鍼灸×パーソナルトレーニング×写真撮影で
こころ・からだ・運気を上向きに！
自他ともに認めるしあわせ体質をつくる
鍼灸トレーニングスタジオ
＜ナッシュボディ白楽＞藤木いつかです。
初挑戦の「白梅干しづくり」続編！
前回の記事はこちら
https://ameblo.jp/nashbody/entry-12855197289.html
塩漬けのあとは、干す作業。
＊土用の時期に３日間干すので「土用干し」と呼ぶそうです。
ひとまず瓶に移して、土用まで待つ…
…
……
えぇい！じれったい！！
３０℃近くまで気温が上がる＆降水確率ほぼゼロ％の日がちょうど３日間あったので、やっちゃいました。笑
食べられないことはないだろうし…まぁ、大丈夫でしょう！！
ジップロックからボウルに移し、実をザルに並べます。
＊漬けていた汁は、ボウルに入れて梅と一緒に干しました。
（殺菌のためにやっておくといいらしい）
おお！梅干しっぽくなってきたのでは…！？
日が落ちたら取り込み、汁が入ったボウルに梅を戻します。
汁につけることで、皮が柔らかく仕上がるんだそうです。
あえて戻さないで固めに仕上げる人もいるみたい。
２日目・３日目も、１日目と同じ。
梅をザルに並べて日に当てて干します。
＊汁は保存容器に移して冷蔵庫で保存。
＊わたしは２日目取り込んだ後、汁には戻さず、そのまま翌朝もう一度干しました。
だってもう瓶に移して保存しちゃってるからめんｄ…(笑)
ネット情報によると
軽くつまんで、皮から果肉がスッと離れる感触があれば完成。
重さで言うと、元の梅の半分が目安だそうです。
ためしに１粒試食。
口に入れてプチン、と皮が破けた瞬間・・・
すっっっぱ！！！
震え上がるほどすっぱかった。笑
もはや梅の酸味なんだか、塩のしょっぱさなんだか…
え、これ合ってる？？
正解の味なのかがわからなかったので、梅干しづくりを教えてくださった方に味見してもらうことに。
※毒見ではありません笑
おいしいしきれいにできてる！
白梅だったら味はこんなものよ～
と、合格いただきました
これにて無事に完成
ミネラルとクエン酸を摂取して、元気に夏を切り抜けます＾＾
*
↑バナーをタップするとお問い合わせフォームに移行します
↑バナーをタップすると施術メニューをご確認いただけます
↑バナーをタップすると目次ページに移動します
＊LINEの方が操作しやすい方は、こちらから追加してご連絡ください。
▼アイコンタップで友達追加
ID：@325ygyip
横浜市/神奈川区/白楽/六角橋
ナッシュボディ白楽（オフィシャルHP）
随時更新：休日のご予約状況はこちら
休診日：月AM～PM/火PM/水AM
ほか不定休あり
≪ご予約・お問い合わせ受付≫
０４５－６３３－７１７９
ご予約・お問い合わせフォーム
＊LINEの方が操作しやすい方は、こちらから追加してご連絡ください。
▼アイコンタップで友達追加
ID：@325ygyip
鍼灸マッサージ
パーソナルトレーニング