６月２１日のばんごはん。

東北もついに入梅。

午前中のはたけしごとは、降ったりやんだりの雨に翻弄されておりました

《本日のツマの仕事》

朝の収穫作業→袋詰めなど出荷準備→産直へ出荷→ミニトマトの整枝→キュウリの蔓を整える

などなど。

途中、畑であさごはんなどが入ります

Noriは研修にて終日別作業です。おつかれさま…

午後はいろいろな人に会って、いろいろなお話を聞くことが出来ました。

時に自分たちの野菜を食べてもらって

何だか、忙しいけど楽しい毎日です。

これまでの日常とは違う、手ごたえが感じられます。

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そんなこんなで、ばんごはんの紹介です。

　＊鯛の味噌粕漬け焼き

　＊切り干しとがんもどきとヒジキの煮物

　＊キュウリの青ジソ浅漬け

　＊ズッキーニとモロッコインゲンのカレー風味

　＊ところてん

　＊けんちん風味噌汁

　＊緑豆入り玄米ごはん

鯛はダンドリストさんの知人が手作りしたものだそうです。

毎度頂いておりますが、もはやプロの域に達しています

いつも美味しく頂いております…

浅漬けはキュウリ、青ジソともに自家製！

何だか嬉しいですね～

カレー風味の炒め物。キャベツ入りです。

モロッコインゲンは親方から頂きました。

最近は頂き物で生かされております

けんちん汁なのか味噌汁なのか、どっちつかずの感が否めませんが…

とりあえずある野菜をたっぷり食べたかったので、形にはこだわりませんでした！

毎度おなじみのズッキーニさんがここにも…

ジャガイモはおばちゃんから、インゲンは親方からデス。

ごちそうさまでした！！

牛～乳～に相談だ！

ゾウムシに続いて、更なる強敵出現！

（まだゾウムシもちらほら出没していますが、すっかり影が薄くなりました。

もう、退治してません　今まで、ゴメンナサイ）

アブラムシです！！

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先日のはたけしごとの前に、NoriがあるCMソングを口ずさんでおりました。

「ぎゅ～にゅ～に相談だ♪」

そうだ、それしかない

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というわけで、今朝はふたりでアブラムシ対策に取り組みました。

　手前に見えますのが、私たちの武具であります。

　牛乳　IN　霧吹き　です。

　Noriはハケを使って、一株一株アブラムシさんを落としています。

　出荷後、２時間かかってオクラ全１１列のうち…

　１列しか終わりませんでした

　決して、全滅を目指すわけではなく。

　ただ、見過ごすことの出来ない範囲で、少しご遠慮頂ければ。

アブラムシが発生して、その後どれくらい収穫できるのか。

そんな実験でもあります。

ゆるりゆるり、私たちなりのペースで野菜や自然と向き合っていたいと思います。

さてさて、牛乳さんは良い解決策を与えてくれるでしょうか…

６月１８日のばんごはん。

今日は早朝から夕方まで、久しぶりにふたりで畑仕事をしました。

ズッキーニを収穫して、出荷もふたりで行きました。

親方の野菜とともに、少しの間、車での旅に出ました。

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だんだんとキュウリもなりはじめました。

見た目は少々曲がってあまりよくありませんが…

まあ、私たちの育てた野菜なので、素直にまっすぐに、というわけには参りません

でも、精魂こめて育てた野菜が収穫をむかえるのは、何とも言えない充足感があります

カボチャも大きく立派になって（見えます）…

母は嬉しい限りです

メロンのお尻に「座布団」をしくというのに倣って、発泡スチロールのトレイをためておき…

カボチャくんたちのお尻にも敷いてあげました。

同じ部分が地面に触れ続けているとそこだけ黄色くなってしまうので、時々向きを変えてあげると良いそうです。

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今日のばんごはんは、とれたて野菜で幸せな食卓になりました。

　＊ズッキーニとサバとモヤシの炒め物

　＊ベビー帆立とキュウリとワカメの酢の物

　＊メロン子のからし漬け

　＊ズッキーニのトマトスープ

　＊切っただけのキュウリ　～山椒みそで～

　＊オクラ納豆

ズッキーニとキュウリまみれのご飯です！

サバの缶詰があったので、醤油風味でいためたところ、立派な一品に。

ズッキーニは本当にどの食材とでも相性が良いようで。

トマトスープはこれから頻出しそうです。

トマトがだんだんと安くなってきたのに加え、私たちの畑でももうすぐ収穫出来る予定なので

山椒は道の駅でゲットしました。

乾燥したのは見たことがあったのですが、生は初。

使い方をお店の人に聞いたら、だれも知りませんでした笑

今回は味噌と一緒にすり鉢に入れ、ひたすらすりこぎですりすり。

一味違った感じで、キュウリの美味しさも引き立ちます。

Noriが思わず、

「ビール飲みてぇ～！」

オクラは親方が朝どりのものを下さいました。

ありがたや、ありがたや…

ごちそうさまでした！！

女子ふたり ＩＮ ハーブワールド

朝の出荷後、休息を頂いて、秋田のハーブワールドというところへ行きました。

前職の同僚と、女子ふたりでドライブです

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道の駅「象潟」の展望スペースで、こんな光景と出会いました。

　遠くに見えるのは、飛島。

　今日は珍しく、ほんとうにくっきりと見えました。

　「日ごろの行いが良いのね～」と口走る図々しいツマ。

ハーブワールドはかなり年季を感じさせるたたずまいでした

でも、庭園はかなり見ごたえがありました

ラベンダー祭の真っ最中で、園内にはラベンダーと香りが。

とても癒されます。

ハーブには以前からとても興味がありました。

出来れば、インストラクターの資格もとりたいぐらい。

ここに通うのは、ちょっと遠いかな…

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わが家の庭でも育てているカモミールさん。

ほっとくととっても増えるそうです。

そう、こんな感じに。

収穫どきは花びらが反り返った頃。

「フン、私かわいいでしょ！」とすました感じがかわゆいですね。

わが家のも早く咲かないかな…

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手作りハーブ石鹸にも挑戦。

インストラクターのお姉さんも、いかにもハーブを好きな方といった雰囲気で、こちらも思わず笑顔に。

ランチにハーブティーのドリンクバーがついていました。

なかなかのお味。

オーガニックなハーブティーを販売していたのも好印象

ハーブの苗も、あんなに種類があるお店をこの辺では他に知りません。

女子ふたり、癒されたひとときでした。

鳥海山もくっきり見えたし。

しかも、山形県側、秋田県側、両方からです。

ゼイタクな一日でした

６月１５日のばんごはん。

農作業後、親方のオクラを少し収穫させて頂きました♪

新鮮なので、オクラを主役にメニューが急遽決定。

わが家では、夏のシーズン何度も登場するどんぶりです。

今季初、でございます。

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　＊ネバネバ丼

　＊鶏じゃが

　＊切り干しと昆布の生姜煮

　＊ヤーコンのきんぴら

　＊メロン子のからし漬け

　＊もやしと麩のお味噌汁

どんぶりの中身は…

オクラ、たたき納豆、きゅうり、青ジソ、ちりめんじゃこ、たたき梅に白ゴマをパラパラと、です。

真夏に食欲の無いときなど、効果テキメンです

タレは醤油とお酢とすりおろした生姜、ごま油です。

タレをかけてまぜこぜにして頂きます

玄米だと、べちゃべちゃにならずに良いです。

オクラは新鮮だったので、塩もみして生のまま、刻んで食べました。

鶏じゃがはヘルシーに鶏モモ肉をさっと湯がいてから使用。

ジャガイモとタマネギをおばちゃん（の息子さん夫婦）から頂きました。

ホクホクして美味しかった～

ヤーコン、食べたことありますか？

オリゴ糖（だったかしら）の含有量が高く、砂糖やみりんなしで十分美味しく甘みが感じられます。

血糖値改善にも良いとか。

たくさん頂きました。

ごちそうさまでした！！