くろいわH氏送別会

先週の土曜日は、GymでYoga、BalanceCordinationのレッスン受講後、恵比寿「くろいわ」での「H氏送別会」へ。

EglyOurietは様々な花の香り、果実味、旨みありすっきりしているが厚みあり美味しく、Billecart-Salmonは香水、蜂蜜、熟成感あり、CharlesGardetは果実味、甘味、ふくよかさ、熟成感あり、Arlauxは果実味ありおだやかで、DomPerignonはノーブル香、品、厚みあり美味しく、Krugは果実味たっぷりで美味しく、黒龍は綺麗な甘み、旨みで20年の歳月を感じさせず、PolRogerの綺麗なベリーで〆ました。

料理もどれも美味しく、くろいわさんは最高で、友との別れを惜しみました。

＜頂いたワイン他＞

①Egly Ouriet Extra-Brut Grand Cru NV

②Billecart-Salmon Extra Brut Vintage 2007

③Charles Gardet Prestige Millesime Champagne 2000

④Arlaux Millesime Rare 2013

⑤Dom Perignon 2013

⑥Krug Grande Cuvee Brut NV
⑦黒龍 しずくH.17年(2005年)

⑧Pol Roger Rose Vintage 2018

BETTAKO

先週の金曜日は、「二軒目どうする」で2024上半期料理部門TOPの板橋の「BETTAKO」へ。

さすが大吉さん、松岡さん二人ともNo.1に選んだだけあり美味しく、ビール、焼酎、日本酒と美味しく頂きました。

中でも、もつ煮は独創的で美味しさ格別でした。

杉並まん月一白水成会

先週の水曜日は、「第87回酒蕎の会/秋田県・一白水成編」に参加するために、東高円寺の「杉並まん月」へ。

一白水成はどれも綺麗でやさしくすっと入り美味しく頂きましたが、華やかでミネラル、ポテンシャルあり今後まだまだ伸びる山田錦35%雫酒大吟醸原酒、綺麗ですっと入りアフターある山田錦35%純米大吟醸、しっかり厚み、旨みある山田穂50%純米吟醸、綺麗な甘み旨みあり美しい渡船二号50%純米吟醸、旨み厚みありNo.2の山田錦50%純米吟醸、優しく穏やかで旨み甘味ある酒未来50%純米吟醸、ハーブ冷涼感あり綺麗な美郷錦50%純米吟醸、冷涼感、旨みあり優しくすっきりアフターあるNo.1の雄町50%純米吟醸が特に印象に残りました。

料理も、だまこ鍋、せいろ他美味しく頂き、メンバーにも恵まれ、良い時を過ごせました。

カキ小屋カキシャン会

土曜日は、GymでYoga、BalanceCordinationのレッスン受講後、新宿の「カキ小屋」での「カキシャン会」に参加。

P.PiuzeBubbleBlancは香り華やかで蜂蜜、りんごの蜜を感じ美味しく、L.Perrierは綺麗で美味しくNo.3、Henriotは柑橘系でさっぱりし、J.Baillardはまとまっているがくすみ独得の味わいで、B.Simonはミネラルあり果実味たっぷりで王道シャブリで良く、P.Piuzeはミネラル、酸、果実味バランスよくエレガントで美味しく同率3位、G.Dupelessisはミネラル、果実味、酸しっかりし厚みあり美味しくNo.2、B.Salmonはとにかくエレガントで美味しくNo.1で会を〆る。

牡蠣他の料理も美味しく頂き、良い時を過ごせました。

＜頂いたワイン＞

1) NV Patrick Piuze French Bubble Blanc
2) NV Laurent Perrier Champagne La Cuvee Brut
3) NV Henriot Champagne Brut Souverant
4) 2017 Julien Baillard Chablis
5) 2017 Billaud Simon Chablis
6) 2017 Patrick Piuze Chablis Terroir de Courgis
7) 2017 Gerard Dupelessis Chablis 1er Cru Vaugiraut
8) NV Billecart Salmon Champagne Brut Reserve
＜お料理＞
①　お通し（本日の貝の白ワイン蒸し）
②　きまぐれサラダ
③　焼き野菜各種
④　焼きカキ複数個（これがメイン）
⑤　エビ1本焼き
⑥　焼きハマグリ、ホタテ
⑦　カマンベールのアヒージョ
⑧　追加バゲット　など

THE CELLAR Hiroo岩﨑元気ワインお披露目イベント、福寿司

先週の金曜日は、「岩﨑元気ワインお披露目イベント」へ参加するために、「THE CELLAR Hiroo」へ。

元気さんの話は、自分の来歴、造りたいワイン、salon des vins japonaisやRousseau、Roch、AnneGros修行時代の話と多岐にわたり、面白く拝聴しました。

ファーストリリースの「マスカットベリーAロゼ2024」はベリー他フルーティー、フローラルなワインでチャーミングで食事に合う優しい味わいで良く、「マスカットベリーA2024」はアフターの香りは華やかだがぼやけたベリーキャンデーで好みではなく、「Ladoix Le Clou Rouge 2015/Prieure Roch」は、タンニン、果実味、品、アフターあり美味しく頂き、3本とも購入しました。

その後、「福寿司」で、ビール、寿司屋の緑茶ハイとつまみ、寿司を美味しく頂きました。