでも、自分たちが創ってきた「伝説」の続きを見に来て欲しい…。

ＦＭ群馬にて…。

今日は、前橋のＦＭ群馬へ…。

ラジオは車の移動中とか、仕事中に流しておいたり…とかして聴いているが、自分は今までＴＢＳ派だった。

ところが、いろいろ詳しく聞いてみると、群馬においては圧倒的にＦＭ群馬なのだそうだ…。

ＦＭ群馬の営業の方にそんな話を聞いて、社内でメンバーに確認してみると、ホントみんなＦＭ群馬なのだ…。

ならば…、ということで、今度ラジオＣＭをお願いすることにした。

で、今日がその収録…。

興味があったので自分も立ち会った。

20秒スポットを作ってもらったが、ＦＭ群馬の笹川アナと吉江まりもアナが「すし伝説ぅ～！」とかしゃべってくれた。

明後日から、今月いっぱい1日に1度だけ流れる。

1日に1度なので、「あっ！」と気付いて、もう一度聴きたくてもその日はもう流れませんので…。

このＣＭの効果を感じたら、今後いろいろ検討していきたいと思います。

このＣＭで、『すし伝説のテーマ曲』が使われた。

作成されたのは、『すし伝説岩神店』オープン時なので、5年位前になる。

サンリオ系のキティちゃん関係の曲を多数作っている友人の楠本さちこさんに作ってもらったのだが、やっと日の目を見る。

思えば、これを作ってもらった時に約束した「関係者みんなにすし食べ放題！」の約束をまだ果たしてない…。

今年はぜひこの曲に関係した皆さんをご招待したいと思っている…。

収録を見学して、その後局内をいろいろ案内してもらった。

アナウンサーの方々も紹介してもらったが、女子アナの方々とはしっかり名刺交換をしている自分…。

帰ってきて確認してみると、男性アナの名刺は1枚しかなかった…。

ホント、後で考えると自己嫌悪だ…。

今回ＣＭをやらせてもらう訳だが、一応スポンサーということで、皆さんがチヤホヤしてくれていい気になってしまいそうで、気をつけないと…。

ＦＭ群馬の後、「けやきウォーク」に寄ってみた…。

いやはや、感想は控えようと思うが、以前ウチの店にいた人があちらこちらに…。

やはり、来ている気がするが…。

ここ数日、このブログでも紹介している通り、今や家の空気は子供たちからのウィルスオンパレードだ…。

くるみとママが、インフルエンザＡ型。

そのみとしゅんすけが、インフルエンザＢ型。

だいすけは、おたふく風邪…。

自分が家でマスクをするようにしても、ウィルスは確実に自分の体にも…。

ということで、喉が痛い…。

気のせいか、体もダルい…。

いや、気のせいではなく確実に体にきている気がする。

しかし今はいろいろいろいろあれこれあれこれ…と、忙しいのだ。

今日はメインバンクへ訪問する日…。

資料を整理したり、連絡もあれこれ次々と…。

焼肉メニューの打合せもあって、早速新メニュー原稿の締め切りに追われてしまった。

冷静に考えると、明らかに時間が足りない…。

つい、「じゃあ今日中にメールで送るので…」と答えてしまって、夜にコツコツやっているが終わらない…。

そうこうしているうちに、何だか風邪の症状が…。

インフルエンザにおたふく風邪に…。

長女のインフルエンザＢ型に続き、6歳の双子は一人がインフルエンザＢ型で、もう一人はおたふく風邪だそうだ…。

先日の次女のインフルエンザはＡ型だったので、この次女にもまたうつる可能性があるようだ。

自分はおたふく風邪はやっていないので、困ったもんだ。

家には多分あらゆるウィルスが飛び交っているのだろう…。

一応、自分も家ではマスクをすることにした。

店長会議と深夜のホルモン…。

昨日から野球部に入った長女（小3）は、今日熱を出してインフルエンザＢ型だそうだ。

続けて双子の方も熱が出た…という連絡が入ってきた。

インフルエンザにかかってなかった子供たちがここに来てダウンだ…。

自分もまだかかってないので要注意だ。

さて、今日は店長会議の日。

各店店長が本社事務所に集まってくる。

確認事項、連絡事項を伝えて、いろいろ検討、意見交換をするのだが、今後は目的を絞ってハッキリさせた集まりが必要だと感じている。

夜は閉店後の『カルビ伝説』で試食確認。

今日はホルモン系を食べた。

深夜にホルモンをいろいろ食べるって、体にはどうなんだ…？

牛の内臓の脂が付いている部分の味をいろいろ食して、美味しかったのだがあまり多く食べるとつらい…。

新メニューへ向けてのスケジュールも出てきている。

スタートは4月中旬になりそうだ。

来週、いよいよ新メニューのオペレーション確認のためのサービス提供をしてみる。

寒いぞ…！

何だか急に寒くなった感じだ。

明日が店長会議で、資料作りと午後から指導をうけている専門家さんと会う。

夜は三澤部長と塚越マネジャーとのミーティング。

さて、ウチの長女のそのみ（9歳：春に4年生）が今日から野球部に入った。

小学校の野球部なのだが、本人がやりたい…ということで、先日練習の見学に行った。

野球って、監督やコーチの大人の言葉遣いが乱暴で、「バッキャロー！」とか飛び交っていて、練習を見て本人がどう思うか…と思っていたのだが、やりたいのだそうだ。

で、今日出勤前に送って行った。

女の子は新5年生に一人いるだけなので目立つ。

学校でも野球部に入ることでいろいろチヤホヤされていたようだ。

先生にも「野球部に入るんだって…？」と聞かれたそうだし、先日自分と公園でキャッチボールをしていて同じ学年の子に会ったら、「あの子野球部に入るんだよ…」とか言っている会話が聞こえてきた…。

本人はそうやって目立つことが好きみたいだ。

まあ、自分の子供なのだからそうだろう…って思う。

後で感想を聞いたのだが、楽しかった…そうだ。

今日3人入って、他の2人は初日なので午前中だけで帰ったそうなのだが、そのみはいきなり夕方までやってきたらしい…。

4月に1年生になる弟の双子も「入る！」とはりきっているので、どうやらウチは野球中心の生活になっていきそうだ…。

新卒採用2008

最近はニュース等でよく見ると思うが、今の新卒採用においては学生に圧倒的主導権がある。

企業はなかなか採用人員の確保ができなくて、早い段階から熾烈な争奪戦になる。

更に輪をかけて、我々のような「外食」の企業は残念ながらどうにも人気がないのが現実だ。

…とにかく、来年の新卒採用活動が世の中で活発に動き出している。

先日、ＴＶで学生が企業幹部を逆面接する会社説明会なるものが紹介されていた。

会社説明会に集まった学生を、社長を始めとする会社幹部が履歴書を手にまわって話をするというのだ。

学生から「…この仕事のやりがいは何ですか？」なんて、質問されてそれに答えている場面が流れていたが、これはどうなんだ…？

さて、我々の新卒採用活動は、状況を見ながらその場その場で判断して単発で合同説明会等に出て自社説明会へと導く形で行っている。

この数年は、ホント試行錯誤だ。

先日参加した合同説明会でウチのブースに来てくれた学生に自社説明会の案内をして、先方の都合も聞きながら自社説明会を行っている。

今日はそのＨくんが会社へ来た。

今日はＨくん一人で、あれこれいろいろ話をした。

「今の世の中をどう見ているか…」「我々の業界のこと…」「会社のこと…」「個人としての自分のこと…」

…そんなことを約2時間話した。

自分が考えていることはホントいろいろいろいろなので、ぜひ一度話を聞いて欲しい…。

合同説明会等では話しきれないし、文章に書くにも時間がかかるので、こうして自社説明会に来てくれた方だけに話している話がいろいろあるのだ。