牛カルビ
水溶き片栗粉で下味をつけるとやわらかくなる
タレは焼肉のたれにバターを小１くらい入れるだけでまろやかになる
＜レシピ＞
下味に水・片栗粉（各大１）で水溶き片栗粉をつくり、お肉を１０分くらい浸しておく。
焼肉のタレ・・・醤油、酒（各大２）・砂糖（大１）・みりん（少々）・にんにくﾁｭｰﾌﾞ（少々）・白ゴマ
を作っておく。
フライパンでカルビを焼く。焼き過ぎないように
タレを加えて煮詰め、とろみがつけば火を消して、バター（小１）を乗せて完成
タレの量はこの半分でもいいかもしれない
お肉が柔らかくておいしかったーーー
もやしのナムル・・・もやしを茹でてよく絞って、ごま油（小１）と醤油（小１/２）で味付け
揚げだし豆腐
ポテトサラダ。
カボチャのそぼろ煮
カボチャのそぼろ煮！
＜材料＞ ＜調味料＞
カボチャ１/４個 水 １５０ｃｃ
豚挽き肉７０ｇ 酒 大１/２
砂糖 大１
醤油 大１
生姜チューブ ２ｃｍ
出汁の素 小１/２
塩 ひとつまみ
水（大１）・片栗粉（小１）
＜レシピ＞
圧力鍋で切ったカボチャをある程度やわらかく茹でる。
その間に水（１５０ｃｃ）・酒（大１/２）・砂糖と醤油（大１）・生姜・出汁の素（小１/２）を混ぜておく
フライパンで豚挽き肉を焼き、だいたい火が通ったら↑の煮汁を入れ、沸騰させる。
カボチャを加え、落し蓋をして煮汁が１/２くらいに減ったら、塩を加える。
火を消して水溶き片栗粉を回し入れ、とろみを１分くらい沸騰させて完成
煮汁を１/３にすると残らなくなったので、次は１/２くらい残してからとろみをつけよー
茹ですぎてカボチャの形が崩れた～～～～
味は・・・おいしい
アサリの酒蒸し 簡単に出来る
砂抜きは１時間はする。
それから５分で完成！！
＜材料＞
あさり
塩 小１
酒 鍋１ｃｍ
醤油 小１
＜レシピ＞
下準備・・・水に塩小１入れてよく溶かして、アサリを入れ、暗いところで１時間砂抜き
（海水濃度にするため、水１カップに塩小１がちょうどいい）
↓
アサリ同士をぶつけ合いながら水の中で洗う
（塩分を少し残してたほうがおいしいのである程度だけ洗う）
鍋に１ｃｍくらいの料理酒とあさりを入れ、一気に沸騰させる
アサリの口が全部開いたら、醤油（小１）を入れてすぐ火を止めて完成
ネギをちらした～
おいしい 
豚つくねとアサリの酒蒸し
デザートの手作りプリン。。。カルボナーラで卵白が余りすぎてプリンにしてみた
卵白の部分がなくなって小さいプリンになった・・・・卵黄がないとプリンはできないのかも・・・
カルビ丼！！！！
牛肉は酒と片栗粉で下味！！
酒・片栗粉 それぞれ大１ずつ
タレは酒・醤油・砂糖 大２ずつ 用意しておく
バターは焼くときと仕上げに！！
＜レシピ＞
下味に酒・片栗粉を大１ずつお肉に漬けておく。（２０～３０分くらい）
バターをひいてフライパンで下味をつけたカルビを焼き、塩コショウをふる。
タレ（酒・醤油・砂糖 大２ずつ）も一緒に焼き、とろみをつける。
仕上げにバターを小２くらい乗せて完成
もやしとネギも炒めた
デザートにプリンお手製～おいしい！カラメルソース焦がしたほうがｲｲ
牛カルビ
２００円くらい
あさりは前に買った分で３０円分くらい
ポテトサラダは昨日作った残り
今日は豚たんが（税抜き）７４円！！だったので豚タン
パックに入った豚タンに、
ごま油（適量）と塩（小１/２）と水（適量）を入れて、
１０分くらい漬けたら焼くだけ！
最後に漬けていたタレと醤油も加え、タンと火にかけ絡めて完成
かんたん
おいしい
あさりも半額の１１０円で３０円分くらいを使った～
アサリの味噌汁
アサリを暗いところで塩抜きして、水であさり同士をぶつけながら洗い流す。
水・料理酒・アサリ・だしの素を鍋に入れ、口が全部あいたら、塩と味噌を少し入れて完成！
あと甘めのポテトサラダ
砂糖と塩両方入れただけ！
マヨネーズと牛乳で好みの柔らかさに仕上げました
いつもの～～
＜酢飯＞ １０巻分
ご飯 １/２合よりちょっと多め
砂糖 大１弱
酢 小１
塩 少々
＜カニカマサラダ＞
カニカマ １２本
酢・砂糖 適量
マヨネーズたっぷり
牛乳でかさまし 混ぜたら、ラップして冷蔵庫で冷やす。
今回マヨネーズちょっと多かったかも味はおいしい～～
あとしじみのお味噌汁。。。味噌多かった
鯖は切り身をそのまま刺身に～～～
豚キムチと！生クリーム仕込のポテトサラダと！カボチャの煮付けとオレンジ
あと白ご飯と一緒に食べた～～～
かぼちゃ少し焦がした
