炭手前鷽、Les Caves de Taillevent








水曜日は、昼飲みで人形町の「炭手前鷽」でランチコースとワイン3本を美味しく頂き、日本橋高島屋の「Les Caves de Taillevent」に場所を移し〆シャン。
Taittingerはエレガントでバランス良く優しく美味しく、Bollingerは熟成感あり落ち着きポテンシャルあり美味しく、Faiveleyはまだ眠っているが果実味、タンニン優しくバランス取れ美味しく、太一さんの料理は今回も美味しく満足です。
2軒目でのNomine-Renardのチャーミングなベリーで〆ましたが、2人で4本は飲み過ぎで、記憶が断片的です(;^_^A
<頂いたワイン>
①Taittinger Brut Reserve NV
②Bollinger Supecial Cuvee NV
③Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 2021/Faiveley
④Nomine-Renard Brut Rose NV
ToranomonWineFesta~ブルゴーニュ~、喜月











昨日は、GymでYoga、BalanceCordinationのレッスン受講後、「THE CELLAR Toranomon」での「ToranomonWineFesta~ブルゴーニュ~」へ。
インポーター6社が参加し、優良生産者の試飲アイテムが多く、楽しく有意義に試飲できました。
特に、Leflaive、P.Y.C.Morey、Tollot-Beaut、J.F.Mugnier、J.M.Fourrier、Ramonet、Duroche、G.Roumier、P.Charlopin、A.Grivaultが印象に残り、Leflaive、P.Y.C.Morey、J.F.Mugnier、A.Rousseau、Ramonet、S.Cathiardを購入でき良かったです。
その後、「工」に伺うが1名では入れず、「おばんざいや喜月」で、日本酒とつまみで〆ました。













