カキ小屋カキシャン会

土曜日は、GymでYoga、BalanceCordinationのレッスン受講後、新宿の「カキ小屋」での「カキシャン会」に参加。

P.PiuzeBubbleBlancは香り華やかで蜂蜜、りんごの蜜を感じ美味しく、L.Perrierは綺麗で美味しくNo.3、Henriotは柑橘系でさっぱりし、J.Baillardはまとまっているがくすみ独得の味わいで、B.Simonはミネラルあり果実味たっぷりで王道シャブリで良く、P.Piuzeはミネラル、酸、果実味バランスよくエレガントで美味しく同率3位、G.Dupelessisはミネラル、果実味、酸しっかりし厚みあり美味しくNo.2、B.Salmonはとにかくエレガントで美味しくNo.1で会を〆る。

牡蠣他の料理も美味しく頂き、良い時を過ごせました。

＜頂いたワイン＞

1) NV Patrick Piuze French Bubble Blanc
2) NV Laurent Perrier Champagne La Cuvee Brut
3) NV Henriot Champagne Brut Souverant
4) 2017 Julien Baillard Chablis
5) 2017 Billaud Simon Chablis
6) 2017 Patrick Piuze Chablis Terroir de Courgis
7) 2017 Gerard Dupelessis Chablis 1er Cru Vaugiraut
8) NV Billecart Salmon Champagne Brut Reserve
＜お料理＞
①　お通し（本日の貝の白ワイン蒸し）
②　きまぐれサラダ
③　焼き野菜各種
④　焼きカキ複数個（これがメイン）
⑤　エビ1本焼き
⑥　焼きハマグリ、ホタテ
⑦　カマンベールのアヒージョ
⑧　追加バゲット　など