CellarDoorToranomonベガ・シシリアの神髄→とり徹
金曜日は、「CellarDoorToranomon」で「アピシウス情野氏と読み解くベガ・シシリアの神髄 ～唯一無二の伝説「ウニコ」から、黄金の「トカイ」まで～」へ。
Valbuenaはタンニンしっかり果実味ありスパイシーで胡椒のニュアンスありスワリングするとシルキーで素直なワインで美味しく、Unicoはスミレ、ブラックベリー、スパイスありタンニンしっかりしているが果実味が覆い隠しスワリング、時間の経過と共に表情を変え素晴らしく、Oremusは白桃、シロップがあるが酸がひきしめ上品な甘み、アフターあり美味しく頂きました。
情野アピシウスエグゼブティブソムリエ、辻本ファインズ・ベガ・シシリア・ブランドマネージャーの話は奥行き深く大変参考になり勉強になりました。
その後、新橋「とり徹」でビール、田酒純米酒、ウーロンハイと鳥刺身、焼物、キャベツを美味しく頂きました。
＜頂いたワイン＞
①Valbuena No.5 2019/Vega Sicilia
②Unico 2015/Vega Sicilia
③Oremus Tokaj Aszu 5 Puttonyos 2017/Tempos Vega Sicilia
かき小屋シャブリでカキBBQ会
日曜日は、GymでBalanceCordination、Yoga、RefreshPole、お腹お尻シェイプ、GroupCentergyのレッスン受講後、新橋の「かき小屋」での「シャブリでカキBBQ会」へ。
P.Goergは熟成感あり良く、S.Bordetは優しい味わいで食事の邪魔をせず、O.Leflaiveは果実味酸ミネラルあり、R.Lavantureuxは果実味酸ミネラルのバランスよく美味しくNo.1、A.Bessonはやはり1erでポテンシャルあり美味しくNo.2、M.Grosは果実味タンニンあり美味しく同率2位で会を〆る。
牡蠣、海鮮系も美味しく頂き、良い時を過ごせました。
＜頂いたワイン＞
1) N. V. Paul Goerg Champagne Brut Riserve
2) 2022 Seguinot Bordet Chablis
3) 2022 Olivier Leflaive Chablis Les Deux Rives
4) 2022 Roland Lavantureux Chablis
5) 2022 Adrien Besson Chablis 1er Vaillons
6) 2018 Michel Gros Bourgogne Haut Cote de Nuits Rouge
かわうめ→neco
先週の金曜日は、八丁堀「かわうめ」で、ビール、豪快生酒、チューハイと焼鳥他を楽しみ、二次会で「neco」でLou Dumont Cremant de Bourgogne Brut NVとビストロ料理を美味しく頂きました。
気づけば海老名でカラオケ泊まりは反省です。
CRAFT SAKE WEEK2026
4月29日は、GymでBeyondPowerYogaのレッスン受講後、六本木ヒルズでの「CRAFT SAKE WEEK2026頂を極める、チーム十四代の日」へ。
十四代は行列凄過ぎ断念し、東洋美人3種、鳳凰美田3種、玄宰2種、寳剱2種と鳥しき焼鳥を美味しく頂きました。
やはり東洋美人は一番好みで、鳳凰美田も良かったですが、WHITE PHOENIXは新政的なワインに近い味わいで世界を目指している酒だと感じました。
この2蔵の後に、寳剱を頂きましたが、辛過ぎると感じ自分のゾーンではありませんでした。
色々楽しめ面白かったです。