赤坂渡なべ久保田 萬寿・千寿特別会席ディナー
先週の月曜日は、「久保田萬寿・久保田千寿特別会席ディナー」へ参加するために、「赤坂渡なべ」へ。
各料理と久保田萬寿・千寿・百寿それぞれを合わせて提供頂くイベントで、あんきも旨煮・スイカ奈良漬けと百寿、あんずタルタルと萬寿自社酵母仕込、西瓜あまざけと萬寿のペアリングが最高でした。
萬寿自社酵母仕込はまさにメロンで香り華やかでミネラル複雑な味わいで美味しく燗も甘美で美味しく、千寿は萬寿をスケール小さくした感じで始め今一でしたが後半のお造りとのペアリングはマッチし美味しく、百寿はすっきり飲みやすく食事の邪魔をせず好みで、千寿純米吟醸は華やかで柔らかな甘み旨みあり一番好みで、萬寿は綺麗な酸甘み苦みでバランス良く2番目に好みで燗も体に染み入る優しさで好みでした。
渡なべさんの料理も美味しく良い時を過ごせました。
＜頂いた日本酒＞
①久保田萬寿自社酵母仕込
②久保田千寿
③久保田百寿
④久保田千寿純米吟醸
⑤久保田萬寿
とらぬ狸ムルソーとシャンボール・ミュジニー会
先週の土曜日は、GymでYoga、BalanceCordinationのレッスン受講後、「ムルソーとシャンボール・ミュジニー会」へ参加する大宮の「とらぬ狸」へ。
L.Roedererは果実味甘味酸ミネラルあり美味しく、A.Grivaultは最初は優しすぎ個性なく今一だったがグラスで育てると良くなり、C.Lafonは樽が効き酸ミネラルあり置いておくとまとまり美味しく、Roulotは完熟GF酸ミネラルあり美味しく、F.Cocheはミネラル酸果実味あり美味しかったが置いておくと落ち、23A.Grosはハーブ腐葉土感じ果実味酸たっぷりで美味しくNo.3、A.H.Noellatは果実味たっぷり酸タンニン包み込み美味しく、M.Grosはハーブ果実味酸タンニンあり綺麗で美味しく同率3位、A.Servelleはタンニン残り、07A.Grosはまさに薄旨で綺麗で美味しくNo.2、J.Drouhinはタンニンしっかりしているがふくよかでエレガントで美味しくNo.1、M.Hebrartは果実味甘味強く会を〆る。
料理も美味しく良い時を過ごせました。
＜頂いたワイン＞
①N.V. Louis Roederer Collection 244
②2009 Albert Grivault Meursault
③2008 Comtes Lafon Meursault
④2008 Roulot Meursault Les Luchets
⑤2005 Fabien Coche Meursault-Goutte D'Or Premier Cru
⑥2023 Anne Gros Chambolle Musigny La Combe d'Orveau
⑦2015 Alain Hudelot Noellat Chambolle Musigny
⑧2014 Michel Gros Chambolle Musigny
⑨2009 Amiot Servelle Chambolle Musigny
⑩2007 Anne Gros Chambolle Musigny La Combe d'Orveau
⑪2006 Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses
⑫N.V. Marc Hebrart Premier Cru Rose Brut
ArtichautNSG会
先週の金曜日は、恵比寿「Artichaut」での「NSG会」へ。
Nowackはコク、深みあり美味しく、L.Godbillonはエレガント綺麗で美味しく、DomPerignonは果実味たっぷりブリオッシュもあり美味しく、ChevillonBlancは果実味甘味ＧＦアフターあり美味しく、l'Arlotは果実味たっぷりアフターあり美味しく、Liger-Belairは果実味ミネラルありエレガントで美味しく、P.Lieuxはタンニンしっかりしエラガントで良く、J.F.Mugnierはハーブ紫果実ありエレガントで美味しくNo.3、E.Rougetはハーブ冷涼感あり複雑でエレガントで美味しくNo.2、N.Faureはお花畑出て果実味粘性ありエレガントで美味しく同率3位、H.Gougesはタンニン果実味あり王道の味わいで美味しく、Lecheneautは優しい果実味で美味しく、R.ChevillonVaucrainsはまだ若くタンニンしっかりで、R.ChevillonLesSaint-Georgesは酒質しっかりし粘性ありポテンシュルを感じ美味しく同率3位、M.CamuzetはさすがJayerが造ったと言われるだけあり綺麗に熟成し果実味なめらかで綺麗で美味しくNo.1、A.Bonhommeの上品な甘みで会を〆ました。
13人で16本と量もあり、ＮＳＧを堪能しました。
＜頂いたワイン＞
①Autre Cru NV/Nowack
②Mi Pentes NV/Lacourte Godbillon
③Dom Perignon Brut Rose Luminous 2002/Moet ＆ Chandon
④Nuits-St-Georges Blanc V.V. 2022/Robert Chevillon
⑤Nuits-St-Georges 1er Cru Clos de l'Arlot Blanc 2015/Domaine de l'Arlot
⑥Nuits-St-Georges 1er Cru Clos des Grandes Vignes Blanc 2017/Comte Liger-Belair
⑦Nuits-St-Georges 2023/Les Petits Lieux
⑧Nuits-St-Georges Clos des Fourches 2023/Jacques Frederic Mugnier
⑨Nuits-St-Georges 2018/Emmanuel Rouget
⑩Nuits-St-Georges Rouge Les Herbues 2021/Nicolas Faure
⑪Nuits-St-Georges 1er Cru Clos des Porrets Saint-Georges 2021/Henri Gouges
⑫Nuits-St-Georges 1er Cru Les Damodes 2009/Lecheneaut
⑬Nuits-St-Georges 1er Cru Les Vaucrains 2009/Robert Chevillon
⑭Nuits-St-Georges 1er Cru Les Saint-Georges 2009/Robert Chevillon
⑮Nuits-St-Georges 1er Cru Aux Murgers 1988/ Meo Camuzet
⑯VDF Botrytis Chardonnay 2020/Andre Bonhomme
サロン・ド・ヴァンパッシオン80種ファインワイン試飲会
先週の水曜日は、「サロン・ド・ヴァンパッシオン80種ファインワイン試飲会」へ参加。
99品出品されたワインの約6割を試飲しknockoutされました。
試飲した中では、バランス、コスパ良く家飲みに最適なIL Poggio Spumante Brut NV、複雑でハーブ、リコリスを感じたGatinois Grand Cru Ay Tradition Brut 25Deg NV、海のミネラルを感じクリーンでコスパ良いSantadi Sulki Bianco NV、旨みアフターありこもった味わいのSantadi Cala Silente 2024、乳酸の旨みありエレガントで美味しいBaricci Brunello di Montalcino Montosoli Colombaio 2020、比較試飲のDomaine Leflaive Macon Verze 2023、Domaine Leflaive Macon Ige 2023、Philippe Charlopin Parizot Marsannay Blanc 2023が印象に残りました。
少量とはいえ60種は飲み過ぎ効きますね(;^_^A
TheCellarHirooヨーロッパテロワール探訪→貴バル
土曜日は、GymでYoga、BalanceCordinationのレッスン受講後、「The Cellar Hiroo」の「Hiroo Wine Festa ～ヨーロッパ テロワール探訪～ フランス・イタリア・ドイツ・スペイン・ポルトガル」へ。
タンニン果実味落ち着きしっかりした味わいのPrieureRochVindeFranceRose2023、果実味タンニンしっかりし厚み深みあるBertaniAmaronedellaValpolicellaValpantena2021、ミネラルありクリーンなCasadaPassarellaVillaOliveiraEncruzado2020、クリーンで酸果実味ミネラルがまとまったForlongMonAmourAlta2021、上品で酸甘みのバランスよいMeulenhofErdenerTreppchenRieslingAuslese2003が好みでした。
その後、「貴バル」で泡白赤とオムレツ、菊芋、里芋フライを美味しく頂きました。
料理美味しくリーズナブルで雀が遊びに来る良い雰囲気で再訪ありです。