Cellar Door Aoyama→Hunter La Strada

先週の木曜日は、外苑前「Cellar Door Aoyama」で、AlkinaのAmelia Nolan氏、Tin Shed共同オーナー兼Brand Warrior Sales DirectorのDan Killey氏をゲストに迎えた「Australian Wine Party」へ。

Alkina、Gentle Folk、Tin Shed、Mount Mary、Jim Barry、Vasse Felix、Henschkeの7生産者全21種のAustralian Wineをテイスティングしましたが、やはりニューワールドチックな味わい多く、ブルゴーニュ的なAlkinaがやはりお飲みでした。

Alkinaでは、EstateSemilon2025はALC高めでグラスで置いておくと桃の香り、果実味出て良く、EstateGrenache2025は果実味酸タンニンいい感じで良く、FracturesGrenache2025は品格上がりタンニンしっかりし、Polygon5Grenache2023はさらにタンニンしっかりしているが滑らかエレガントで美味しくNo.1でした。

その後、「Hunter La Strada」で、Peroniとツナ、唐辛子入りトマトソースパスタを美味しく頂きました。

Le Physalisブルゴーニュ2013年会

先週の水曜日は、「ブルゴーニュ2013年会」に参加するために、溜池山王「Le Physalis」へ。

B.Servenayは酸しっかりしているが熟成感あり、Chablisienneは金木犀の香り、ミネラルあり酸果実味落ち着き完熟GF～オレンジでアフターあり美味しく、J.Colletは優しい味わいで最初美味しかったがグラスで落ち、B.CharlesはALC高く果実味ミネラル甘味あり完熟レモンで美味しく、Dauvissatはまだ若々しくミネラル酸しっかりし置いておくと開きさらに美味しい王道ChablisでNo.2、B.Gerbetは優しい果実味で酸しっかりありBourgogneらしい優しさで美味しく、V.Girardanは樽が効いたモダンな造りだが果実味酸タンニンあり美味しく、C.Chopinは体を包んでくれる優しさで美味しく、P.Beauneは果実味タンニンあり良く、D.Mortetは酸あり綺麗で美味しく同率2位、M.Grosは果実味タンニンまとまりエレガントで美味しくNo.1で会を〆る。

料理も美味しくコスパ良く良い時を過ごせました。

＜頂いたワイン＞

1) 2013 Le Brun Servenay Champagne Cuvee Exhilarante Extra Brut
2) 2013 La Chablisienne Chablis Grand Cru Grenouilles
3) 2013 Jean Collet Chablis Grand Cru Valmur
4) 2013 Buisson Charles Chablis Grand Cru Vaudesir
5) 2013 Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillon
6) 2013 Berthaut Gerbet Fixin
7) 2013 Vincent Girardan Santnay V.V.
8) 2013 Chauvenet Chopin Nuits Saint Georges
9) 2013 Parent Beaune 1er Les Epnottes
10) 2013 Denis Mortet Gevray Chambertin
11) 2013 Michael Gros Vosne Romanee 1er Clos des Reas

とらぬ狸30周年記念ワイン会

先週の日曜日は、GymでBalanceCordination、Yoga、RefreshPoleのレッスン受講後、大宮「とらぬ狸」での「30周年記念ワイン会」へ。

Henriotは少し薄いが綺麗で良く、RdJは香り華やかでミネラル、酸あり美味しくNo.2、P.Boissonはミネラル、酸、果実味優しくまとまり良く、Roulotはミネラルしっかり複雑で美味しくNo.1、H.Mazziniはタンニン、酸しっかりし華やか豊かな味わいで美味しく同率2位、Rallは冷涼感ある果実味で良く、P.Rogerの上品な甘み旨みで会を〆ました。

ワインを前日抜栓頂き良い感じで、料理も、花咲蟹＋雲丹のフランから始まり、とうもろこし冷製スープ、鰻白焼、仙鳳趾牡蠣グラニテ・フライ、鱸ポワレ、神戸牛ロッシーニ風他料理・食材素晴らしく、中でも鱸ポワレのブイヤベーススープが最高で、ワインも一人1.4本とたっぷりあり大満足です。

＜頂いたワイン＞

①Brut Souverain NV MG/Henriot＊Welcome Champagne

②Roses de Jeanne Cote de Val Vilaine Blanc de Noirs 2023/Cedric Bouchard
③Meursault 2022/Pierre Boisson
④Meursault 2022/Domaine Roulot
⑤Gevrey Chambertin 1er Cru La Perriere    2022/Heresztyn Mazzini

⑥Ava Syrah 2022/Rall

⑦Rich Demi Sec NV/Pol Roger

＜頂いた料理＞

＊花咲蟹＆雲丹入り！フォワグラのフラン
＊北海道産とうもろこしの冷製スープ
＊活け鰻の白焼き
＊厚岸・仙鳳趾産牡蠣のグラニテ
＊フランス産ビゴール豚の生ハム
＊厚岸・仙鳳趾産牡蠣のフライ
＊天然鱸のポワレ ブイヤベーススープ仕立て
＊神戸牛onフォワ・グラ ロッシーニ風
＊手作りオレンジドライフルーツ＆農家製チーズ
＊本日のデザート

鎌倉西村由紀江シーサイドピアノコンサートvol.28→鮨ト酒ナカニワ

先週の土曜日は、GymでYoga、BalanceCordinationのレッスン受講後、鎌倉プリンスホテルでの「西村由紀江シーサイドピアノコンサートvol.28」へ。
硬質だった由紀江さんのピアノの音色も歳を重ねる毎に優しくふくよか豊かな音色になり良い感じです。

ゲストの姿月あさとさんは、登場のジュリーの曲では声が出ておらず年齢による衰えかと心配しましたが、ジュピター以後は豊かな歌声で由紀江さんのピアノの音色と素晴らしいハーモニーを奏でました。

又、二人の掛け合いも面白く堪能しました。

その後、鎌倉「鮨ト酒ナカニワ」で琥珀エビス生、雪の茅舎山廃純米、つまみ、鮨で音楽の余韻を楽しみました。

0902特別会

先週の水曜日は、「0902特別会」に参加するために、上尾の「Bar COST」へ。

NATHALIEは香り華やかで、JOSEPHINEは薄いがバランスよく、Sauzetはミネラルあるが優しく、Leflaiveはミネラル更にあり酸もあり美味しく、Lafargeは開いており白い花の香り華やかで美味しく、Dauvissatはミネラル、酸しっかりしエレガントで美味しくNo.2、J.CACHEUXはタンニンあるが優しく、Berthaut-Gerbetは華やかな香り、タンニンしっかりし良く、M.Grosはバランスよく綺麗で美味しく同率2位、DRCRSVはエレガントで球体に近くまとまり美味しくNo.1で会を〆る。

今回の料理はいつも以上に気合が入り美味しく、良い時を過ごせました。

＜頂いたワイン＞

①N.V. NATHALIE Falmet Brut
②2014 JOSEPH PERRIER Champagne Cuvee JOSEPHINE Brut
③2011 Etienne Sauzet Bourgogne Chardonnay Blanc
④2011 Leflaive Bourgogne Blanc
⑤2011 Michel Lafarge Meursault vendangs selectionees
⑥2011 Vincent Dauvissat Chablis
⑦2011 J.CACHEUX et Fils Bourgogne Rouge Les Champs d’Argent
⑧2011 Berthaut-Gerbet Gevrey Chambertin
⑨2011 Michel Gros Vosne Romanee
⑩2001 DRC Romanee St.Vivant