大根餅

【材料】

大根　３００ｇ（約１０ｃｍ）

ベーコン　５枚

しいたけ　６枚

青ネギ　１/２本

干しえび　大３

干しえびを戻すための水　１００ｃｃ

○水　３００ｃｃ

○酒　大１

○中華だし　大１

●上新粉　２００ｇ

●片栗粉　５０ｇ

●塩　少々

ごま油　適量

豆板醤　少々

醤油　大１

【作り方】

①ボールに干しえびと干しえびを戻すための水を入れて３０分漬けた後、干しえびをみじん切りにする。

②鍋に、千切りにした大根と①の干しえびと戻し汁、○の調味料を入れて、大根がやわらなくなるまで煮る。

③青ネギ・しいたけ・ベーコンをみじん切りにする。

④②（汁も）と③を混ぜる。

⑤④が冷めたら●を入れて、とろっとなるまで混ぜる。（硬かったら水を入れてください。）

⑥平たい皿にサランラップを敷いて、薄くごま油を塗った後、⑤を平らに流しいれて電子レンジで６分チン！

⑦⑥を完全に冷ましたら包丁で適当な大きさに切り、ゴマ油で両面こんがりと焼いてできたがり♪

※醤油と豆板醤をまぜたタレで召し上がれ！

材料を切るのにちょっと手間かかるけど

後は混ぜるだけだから簡単

もちもちしてておいすぅい～

私が参考にしたレシピには

ベーコン→ハム

しいたけ　６枚→しいたけ３枚

青ネギ→白ネギ

でしたー。

適当な材料でできそうですね

ただ・・・

大根餅ってどんなんだったかあんまり覚えてないんだけど

これって、ちょっと分厚いちぢみな気がします・・・

ま、おいしかったからいっかーーーー

角煮と大根と卵

写真撮るの忘れた

【材料】

豚バラブロック　３００ｇ

大根　１/２本

長ネギの青い部分　１本分

にんにく　２片

生姜　１/２片

ゆで卵　４個

醤油　大４

砂糖　大４

酒　１．５カップ

水　１．５カップ

【作り方】

①豚バラブロックを４ｃｍ角に切って、フライパンで焼いて焦げ目をつける。

②鍋に水・ネギ・①を入れて１５分ほど煮て、肉以外を捨てる。

③②に３ｃｍ幅の半月切りにした大根とその他の全ての材料を入れ、大根が柔らかくなって味が染み込むまで煮たらできあがり。

これ、まじでおいしかった！！！

おいしすぎて残らないと思うけど、

でもでも、もし残ったら、

材料をもうちょい小さく切って、豚バラはもうちょい薄く切って、御飯に乗っけて、

白ネギの千切り乗せて、お茶かけて食べたら、またうまい！！！！

是非是非、作ってみてください

梅酒ゼリー

【材料】２つ分

ゼラチン　５ｇ

梅酒　１００ｃｃ

梅酒の梅　２個

水　２００ｃｃ

砂糖　大２

【作り方】

①ゼラチンは大３の水（分量外）でふやかす。

②粉目に水と砂糖を入れ、沸騰させたら①のゼラチンを入れよく混ぜる。

③梅酒を入れて更に混ぜ、型に梅と一緒に流し込む。

④冷蔵庫で冷やしてできあがり♪

こりゃまた簡単

ちょっとお酒が利きすぎる気もしないでもなかったけど・・・・

大人のデザートです

梅ジャム

【材料】

梅酒の梅　１キロ

砂糖　１００ｇ（お好みで調整してください）

レモン汁　少々

水　適量

【作り方】

①梅酒の梅を鍋に入れて、梅のちょっと下くらいまで水を入れて煮る。

②水が沸騰してから５分くらいして梅がふやけてきたら、木へらでつぶして実から種を外す。

③種を取り除いて、水分がある程度飛んだら、砂糖とレモン汁を入れて、熱いうちに瓶に入れて常温で冷やすー。

これ、簡単だし、すぐ出来るし、思ったよりアルコールもきつくなくて、

おいしかった

私は、１年物の梅酒の梅を使ったんだけど、

このレシピを紹介してくれた方は５年ものを使用したそう

５年漬けてた梅でも大丈夫なんだーーーーー

ぶり大根

【材料】

ぶりのあら　１パック（？）

大根　１本弱

しょうゆ　大６

酒・砂糖・みりん　各大３

水　４００ｃｃ

生姜　１かけ

【作り方】

①大根は輪切りにして、皮むいて、面取りした後、十字に切り込みを入れて、１０分ほど下ゆで。

②ぶりのあらを水でよく洗って、塩をふり、１０分ほど置いておく。

③②をたっぷりのお湯でさっと茹でた後、水にあげて、水気を切る。

③鍋に①と②を入れ、うすきりの生姜と調味料を全ていれ、落し蓋をして強火にかける。

④煮立ってきたら火を弱めてコトコト煮こんで、できあがり♪

すんごい簡単

下湯でとかちょっと面倒だけど、これするだけで全然生臭くなくなる

安いし簡単だしオススメ

まっくろくろすけ弁当

昨日に引き続きのキャラ弁

まっくろくろすけ弁当～

あ、

周りのおかずが昨日とさほど変わらないのはご愛嬌

これはトトロより簡単でした

トトロ弁当

目とお腹の白い部分はスライスチーズです

目玉とお腹の模様はのり

おかずは・・見て分かるように・・・しょぼい

①ミートボール

②ゆでたまご

③たこウインナー

④きんぴらごぼう

⑤しいたけに、ツナマヨ乗せて焼いたやつ

すごい手抜きのおかずなんだけど、

トトロに目がいくから、そんなおかずたちでも気にならない

でもね・・・

トトロ、面倒くさい。

チーズやのりを細かく切るのも、その大きさをそろえるのも

面倒くさい

でも、これで子供が喜んでくれると

ママたちも頑張ってしまうのかなぁ

私は・・・

素敵なパートナーが現れたら考えよう

しばらくは普通の弁当でいいや

大根の挟み焼き

【材料】

大根　　1/2本

挽肉　　300g

木綿豆腐　1丁

白ゴマ　適量

油　適量

醤油　大５

みりん　大５

酒　大２

塩こしょう　少々

片栗粉　適量

【作り方】

①大根を薄い輪切りにして水気をふいておく。

②豆腐を水切りしておく。

③②と挽肉を塩こしょうを、粘りが出るまでこねる。

④大根に片栗粉をまぶし、③を大根で挟む。

⑤フライパンで焼き目がつくくらいまで両面焼いて、醤油・みりん・酒・白ゴマを入れてグツグツしたら出来上がり♪

私って相変わらず写真が下手・・・

この写真だとあまりおいしそうに見えないかもしれないけど、結構おいしいのよ！

お料理HPに載ってた、どなたかのレシピだけど、簡単でしたぁ

大根が余ったときには是非是非作ってみてくださいね

さばの味噌煮

【材料】

生さば　1身

赤味噌　大1

白味噌　大３

砂糖　大３

みりん　大３

酒　１９０ｃｃ

水　９０ｃｃ

しょうゆ　大３

しょうが　1片

【作り方】

①さばを適当な大きさに切る。

②しょうがは薄切り、他の材料は全部混ぜ合わせておく。

③②をフライパンで煮立てて、その中に①を並べて、味噌がさばに絡むまで煮詰めたら出来上がり♪

ちょーーー簡単で、むちゃくちゃおいしかったよー

洗いものも少なくて楽チンでした

グリーンカレー

【材料】

グリーンカレーペースト　1袋

ココナッツミルク　200cc

★鶏胸肉　大1枚

★ピーマン　1個

★ナス　1本

★ヤングコーン　１缶

水　300ｃｃ

ﾅﾝﾌﾟﾗｰ　大２

サラダ油　適量

【作り方】

①サラダ油でグリーンカレーペーストを軽く炒める。

②適当な大きさに切った★を①に入れて炒める。

③②に水を入れて肉に火を通す。

④③にココナッツミルクとナンプラーを入れて出来上がり。

グリーンカレーペーストがあれば絶対に失敗しません。

ココナッツの風味が苦手な人はココナッツミルクよりもココナッツパウダーの方がいいかもしれませんね。

お好きな野菜でどうぞ