【材料】
大根 ３００ｇ（約１０ｃｍ）
ベーコン ５枚
しいたけ ６枚
青ネギ １/２本
干しえび 大３
干しえびを戻すための水 １００ｃｃ
○水 ３００ｃｃ
○酒 大１
○中華だし 大１
●上新粉 ２００ｇ
●片栗粉 ５０ｇ
●塩 少々
ごま油 適量
豆板醤 少々
醤油 大１
【作り方】
①ボールに干しえびと干しえびを戻すための水を入れて３０分漬けた後、干しえびをみじん切りにする。
②鍋に、千切りにした大根と①の干しえびと戻し汁、○の調味料を入れて、大根がやわらなくなるまで煮る。
③青ネギ・しいたけ・ベーコンをみじん切りにする。
④②（汁も）と③を混ぜる。
⑤④が冷めたら●を入れて、とろっとなるまで混ぜる。（硬かったら水を入れてください。）
⑥平たい皿にサランラップを敷いて、薄くごま油を塗った後、⑤を平らに流しいれて電子レンジで６分チン！
⑦⑥を完全に冷ましたら包丁で適当な大きさに切り、ゴマ油で両面こんがりと焼いてできたがり♪
※醤油と豆板醤をまぜたタレで召し上がれ！
材料を切るのにちょっと手間かかるけど
後は混ぜるだけだから簡単
もちもちしてておいすぅい～
私が参考にしたレシピには
ベーコン→ハム
しいたけ ６枚→しいたけ３枚
青ネギ→白ネギ
でしたー。
適当な材料でできそうですね
ただ・・・
大根餅ってどんなんだったかあんまり覚えてないんだけど
これって、ちょっと分厚いちぢみな気がします・・・
ま、おいしかったからいっかーーーー