【材料】
グリーンカレーペースト 1袋
ココナッツミルク 200cc
★鶏胸肉 大1枚
★ピーマン 1個
★ナス 1本
★ヤングコーン １缶
水 300ｃｃ
ﾅﾝﾌﾟﾗｰ 大２
サラダ油 適量
【作り方】
①サラダ油でグリーンカレーペーストを軽く炒める。
②適当な大きさに切った★を①に入れて炒める。
③②に水を入れて肉に火を通す。
④③にココナッツミルクとナンプラーを入れて出来上がり。
グリーンカレーペーストがあれば絶対に失敗しません。
ココナッツの風味が苦手な人はココナッツミルクよりもココナッツパウダーの方がいいかもしれませんね。
お好きな野菜でどうぞ