酒粕マフィンレッスン誕生秘話

ブログにお越しくださり

ありがとうございます。

滋賀県栗東市、

発酵美腸ごはんのお料理教室

大平美弥子です。

…

新しいレッスンを作りました。

酒粕マフィンレッスンです。

このレッスンを作ろうと思ったのは、この日

『東京レッスン時のホテル事情♪』

ただ呑んでいただけでは・・・

ありませんよ😊

プランナーが４人集まると

お料理のこと

時間の使い方のこと

今のレッスンのこと

これからのレッスンのこと

悩んでること

こうすると良いよということ

語り合うことがてんこ盛り

どのプランナーさんとお話しても

いつも時間が全然足りません

その中で

酒粕マフィンのレッスンの話になりました。

実はこの酒粕マフィン

ずっとずっと以前に

新宿のレンタルキッチンで

レッスンをしたことがあって・・

懐かしすぎる

みなさま元気にされてるかな？

『【東京レッスン開催報告・昼の部】SNSでずっと気になっていました！』

その後、酒粕マフィンはお蔵入り！

でも、

酒粕レッスンで

「酒粕ってお菓子にも使えるんです」と

お話はしていたの

だけど、

生徒様たちは、どうやってお菓子に酒粕を？って

なっていたようで

私も

酒粕をもっと使いこなしたいという

生徒様のお声にも

どうしたらお応えできるかなと

いつも考えていました。

こんな経緯を

東京の夜に話していて

酒粕レッスンを開講くださっていて

この酒粕マフィンを

とても気に入ってくださっている

まおり講師が

酒粕マフィンレッスンがあったら良いんじゃない？

とご提案くださいました

お菓子のレッスンは

長らくやっていなかった私、

理由は色々ありますが

・お菓子を食べたい欲がすっかり失せてしまっていたこと

・お菓子作りは、面倒だなって気持ちの方が大きくなっていたこと

この２つが大きくて

レッスンはちょっと・・・と思っていました。

だけど

孫が生まれて

マフィンを作ってあげたら

とっても喜んで食べてくれて♡

お菓子作りの楽しさを

ちょうど思い出していたところに

まおりさんのご提案だったので

やる気がムクムク湧いてきました。

（きっと世のママたちも

お子様が喜んで食べてくれるのが

やる気の元になっていたりしますよね♡）

さやか講師もレッスンやってみたい！

酒粕がまだ使いこなせていなかった生徒様の

力になりたい！

と言ってくれて

もうこれは、作るしかない！

と決めることができました。

そこから、半年も経ってしまったのだけど

小麦粉、乳製品を使わない

ワンボウルでできる簡単マフィンが完成しました

大平美弥子|料理教室•美腸ごはん&美台所•滋賀栗東 on Instagram: "酒粕マフィンlessonできました💖 酒粕、使いこなせてますか？♡ 酒粕って実はお菓子作りにも使えます。 酒粕レッスンで そんなお話をしているのですが、 「お料理には酒粕使えるようになったけど お菓子作りには、まだまだ使い方分かりません」 とお声をいただいていました。 なので、 ・ワンボウルで出来て ・簡単で ・だれでも失敗なく ・酒粕嫌いな人も美味しいと思える 腸活♡酒粕マフィンを作ってみました。 …

植物性のシンプルなマフィン

にんじんやスパイスを入れたスパイシー潤いマフィン

（卵使用します）

びっくりな発酵食品を取り入れた腸活マフィン

（卵使用します）

スパイシー潤いマフィン、

お子様がいらっしゃる方には

ななちゃんバージョンもお伝えしたいです。

大平美弥子|料理教室•美腸ごはん&美台所•滋賀栗東 on Instagram: "風邪対策に人参🥕風邪はやってますね。みなさん、人参食べてますか？♡ 人参は風邪対策にピッタリ！鼻詰まり、咳、辛いですね。孫ななちゃんもお咳とお鼻がしんどそうで法事ではお利口さんしてくれて頑張りすぎて疲れたのかお熱も…🥲そこで✨粘膜を守ってくれるβカロテン豊富な人参をすりおろして、卵と米粉とアーモンドプードルにビタミンE豊富な圧搾米油ビフィズス菌の餌になるオリゴ糖を…

 

8月にオンラインでレッスンをします。

6月の終わりには募集開始するようにしますね。

酒粕をお菓子に使ってみたい方や

簡単なおやつを作ってみたい方

ぜひご参加いただければ嬉しいです。

さやか講師は東京で、

まおり講師は埼玉で

レッスンの予定をされていますので

ぜひチェックされてください。

山口さやか /頑張らない発酵常備菜で叶える心地よい暮らし on Instagram: "* 募集中レッスン インナービューティー発酵常備菜講座 発酵を活用して、うま味と栄養価が増した 帰宅後10分で完成する 寝かせるほど美味しい発酵常備菜の作り方とアレンジ方法を学べる講座です。 レシピ総数80品！160のアイデア！ 常備菜のお悩みでよくお聞きする “出来たてが食べたい” “食べ切る前に飽きてしまう” “まとめて作るのが大変” これらはかつての私自身の悩みでもありました。 試行錯誤の末たどり…

有光 眞織 on Instagram: ". 私は、ただひたすら、動物が好きです🐩🐈🦙🐎🦜🐇 だから人間の都合で、『ペット』にブームがあったり ブームが過ぎたら保健所に連れ込まれたり むごたらしい目にあっているニュースを見ると 怒りを超えて悲しくて仕方ありません。 でも、そういう現状を嘆いているだけでは 何にもならないと思うようになりました。 だから、行動してみることにしたのが3年前の夏頃です。 インナービューティーアルパカ部 インナービューティー猫部 インナービューティー…

いつかは北海道で

みさと講師もレッスンされるかも。

大倉実里/マイナス22kg☆ダイエット成功/彼も喜ぶインナービューティーご飯、スイーツ、行事食、おもてなし on Instagram: "IB美腸プレートレッスン♡ 募集開始しました♡ --------------------------------   日本インナービューティーダイエット協会 公式1day講座 「IB美腸プレートレッスン」   日時：2024年6月11日(火) 　　　10:00～13:00頃       オンラインZOOM開催   ⭐︎プロフィール リンクよりお申し込みくださ…

なお、こちらのレッスンは

インナービューティーダイエット協会の

公式レッスンではありません。

私が勝手に思うままに作ったレッスンですので

卵使用するレシピがあり

きび砂糖を使います。

使わないのは

小麦粉とオメガ６オイルと乳製品です。

オンラインレッスンで

お会いできることを楽しみにしております、

もし対面のリクエストがあれば

ゆるっとお茶会のようなレッスンを検討しようかな・・・と

妄想しています。

今日も最後までお読みくださりありがとうございました。

２０２４年上半期開講講座

インナービューティープランナー養成講座滋賀５期
6月開講、増席🈵

食べる油と塗る油でノーファンデ肌へ
2024年６月２５日🈵

2024年6月27日追加開催
→残席１
インナービューティーオイリスト
 

更年期を健やかに美しく大人の女性の学びの場
２０２４年１月開講🈵
2024年7月クラス🈵

インナービューティーマチュア

包丁の持ち方野菜の切り方などお料理の基本と
美容食、美腸食を基礎から

２０２４年３月開講🈵
インナービューティーダイエット基礎プログラム

男子にもインナービューティー

２０２４年３月・５月開講どちらも🈵

ジャンクメニューを美腸に作る講座

インナービューティージャンク

発酵生活を始めてみたい

塩麹醤油麹甘酒を手作りしよう！使いこなそう！
３月・４月🈵

初めての発酵ライフレッスン

美肌に欠かせない酒粕と酒粕お料理の学び
２月３月レッスン🈵

酒粕レッスン

日本酒をお料理に使ってお料理上手さんになろう
３月レッスン🈵
５月２５日🈵
次回、9月24日、7月募集開始

日本酒for cooking!

    

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