６月２７日のばんごはん。

昨日は午後から、女性農業者のセミナーがありました。

お誘いを受けていたので、喜んで出席させていただきました。

ともすると閉鎖的になりがちな農業者の世界。

でも、あんなにざっくばらんに、そして時にシビアに語り合う場があるなんて驚きでした。

そして、なんとバランスの取れたメンバーが集まっていることか

長年かけて作ってきた関係性が成せるワザなんだろうなあ…なんてことを思いながら聞いておりました。

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女性だけの話し合いって、ともすると脱線に脱線を重ねて出発点はどこだっけ？

なんてこともしばしばですよね笑

はじめのうちはきっと、農業普及課の方がリーダーシップをとっていたのだろうと思います。

でも、今では会の進行がごく自然でスムーズな雰囲気のうちに行われています。

よもや脱線？？というシーンもありますが、そこはメンバーの方同士がうまく調整していました。

最近、人との関係についてよく考えます。

だからこそ、昨日の会や各グループの活動報告を聞いていて、この人たちの凄さが身に染みました。

きっと、衝突したり、ギクシャクしたり、わだかまりを抱えている時もあったでしょう。

それでも、時間をかけて築き上げてきた人間関係ほど、強固なものはありません。

人間は自分が一番かわいい。

自分勝手で、いい加減で、良い人でもない。

そう思えるようになってから、少しラクになりました。

そういう自分を自覚しつつ、その上で時に矯正したり、あるがままを受け入れてゆきたい。

そうすることで、うまく人とのつながりを求められるような気がしてます。

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前置きがかなり長くなりましたが、そんな日のばんごはんです。

＊ズッキーニとジャガイモとのジェノベーゼソース

＊鯛の味噌粕漬焼　大根おろし添え

＊サニーレタスとアスパラとツナのトマト炒め

＊もずく酢

＊糠漬け

＊ワラビとえのきの味噌汁

＊胚芽麦入りごはん

夕方から家にいたので、品数が多くなりました、分かりやすい

Noriに「豪華だね！」と言われました笑

最近シンプル料理ばかりだったので、たまに時間かけて作るとこんな反応…

今日のメインディッシュは何と言ってもズッキーニのジェノベーゼソースです。

ジェノベーゼソースは自家製。

畑に移植したバジルがかなり育ったので、摘芯もかねて一度目の収穫。

家に持ち帰って、クルミとニンニクと塩コショウ、オリーブオイルでソースを作製。

珍しく立派な（間引いたのでない）ズッキーニをストックしていたので、彼を主役にしました。

ズッキーニはオイルで焼き目をつけて、ジャガイモとショートパスタはゆででおきます。

あとは全て合わせて、ソースであえるだけ

イタリアの香りがすぐそこに…

自家菜園で育てた野菜で、食卓がどんどんにぎわってきました

レタス、トマト、アスパラは親方に頂いたもの。

キュウリはもちろん、わたしたちの畑出身です。

魚は、イキアタリバッタリーヌさんの知人が作って下さったものです。

ワラビはかつての同僚のお父様がとってきたもの。

今日も大地に、まわりの方に感謝して…

ごちそうさまでした！！

夢の実現に向けて

少しずつですが、夢へ向けて歩き出している感じです。

その前に、野菜たちがすくすくと成長するよう、彼らの声が聞こえるようにならないといけませんが…

とにもかくにも、今たくさんの人との出会いがあり、毎日どんどん人脈が広がっています。

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ひとりが出来ることと言ったら、ほんとうにわずかなことなのでしょう。

だから、手をつないで輪を作って、どんどんつながっていこうとしているのかも知れません。

そうしたら、何ができるのか？

楽しみです。

少なくとも、夢を語り合える仲間が出来るというのが、とても刺激になります。

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初めて、プロの飲食店の方に、自分たちの育てた野菜を料理せて頂く機会がありました。

なんというか、こそばゆいような、襟元を正さなければならないような…

嬉しかったです。

プロの意見を聞く、貴重な機会でもありました。

恐いもの知らずの小娘が、真正面からぶつかっていったら、しっかりと答えてくれました。

こうやって、次の段階へと、気持ちが盛り上がってゆきます。

次なる目標も、具体的になってきました。

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こちらで知り合った農業ガールのおじいさんの畑で、さくらんぼ狩り体験もしました。

そこで新たな、とても面白い出会いもありました。

棚田の風景の中、女子３人、ガールズトークに花が咲いたり。

彼女たちのエネルギーに、また元気と勇気をもらいました。

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夕方から、また畑へ。

「君たちがいて、私たちがいる！　感謝！！」

ナスとオクラについたアブラムシに牛乳をかけたり、草を刈ったり。

夫婦ふたり、人とのつながりのなかで、何とか楽しくやっております。

６月２４日のばんごはん。

早速ですが、ご紹介です♪

　＊ズッキーニの焼きびたし

　＊オクラと納豆とワカメと長芋の和え物

　＊ゴロゴロ野菜のカレー煮

　＊きゅうりと白菜の浅漬け

　＊ワラビとささぎの落とし卵のお味噌汁

　＊胚芽麦入りごはん

三日連続で買い物に行っておりません。

ほぼ、頂き物などで賄われております。

おなじみズッキーニさんです。

色々と試しましたが、今のところシンプル料理が一番ウマイことに気づきました。

オリーブオイルで焼いて塩コショウとか、今晩のように焼きびたしにしたり。

何にでも合う食材ですが、彼だけで料理してあげると、彼自身のよさがグッと引き立つのです

「じゃあ、お言葉に甘えて…」的な控えめな感じが好きです。

カレー煮。

今日はトマトがなかったので、プルーンで甘みを出しました。

ローリエも入れて少し煮込んでいます。

モロッコインゲン、ジャガイモ、カボチャ、アスパラ、タマネギ、ニンニクが入っています。

カボチャとニンニク以外は頂き物です。

きゅうりは私たちの畑で出来たもの、白菜は産直に出荷されている方から頂きました。

やっぱり、欲目できゅうり君はスーパーのキュウリさんより美味しく感じます。

今日は三種類の味で浅漬けを作ってみました。

さてさて、どれが一番美味しいかな…

今晩もたくさん頂きました。

ごちそうさまでした！

ドジ子

今日の庄内地方（というか、東北・新潟など）はすんごい暴風雨でした

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朝の収穫のときは、雨もまだ弱く、何とか出荷する野菜たちがとれましたが…

出荷作業のときは、それは、もう、本当に…

一歩車やらお店やらの外に出るだけで、自然のシャワー（最強）状態です。

びしょ濡れ。

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自分が粗忽者であると、十分わきまえております

なので、出荷作業には緊張感を持って臨みます。

バーコードの金額を間違えないように、とか。

運転に気をつけよう、とか。

失礼のない受け答えをしよう、とか。

でも、やっちまうんです、ワタシという人間は

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昨日は…

初めてひとりで行く産直のお店に向かう途中、見事に道に迷いました。

自信満々だったため、地図も持っておりませんでした。

激しい雨の中、泣きそうになりながら、銀行のお姉さんに道を尋ねました。

やっと到着したと思ったら、今度はおつかいメモを無くしたことに気がつきました。

親方に即、ＴＥＬ（ＳＯＳ）しました。

結局、２箇所回って、２つめは開店ギリギリで到着することに。

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そして今日は…

お勤めは無難にクリアし、意気揚々と帰還。

作業用車を親方のお母さんに引継ぎ、家路に着こうとしました。

が、

免許やら財布やら大事なものを入れていたカバンがない！！

後部座席に置きっぱなしにしていたことに気づき、愕然

危うく免許不携帯でした。

作業小屋から外に出ようと、引き戸をずっと押し続けていたり。

親方とNoriに大笑いされました。

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本人は、結構真剣に生きています。

なるべく周りの人の迷惑にならないようにしたいのですが…

結構ムチャクチャですね

でも、命にかかわること以外は、どうか笑って許してやって下さい。

こんな私ですが、どうかご指導ご鞭撻のほど、よろしくお願いします！！

６月２２日のばんごはん。

出荷作業を通して。

育ってくれた野菜をおすそ分けするとき。

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最近これまで出会ってこなかった喜びを感じていることに気がつきます。

手や目をかけて育てた野菜を「料理したよ～」と言ってもらえることがこんなに嬉しいとは。

脳みそにダイレクトに響くんです。

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今日も昼食後の仮眠をのぞけばノンストップでした。

でも、アドレナリンが出ているせいか、一日を通してフルパワーで動けました。

色々な人に会って、野菜を知ってもらって。

色々な人とのつながりをくれる野菜に感謝。

そう思うと、畑での作業も、色々な人に会うこともおろそかにしたくないのです。

でも、熱中症には気をつけマス(;´Д`)ノ

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本日も、頂き物満載のばんごはんです。

＊ハタハタの醤油漬焼き

＊ズッキーニのソテー　～バジルソースで～

＊とろろ納豆

＊コリンキーのからし醤油あえ

＊メロン子の青ジソ味噌炒め

＊ワラビとジャガイモとお麩の味噌汁

＊胚芽麦入りごはん　　＊白エビス

たまにはちょっと良いお酒で

お魚は昨日に続いて、イキアタリバッタリーヌさんより。

ビールに最高ですね

久しぶりに大きいズッキーニを食べました笑

多めのオリーブオイルでこんがり焼いて塩コショウ。

空いたフライパンに、白ワインと刻んだバジルを入れ、さらにオリーブオイルをからませます。

ソースが出来たら、ズッキーニにかけてあげるだけ。

シンプルなのが一番素材の味がわかるんですよね！

自画自賛になりますが、ズッキーニくん、とっても甘みがあって歯ごたえもあって、ウマイ

バジルももちろん、わが家で育てているものです。今回は間引いたものを使用しました。

コリンキーはカボチャの未成熟果です。

主に生食するそうで。

産直で知り合った農家の女性に頂きました。

早速、からし醤油で食したところ、あっさりしていて食感も良く、夏に向けて良さそうです。

明日、お礼と感想を伝えようっと

メロン子は田楽風にしたら、ナスと同じでお味噌と青ジソに良く合いました。

メロン子は親方より、シソはわが家のお庭から。

ワラビは介護職時代の同僚に頂きました。

お義父さんがとってきて、あく抜きまでして下さいました。

ありがたや…

お味噌汁に入れたら、少しヌルヌルな感じがワラビらしく、風味もとても良かったです。

少しだけ良いこともありました

なので、久しぶりに私もカンパ～イ！

美味しく頂きました。

ごちそうさまでした。