月の雫のみずたまり -21ページ目

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04Dec
- たまらないのね…
  我が家では、どうも小人布団が粗そうされがちです。なぜか私の方は無事なので、最近は対策に私の使っている衣類を敷き詰めるようにかけておくようにしています。少しはごまかされてると思ってましたが、今日もまたされてしまっていたらしい。しかも、私のものを置いたとき、ちょこっとあいていた隙間の位置にピンポイントに…。これで今週は２回目です。幸い今日も晴れていたので、速やかに洗って干せたのだけど、こう続くとさすがに先が思いやられます。やっぱりなにか、小人体臭は猫にそういう気をおこさせるものがあるのだろうか。ううん、困った。本日の猫写真：野生？そんなの知りませんですニャにほんブログ村
03Dec
- 好みの順で
  今日は朝からものすごい雨‥と思っていたらそれも上がって、雲の切れ間から覗く真っ青な空があまりにも綺麗でびっくりしました。まぁ、今日はもともとおこもりDAYにする予定だったので、それほど影響はないのだけどね。練習の前に楽譜を製本しておこうと、切ったり貼ったりしていたところ、途中でセロテープが終わってしまった。あと２枚だったのに。残念。仕方がないので小人さんに買ってきてもらうことにして、バラのままで練習です。まずはボーイングとリズム練習をなるべく丁寧にやってから、『ウェルナー』のP21、P39をそれぞれ弾いてみたのだけれど、やっぱりちょっと音程が危うい感じがしました。人差し指を伸ばして、戻し忘れることが多いのと、あとは単に場所を覚えられていないのかも…。ううん、焦るわ。ウォーミングアップが終わったら、先日のレッスン内容を思い出しつつ順に曲を弾いていきます。せっかくなので先週末に購入してあった譜面台を使ってみたら、思った以上に快適でした。やっぱり専用のものってそれだけの価値はあるのだな～。曲順はまだわからないので、ひとまず『第九』→『戦メリ』→『主よ』→『We wish』→『ジングル』の順に弾いていきました。難易度とかももちろんあるとは思うのだけど、どう考えても『主よ、人の望みの喜びよ』が一番まともに弾けている…。確かにこの曲が一番好きで、よく脳内リピートもしてるのだけど、それにしたってわかりやすすぎる感じがします。これはもぅ、アンサンブルだけではなくてちゃんと発表会で１曲弾けということなのかも！？なんちゃって。にほんブログ村
01Dec
- Lesson #55
  今日からついに12月、うっすらと雲がたなびく晴天でしたが、やっぱり風は冷たいですね…。チェロアンサンブルも目前に迫って今日が最後の事前レッスン。本当はマイチェロ持参でがんばろうかと思ったけれど、朝から猫の粗そうの始末をしたりでくたびれたので今回はパス。良いんだ、当日も弾く組はお昼頃から缶詰状態で練習だから。とはいえ時間は有限なのでサクサクとレッスン開始です。とりあえず難しい『第九』から。練習の足りなさがバッチリ出ていて、とりあえず左手の開き方が定まらないのと、右肩もなんだか詰まりがち、加えて楽譜を覚えてないのでかなり危うい印象でした。やっぱり弾きながら「あれ、ここどうだった？」と思った瞬間たちまちダメになりますね…。本番までもう間がないけど、もうちょっと弾き込んでおくのが良さそうでした。続いては『Merry Christmas Mr.Lawrence』でしたが、相変わらず左手は落ち着かず…。こちらについては正しい音程に戻せるようにがんばることが必要そう。あとはメロディ部分とのメリハリをもっとつけたりというところでしょうか。次は『主よ、人の望みの喜びよ』ですが、ここでようやくちょっと指が慣れてきたのか、先ほどよりはちゃんと音が取れました。今回弾く中でこの曲が一番好きなのでちょっと嬉しい。ふふ。後は『We wish you a Merry Christmas!』と『ジングルベル』をそれぞれ弾いてレッスン終了。前回も思ったのだけれど、曲数が多いと本当にあっという間です…。そういえば『We wish』の最後のところで、３拍子３小節を２拍ずつとって３音で弾く、というところがあるのですが、これは「ヘミオレ」というのだそうです。深く気にせずに弾いていたけど、ちゃんとした名前があるんですね～。なるほどでした。そうそう、日曜はエンドピンストッパーと譜面台を忘れずに持っていかねばなりません。そういえばアンサンブルでは服装をなんとなく合わせたりするのかな？と思って聞いてみたところ、特に気にせず平服で気軽に楽しみましょう、ということでした。荷物も多いし、履き慣れたデニムで決まりかな。うん。本日の課題：＊『第九』リズムを刻むところでは手首を下げず、高さをキープしたまま素早く弓を動かして弾く＊『戦メリ』後半のリズム部分は音程が違うと感じたら周囲に合わせるよう調整して弾く＊メロディと同じ旋律はたっぷりと焦らず弾くこと＊『We wish』メロディ部分と伴奏部分を意識して、音の違いがわかるように弾くと良い＊『ジングル』最後の音は、左手の手首を上げて移動しやすい準備をしてから動くと良いにほんブログ村
30Nov
- 今晩もグルテンで
  先日買ってきたグルテンミートは実は２種類ありました。１つは前回お鍋で食べたスライス状ので、もう１つは挽肉風のぽろぽろとした感じのものです。今日は定時にあがれたおかげで料理の時間がとれたのと、冷蔵庫の木綿豆腐もそろそろ使ってしまいたいので、久しぶりに麻婆豆腐を作ってみようと思います。今回使うグルテンミートはコチラの製品。「ジャック豆のミート」という名前？がついてます。とりあえず豆腐の水きりをしている間にお湯をわかしてボウルに入れたミートにかけると、なにやらきな粉のような良い香り…。前回は穀物っぽい感じだったのだけど、やっぱりオーガニックは違うのかしらん。そういえば色も自然な感じだし。と、そんなことを考えながら合わせ調味料を作ります。豆板醤とコチジャン、それにテンメンジャンを適当に混ぜ、オイスターソースもちょっぴり入れて、あとは味噌と醤油とみりんとショウガをお酒で溶いて準備完了。久々すぎてどのぐらいのバランスが良いのかすっかり忘れてしまってましたが、まぁ、辛い分には良いかなと。ニンニクとタマネギを弱火で炒めてざっくり火が通ったところで件のミートをぎゅっと絞りつついれていきます。結構しぼるのが面倒でしたが、パッとフライパンに入れたのを見ると白っぽい鶏挽肉に見えなくもない感じ。全体にチャチャッと混ぜ合わせたら豆腐を崩して調味料を回しかけ、フタをして軽く蒸せばできあがり。…まぁ、手順自体は普通の麻婆豆腐だし、難しいことはありません。グルテンミートへの火の通し加減がわかりませんが、まぁ、お豆だし。それほどしっかり煮付けなくても大丈夫かなと。豆腐から水分が出て全体に汁気が出てきたところで火をとめてコショウとすりゴマをざっくりまぜてできあがりです。器に盛りつけてみたところ、豚挽肉を使ったものよりも全体的に白っぽいけど、鳥挽肉なら案外こんな感じになるのかも？という感じ。見た目ではあまりわからないかも。そして肝心の味ですが、大豆なので基本的に淡白で、麻婆の味はしつつもかなりあっさりしてました。グルテンミートそのものはかなり細かいのもあって、時折くにゅっと湯葉のような不思議な食感はあるものの、特にそれが気になることもなく、普通においしかったです。しかしすごいね、グルテンミート。こんなにそれっぽい感じにできるとは正直思っていませんでした。これなら色々な料理に使えそうだし、ミートソースとかもいけそうです。でもまぁ、とりあえず次はといったらやっぱり餃子が候補でしょうか。終わったらまた買ってこなくちゃ！本日の一皿：見た目では意外とわかりません
25Nov
- 大人のケーキ
  本日わたくし、またひとつ年をとりました。個人的には今ある分から取り外していくイメージですが、あまり理解してもらえないのが残念です。…というわけで、平日ですが今日のデザートは豪華にケーキでございます。会社帰りに寄ってきてくれた小人さん、いつも本当にありがとう！小人さんセレクトの本日のケーキは『チョコとチェリー』という感じの名前だったそうです。つやっとしたチョコが見た目からして大人風。まさかケーキがあるとは思っていなかったので、結構しっかり夕飯を食べてしまったけれど、やっぱり当日のうちに一口でも食べておかねばね！というわけで早速いただきます。わくわくしながらフォークを差し入れてみたところ、期待を裏切らないやわらかさ。もちろん味も、ふんわりとした食感とほろ苦いチョコ、それにチョコレートムースに入っているダークチェリーがとってもジューシー。チョコレートの後味に爽やかな酸味がまた合うのです。上に載っている板状のものは、細かく砕いたナッツをキャラメルで固めたような感じで、口に入れると見た目よりもほろっと崩れてジャリッとした感じの歯触りがまた新鮮でした。上に載せてあった丸いのは、最初はチェリーかと思っていたら、なんと中身はマカデミアナッツ！チョコレートコーティングされたナッツですもの、おいしくないはずがありませんよね。味も見た目もオトナな感じでとてもおいしかったです。残念ながらこの日のうちには食べきれなかったのですが、冷蔵庫にいれておいてもラップのおかげでそれほど乾いしてまわずにちゃんとおいしく食べられました。…来年はケーキがあることを見越してお夕飯を少なめに作るのが良いのかしらと思いつつ、でもちょっと、それは当てにしすぎる感じでいやかしらん、とも思ったり。なにはともあれ、小人さんごちそうさまでした♪★ Shop Info : BUZZSEARCH にほんブログ村
- そりゃないよ…
  我が家の猫たちのうち、パルフェの方はたまに私のシャツの匂いをチェックすることがあるのだけれど、このところ寒くなったのもあり、気が向けばそのままもぞりとシャツの中に収まってやろうとしてきます。素肌に当たる肉球はちょっと冷たいのですが、そこを除けばふわんふわんだし猫体温は温かいしで、私としてもむふふな時間なのであります。…が、この日、いつものように襟首のところに鼻面をぐい～と突っ込んでふんふんふふーん！とチェックをし、いざ中へ入らんとしたときに、パルフェったら思いっきりクシャミをしましたの。顔は私の服の中に突っ込んだまま、それはそれは盛大に…。本にゃんは慌てて飛び出し、素知らぬ顔して毛繕いなどしておりましたが、動くといやんな冷たさが当たるシャツにされてしまった私の立場はなんなのでしょうか。さすがにちょっと凹みます。…まぁ、どうせこの次に顔を寄せてこられた時にはうきうきとお迎えしちゃうんだけどさ。あぁ悲しきかな猫好きのサガ。本日の猫写真：仲良しっぷりをアピール中なりにほんブログ村
- 忘れる前に
  部屋があまりにも寒いので、ともすればついひよってしまいそうな感じでしたが、来週はちょっと忙しいので弾けるときに練習しないとキケンなのです。というわけで、かなり久々の練習です。昨日先生に教わったばかりの弾き方（音の出し方）を意識して、今日のボーイングは特に丁寧にやってみましたところ、楽器の響き方が結構違って驚きました。弾いたとき体に伝わる振動の大きさが全然違って、ちゃんと「響いている」という感じ。とはいえ音階練習のときにはすでに響きもいつものぐらいに戻っていたので、弾き方として慣れていくしかないのかも。あとはA線を弾く時に弓が上がりすぎているというのもあって、多少気をつけて弾いてはみたのだけれど、ふと気がつくと角度が変！ということが多々ありました。こちらもコマメにチェックしながら修正していくしかなさそうです。ふむ。いつものメニューをこなした後で、アンサンブル曲の練習を。『第九』はやっぱりポジション移動がいまひとつもたつく感じだったのと、最後のリズムを刻むところがどうしても短くしか弾けません。長く…と思うと力んでしまって、弦をぐっと押してしまっているのもよくないけれど、パッと戻してサッと弾くのは私にはまだまだ難しいです。次は『Merry Christmas Mr.Lawrence』。最初の細かく弾くところを重点的に練習してみたのは良いのだけれど、やっぱりどうも左右のバランスが良くないせいか、リズムがズレてきもちわるい感じになってしまった。左手で弦を離すのが遅いのか、それとも右が早すぎるのか…まぁ、きっと両方なのだと思います。あとはメロディ部分のフレーズをきれいにつながって聞こえるように弾くというのと、リズムを刻むところはひっかけた弦が反動で戻る感じで、というところを気にしてみました。『主よ、人の望みの喜びよ』についてはメロディのときはもっと大きく弓を使って弾くことと、あとはポジション移動を忘れないこと。『We wish you a Merry Christmas!』はリズミカルに弾くところとのメリハリをつけて、『ジングルベル』はアクセントをはっきりと…という感じでそれぞれ指摘していただいたところを重点的に弾いてみたのだけれど、何か１つを気にして弾くともう一方が疎かになってしまって、なかなか一歩が遠いです。とはいえ来週末はもう本番…もうちょっとどうにかできると良いんだけどな。そして最後に『Butterfly』も軽くさらってみたのだけれど、今日のところもやっぱり「音を出しただけ」で終わってしまったのでした。まぁ、こちらはまだまだ猶予はあるので焦らずじっくりがんばります。にほんブログ村
24Nov
- Lesson #54
  朝夕は冷え込む予報でしたが、昼間は雲がほどんどない快晴でした。風が吹くときゅっとなるけど、日向は温かで良いですね。レッスン前に先生にお土産を渡して、全然弾いてこなかったことをまずは申告。とりあえずアンサンブルの曲を弾いていきましょうということで、順に見ていっていただきました。まずは難しいものから…ということで『第九』を選択。今回は本当にチェロの弾き方を覚えているのかも怪しい感じだったのですが、左手の指使いがスローになっていたことぐらいで、あとはどうにかなったようです。ただ、あまりにも弾いていないので当然と言えば当然ですが、ポジション移動の準備をすっかり忘れてしまって途中で気づいて慌てて直す…というのがかなり多かったので、練習の時にもう少し左手を意識した方が良さそうでした。続いては『Merry Christmas Mr.Lawrence』。こちらはハイポジションの位置と移動がめためたでした…。なんとなくの場所で移っているので、いまひとつ高すぎたり低すぎていたりとどうも決まらず。あとはポジション移動（というか左手の準備）が全体的に遅かったので、右手弾き始める前に準備が完了しているように気をつけなくてはなりません。『主よ、人の望みの喜びよ』は前の２曲と比べるとそれなりに弾けたような気がするけれど、ポジション移動をすっかり忘れて慌てて移って…というのがやっぱりありました。記憶力がいまいちなのねん。後は『We wish you a Merry Christmas!』と『ジングルベル』をそれぞれ見ていただいたところで時間終了～。さすがに５曲もあると結構大変ですね…。とはいえ、全体的に左手の準備が間に合えば大丈夫そうでほっとしました。あとは来週レッスンがあって、日曜日が本番なので、とりあえず今日教わったことを忘れないようにがんばってみようと思います。本日の課題：＊『第九』メロディが切り変わってからのポジション移動をもっと素早く＊左手と右手がバラバラになりそうなので、左で準備をしてから右で音を出すように＊後半リズムを刻む部分の四分音符はもっと長めに弾く＊『戦メリ』ハイポジションでは左手親指をくっつけようとしすぎなくて良い＊ハイポジション→ファーストポジションでの移動をもっと早くする＊メロディラインはもっとたっぷりと弓を使って途切れ途切れにならないように＊細かく刻むところは弓を上から押さずに、弦に引っ掛けてそれが戻ることで鳴る、ぐらいのイメージで＊どの音も全てこの「最初に弦をひっかける」ことが大切＊「弦をひっかける」のはメロディが変わるときや刻みたいとき等、音を目立たせたい時に特に意識する＊右肩が詰まって上がると、腕の重みが抜けてしまうので、肩～肘までは下げたままで弾くこと＊『主よ』メロディの部分はもっと歌って全体の中から音が浮き出すようなイメージで弾く＊『We wish』全パートが同じリズムで弾くところは、その直前の音で出だしを合わせることを意識する＊『ジングル』アクセントはもっと強調できると良い＊最初にとても早く弾いて、後半にむかってゆったり弾くと弓が足らなくならずに弾ける＊アクセント後のメロディはアクセントを弾いた勢いを生かしてフォルテで弾き続ける＊最後の音の前に休符を入れて良いので、きちんと左手の準備を間に合わせることにほんブログ村
23Nov
- マクロビ５品目
  このところ小豆や黒豆ばかり作っていたので、久しぶりに新しいメニューを試してみます。…というか、今ちょっと野菜室が満員状態なのでとりあえず使えるものから使ってしまいたいというのが大きかったり。そんな本日のお夕飯メニューは「かぼちゃのニョッキ」でございます。少し前に作った「じゃがいものニョッキ」が結構おいしくできたので、比較的気楽にやってみました。<マクロビオティック＞からだの内側から美しくなる玄米と野菜のレシピ料理105品/著者不明￥1,575Amazon.co.jpまずはカボチャを必要分計って茹でるところから。今回は名前に惹かれて買ってみた「りょうおもい」という品種でしたが、100gって結構少ない…。たくさん使えると思った割に半分以上が野菜室へと戻っていってしまったよ。ちぇ。ともあれ、カボチャを煮ている間に粉類の準備をしたのだけれど、今回のレシピは「そば粉」を使うことになっておりました。そば粉はさすがに手元にないのでここは普通の小麦粉で。煮上がったカボチャをつぶしたものとよく混ぜながら練り上げたところで準備完了。かぼちゃのオレンジがキレイに出ていてかなり期待が高まりました。あとは生地を約２センチの太さの棒状にして、一口サイズにすればOK。ここでニューアイテムの登場です。今まではまな板にクッキングシートやラップを敷いて、その上で生地をこねたり伸ばしたりしてたのですが、さすがにちょっと手狭だったり段差がイヤだったりがあったので、クッキング用のシリコンシートというのを買ってみました。表面にピザやタルト生地などを伸ばしたときに直径を合わせる用の円形の模様があって、文字が読める向きで上下を置けば良いだけなのでとても簡単。裏が滑らないようになっているのも助かります。…というわけで快適に生地をまるめる間に小人さんがソースを作り、できたところで随時茹でてはフライパンでソースに絡め…という具合に調理完了。彩り豊かにできました。早速食べてみましたところ、残念ながら期待したほどのカボチャの味はしませんでしたが、食感などはもっちりとして良い感じ。前回の経験を生かして、サイズを小さめに作ってみたのも大正解。今回はレシピに従ってオイルベースだったので、次回はやっぱり定番のクリーム系でいただきたいと思います。本日の一皿：緑黄色野菜！な彩りです
17Nov
- ただいまの後は
  金曜の午後に家を出たので、まるまる４日とちょっとお留守番だったわけなのですが、世話をお願いしていた父からのメールによると「あまり仲良くなれなかった」そうでした。前回はものすごいベッタリだったと聞いていたので、ちと意外…。帰宅してドアを開けると、思った通り、とりあえず腰がひけた感じで逃げる猫たち…。やっぱりね～と苦笑しながら猫トイレやら荷解きやらをするうちに、「なんだ、ようやく帰ってきたのかよ…」みたいな感じで近寄ってきてくれました。ちゃんと覚えていてくれたようでひとまずほっとしたのだけれど、小人毛布は１度だけ粗そうをされてしまったようでした。仕込んでおいたペットシーツのおかげで下の布団は無事みたいだし、１回ぐらいならまぁ、仕方がないね。その後はいつものようにソファに座った私の膝やお腹にもたれてまったりしまくる猫たちでした。長いお留守番だったけど、良い子で待っていてくれたみたいでほんとに良かった。ただいまただいま、またしばらくはちゃんと毎日帰ってくるから、安心してね。本日の猫写真：キャットハートに癒されてにほんブログ村
15Nov
- Tacone Flavor Grill（メキシカン・ラップ）
  いよいよ明日は帰国するので、今日が最後の晩餐でした。初日に行ったバーガー屋さんは？と言ってみたけど、そこまでガッツリではないと、さっくりと却下されました。というわけで今日もまたフードコートに参ります。なんだかんだで色々なフードコートに行っていた中、まだ行っていなかったロイヤル・ハワイアン・センター内のフードコートにいたしましょう。とりあえず何が食べられるのかをぐるりと見てから、私はトルティーヤ・ラップのお店にしました。ここでもやっぱりベジタブルメニューの有無が決め手というのがわかりやすい感じでしょうか。少し迷っていた小人さんでしたが、お腹の具合を考慮して、ラップなら軽めで良いかもしれないと同じお店にした模様。私は素直に「Spa」という野菜のラップとポテトのセット、小人さんは一番人気の「Buffalo Kickin’ Chicken Wrap」と黒豆のセットです。ここではとりあえずお茶を受け取って、調理ができたら呼ばれるようになっていたので、テーブルに座ってしばしまったり。隣の席の老夫婦が巨大なバーガーを食べていたり、向こうに座った女性ふたりが巨大なサラダ？をつついていたりと、なんだかおもしろかったです。小人さんが受け取ってきてくれたお皿を見ると、どちらのラップも結構ぎっしり。特に私の野菜ラップはこれでもか！と言わんばかりの巻かれっぷりで、手に持ったときのずっしり感もなかなかのもの。結構な量の野菜をきっちり綺麗に巻いてあるので、噛み切れなかった分を引っ張り出すのにちょっと気を使うかも。野菜といえども食べごたえはかなりたっぷりで、野菜の甘みと時折感じるバルサミコ酢が良い感じ。最後までさっぱりしっかりいただけました。ちなみに副菜の黒豆は甘くなく、チーズの塩気で食べるのがちょっと面白かったです。ポテトはほんのり甘口で、箸休めにもぴったりでした。小人さんが食べた方もボリュームは結構あったのだけど、野菜もしっかり入っているので、重すぎないのが良かったみたい。そろそろ彼も肉なし生活になってしまえば良いものを…なんてちらりと思ったりして。本日の一皿：詰めすぎなぐらいのギッシリ感★ Shop Info : Tacone Flavor Grill
- Paina Cafe（ポケ）
  昨日のお昼に食べられなかったことがとてもとても心残りでたまらなくって、小人さんにぐぐって見つけてもらったのがコチラのお店。なんでも、現地の雑誌でポケ特集をやったときの常連さんらしいというから、それはもぅ期待も高まります。メニューにはポケボウル以外のものもあるようでしたが、浮気はせずに初志貫徹でいきませう。サイズはちょっと迷いましたがお腹の具合でMを選択。ライスはブラウンとホワイト、ポケはオーソドックスなものと醤油ポケ、辛いポケから選べるようになっていました。今回はブラウンライスに醤油を使ったポケにして、海藻サラダをトッピング。トッピングは他に納豆や沢庵なんかもあったので、慣れた人ほどオリジナルポケが食べられるようになってるのかも。オーダーの時に名前を伝えて作ってくれるのを少し待ち、お箸またはフォークと一緒に受け取ります。テーブルについてフタを開けるとぷ～んとごま油の良い匂い♪待ちに待ったポケボウル。一度空振りしているおかげで、一層期待も高まります。まぁ、要はマグロの漬け丼なのですが、やっぱりちょっと日本で食べるものとは違って、しみじみとおいしい～という感じ。ごろっと感のあるマグロはちょうど良い感じに味が染み、ざく切りのネギやゴマが良いアクセントになって、海藻もちょっと箸休め的でよく合っていて、なんだか夢中で食べてしまった。後半ちらりとSサイズでも足りたのかしらと思ったけれど、結局勢いは衰えず。小人さんがぐぐって探してくれたおかげで、大満足でございます。味自体は自宅でももちろん作れそうなものなのだけど、やっぱり現地で食べるというのは大切だよね。うんうん。本日の一皿：ごろっとしたマグロが嬉しいのです★ Shop Info : Paina cafe
14Nov
- Mac 24-7（軽食）
  早めのお昼にポキ丼を食べようと、ちょっと遠くの通りまで足を伸ばしたのだけれど、残念ながら閉まっていたので、おやつに行こうと考えていたお店の方に変更しました。手元のガイドブックによると、特大サイズのパンケーキが有名だそうで、今日のように朝から何も食べていない状態でたっぷり数時間歩いた後にはピッタリです。スムーズに席に案内されてメニューをもらうと、パンケーキ以外にも普通に軽食メニューがたくさんあって、一瞬普通のにしようかと思ってしまった。サンドイッチとかも良いよねぇ…。とはいえ今日はパンケーキを食べに来たんだからと小人さんと話していると、彼は１人１つずつオーダーするつもりだったみたいで慌ててストップ。「大きいらしいよ？」と言ったのだけど、いまひとつ信用されていなかったのか、ウェイターさんに大きさを聞いて「大きいよ！」と言われてました。ちなみにパンケーキは３種類、ブルーベリー、バナナチョコレートナッツ入り、ミックスナッツ＆シナモンです。あとは食事用のベーコン等のもったのですが、疲労回復には甘いものなのでそちらはスルーで。どれもおいしそうで迷いましたが、ここはやっぱり一番シンプルなブルーベリーで。オーダーしてから待つことしばし、運ばれてきたそれは想像以上のものでした。効果音をつけるのならば「ど～ん！！！」とか「ばば～ん！！」とかいう感じ。見た瞬間に思わず笑っちゃったのは仕方ないよね…。お皿に手を添えてみましたけれど、大きさの感じ、わかるでしょうか？直径にして約３０センチ、厚みも１．５センチぐらいありそうなのが３段重ねになっております。あまりにもすごいボリュームにとりあえず笑ってしまったけれど、他のお客さんもそうだったようで「パンケーキの写真を撮ってもいいかな」なんて聞かれてしまった。個人的にはテーブルの前を通っていった少年が目と口をあけて「うわ～っ」と見ていったのがとてもおもしろかったです。そういえばガイド本にはマンゴーソースがかかっているとあったのだけど、変わったのかな。少々圧倒されつつも相当腹ぺこだったわたくし、写真撮影を済ませたところでいざ実食でございます。切れ味の良い大振りのナイフでザクザク切ってシロップをかけて、一口大に切っては食べて切ってはたべて…。パンケーキはホットケーキよりもふわふわ感がないもののように思ってましたが、なんのなんの。もちっとしてボリューム感たっぷりの生地にはブルーベリーが混ぜ込んであって、ブルーベリーのほどよい酸味が良い感じです。バターのしょっぱさとシロップの甘さのバランスも良くて結構パクパク食べちゃいました。朝からなにも食べていなかったので、ひょっとしていけるか…！？とも思いましたが、さすがにそれは気のせいでした。結局３分の１ずつぐらいを食べて、残りは箱に詰めて持ち帰り、お夕飯にいただきませう。お店の方がプラスチックの食器セットをつけてくれていたけど、シロップは持ち帰れないようだったので、パンケーキを箱に詰めてから容器に残ったシロップと、お皿に転げたブルーベリーを余さず入れて、お皿はきれいに空っぽに。その後一旦ホテルに戻って荷物を置いて観光再開。ダイヤモンドヘッドをぐるりと巡ってハワイアンロミロミでほぐしてもらって、ほどよくお腹がすいたところでホテルに戻ってお夕飯。もちろんメニューは持ち帰ってきたパンケーキです。部屋で備え付けのコーヒーをいれて準備完了。昼間あんなに食べたのだから味に飽きてしまわないかな…という思いは杞憂に終わり、普通においしくいただきました。回しかけておいたシロップも良い感じにしみていたし、それに大粒のブルーベリーがちょっと爽やかで良かったのかも。万人にオススメできるわけではないけど、こういう食べ方も旅先ならではで楽しいですね。本日の一皿：見た目通りのボリュームです★ Shop Info : Mac 24-7
13Nov
- Bon Bon Internet Cafe（ロコモコなど）
  お夕飯はそれほどガッツリ…という感じではなかったのもあって、フードコートで軽めの気分。それなりの大きさのショッピングセンターならどこに入ってもフードコート的なものがあるでしょう…と、DFSの目の前にあるワイキキショッピングプラザに行ってみました。もともとここはアサイボウルが食べられるというオーガニックカフェがあるというので気にしていた場所だったのですが、入ってみるとちょっと閑散としている感じ…。ひとまずぐるりと回ってみると、小人さんはとあるお店のロコモコにちょっと惹かれたようでした。メニューを見るとサーモンロコモコというのもあったので、そこで決まりかと思ったら、その前に声をかけてきた店員さんの熱意が良いからとそこのメニューも見てみることに。そちらにもサーモンロコモコがあったので、今日の夕飯はそちらのお店になりました。小人さんはロコモコ、私はサーモンロコモコをそれぞれ頼んで待つ間、ものすごいニンニクの香りがしてたのですが、どうやらそれはサーモンロコモコのものだったみたい。他のお店のはどうかわかりませんが、ここのサーモンロコモコは塩コショウのよく効いた結構強めの味付けでした。先ほどのニンニクたっぷり使ってます的な香りからすると、それほどニンニクニンニクしていなかったのですが、なにしろ味が濃いのもあって卵のまろみが嬉しい感じ。とはいえ鮭は肉厚で内側まで味が染みているというほどではないので、ご飯や卵と混ぜまぜしながらちゃんとおいしくいただきました。もしかしたら所謂普通のロコモコよりも味のバリエーションがあるかもなので、もう一度ぐらい、別のお店で頼んでみても良かったのかも。本日の一皿：見た目は意外とシンプルです★ Shop Info : Bon Bon Internet Cafe
- Senor Pepe（メキシコ料理）
  ２日目のお昼はアラモアナセンターという巨大なショッピングセンターで。1階にある「Makai Market Food Court」をぐるりとまわって本日のお昼を選びます。フードコートといってもやはり日本のものより随分広く、テーブル群を取り囲むようにお店がぎっしり並んでいるので結構見応えがありました。ちなみに選択肢はハワイのローカルフード、メキシコ料理、中華、焼肉、そば、ハンバーガーなど。あとはQQのジューススタンドとかもありました。そんな中で私が選んだのはメキシコ料理のチーズと豆のブリトーのランチプレート。メインの中身が肉類の他にベジタリアン用に豆とチーズなどが選べたところが決め手です。ベジタリアンが公に認知されているってことかな。しかもプレートはメインの他にサイドメニューが３種類も選べるというお得なセット。選べるものはサラダやおかず、デザートっぽいものまで１０種類ほどありました。ちょっと迷ってマンゴーのサラダ、焼きベジタブル、キュウリとパイナップルのサラダを選んだ結果、野菜もりもりすぎなプレートに…。小人さんはせっかくだからと「Ala Moana Poi Bowl」というお店のローカルフードセットにしてました。席を確保していただきます。写真はブリトーを切ってみたらおいしそうかと思ったのですが、チーズが流れ出てきてしまっていまひとつ…。私はもうちょっと豆が多くても良かったかなぁと感じたけれど、チーズも皮もしっかりとボリュームがあってかなりお腹いっぱいになりました。野菜類はどれもおいしく、マンゴーが時折風味が強すぎるものがあったぐらいかな。それにしても、ハワイのパイナップルはおいしいですね！昨日のバーガーでも思ったけれど、甘くてジューシーで、口に入れたときにあのピリピリっとした感じもほとんどなくて。普段はあまり食べないけれど、こういうところにきたらフルーツ食べなきゃという気になります。一方、小人さんのプレートは、lau lau（豚肉をタロイモの葉で包んだもの）、 lomi salmon（鮭のハワイ風マリネ）, beef stew, poi（タロイモのおもゆ）など、本に載っていたものばかりズラリと並んでおりました。ラウラウは葉っぱごと食べて良いのか迷ってましたが、とろっとした感じが良かったみたい。その他のものもおいしく食べていたようですが、poiだけはちょっと例外でした。パッと見た感じは紫芋のスープに近い雰囲気で、甘いように思えましたが、どうもそうではないみたい。私も一口もらったけれど、確かに１杯は厳しい感じ。カップが冷たかったので、ビシソワーズをイメージすると、口当たりはまったりとして味はほのかに甘さがあるかな～と感じるよりも先に強い酸味が…。芋というとつい甘いものと思いがちなのもよくなかったのかもしれないけれど、結構驚かされました。先入観ってよくないですね。本日の一皿：野菜もりもり～★ Shop Info : Senor Pepe
12Nov
- Cheeseburger in Paradise（ハンバーガー）
  アフタヌーンティーでかなりお腹がいっぱいになってしまった私たち、それでもやっぱりお夕飯は食べたいよね～とガイドブックをつらつら眺め、ハワイらしく（？）バーガーショップに決めました。徒歩圏内にいくつかお店はあったのですが、今回はベジタリアンメニューもあるという紹介文から『Cheeseburger in Paradise』に。後で知ったのだけれど、もともとこのお店はハワイのマウイ島が本店で、ワイキキに進出した…というところだったそうです。旅先では現地の名物を食べるべし、と思っているので、思った以上にピッタリな選択だったわけです。こちらのお店はワイキキビーチに沿った大通りを、ダイヤモンドヘッド方面に向かって歩いた角にあったのですが、パッと見た印象よりも店内に入ると随分広くて驚きました。席についてメニューを見ると、ベジタリアン用という項目はなかったけれど、魚を使ったバーガーの欄があったので私はそこから「Tropical Mahimahi Sandwich」というのを選んでみました。マヒマヒというのは現地の言葉で「シイラ」…だったかな？英語で「White Fish」とあったので、とにかく白身の魚だと思います。他にマグロやエビを使ったものもあるようなので、ここなら何度か来ても大丈夫そう。小人さんはウェイトレスのお姉さんのオススメという「KOBE Beef」というバーガーを。そちらは２種類のトッピングを選ぶタイプのようでした。メニューを見ていて思ったけれど、材料に何が使ってあるのか結構きちんとメニューの下に書かれているのは嬉しいですね。今回は「パイナップルのトッピングは大丈夫？」と聞かれて「大丈夫！」と答えたぐらいでしたが、苦手なものが入っていたら、除いてもらうこともできるのかもです。まぁ、実際どうかは聞いてみないとわかりませんけど。さて、いよいよバーガーの登場です。運ばれてきてまず驚いたのはやっぱりボリューム！どちらのバーガーも片手に載せるとはみ出るぐらいの大きさのものが、上下に分かれたかたちで盛られていました。本来ならば所謂ハンバーガーのかたちにしてかぶりつくのが良いのでしょうが、上のも下のも結構な厚みがあったので、ナイフとフォークでちまちま切っていただくことに。中央に添えてあるチリソースをつけて食べたのですが、これが結構ピリッと辛い味だったので、大胆にかけてしまわなくって正解でした…。厚切りのパイナップルは甘くてとてもジューシーで、肉厚なのに淡白な味のマヒマヒとチリソースにもよく合いました。キャベツもパキッと歯触りが良いものだったので、なんとなくサラダ感覚もあり、とてもおいしくいただきました。ちなみに小人さんの方はまた一段とボリュームのあるバーガーで、お皿もそれこそ溢れんばかり…。結局彼はギブアップしてちょこっと残してしまった模様。レギュラーのチーズバーガーなら大丈夫だとは思うのだけど、「KOBE」の方は胃袋に自信のあるひと向けっぽいです。本日の一皿：傘のオブジェはなんとたためる！★ Shop Info : Cheeseburger in Paradise
- the veranda（アフタヌーンティー）
  小人さんの仕事の都合で今年の旅行は１１月。行き先は二人とも行ったことのなかったハワイとなりました。あまり事前に調べていかなかったこともあり、行き当たりばったりな感じでしたが常夏の島はとても楽しかったです。旅行記は別にあるので、こちらではハワイで食べたもののレポートをお送りします。夜の便で日本を発って、機内から燃えるような朝焼けを見て、ホノルル市内に到着したのは朝の９時すぎ頃でした。以前、シンガポールに行っておいしかったので、ここでもアフタヌーンティーを食べたいねぇと日本で予約しておいたのは、モアナサーフライダーという老舗ホテルの『the veranda』というオープンラウンジ。まるでお城のような外観の入り口をくぐると、真正面にバニヤンツリー、その向こうには真っ青な海と、非常に印象的でした。正面のバニヤンツリーの周囲にも席はあるのだけれど、そちらは『the banyan court』という別のお店で、『the veranda』は向かって左側、建物の壁に沿うような感じになっていました。席についてオーダーすると、担当の方が茶葉のサンプルを持ってきて、それぞれの香りを確認させてくれるので、それぞれ好みのリーフを選びます。私は確か、ハウスブレンドの「moana sunset」にしたんだったかな？アフタヌーンティーのコースは、スープ（クラムチャウダー）、サンドイッチ３種、プチケーキとクッキー、スコーン、アイスクリームになっていて、やはりなかなかのボリュームです。紅茶は随時…それこそ確認しすぎなんじゃないかと思うぐらいこまめにお湯を継ぎ足してくれて、足りないと思う暇もなかったのが逆に印象的だったかも。味はというと、クラムチャウダーはそれほど貝っぽさが強くなかったおかげで貝類が苦手な私にもそれほど抵抗なく食べられました。サンドイッチはトマトとローストビーフ、サーモンとクリームチーズ、サーモンとキュウリのオープンサンドの３種類。ローストビーフのは小人さんに食べてもらったけれど、他の２つは普通においしかったかな。そしてメインのケーキとスコーン。ケーキのお皿にはチョコクッキー、シュークリーム、マンゴーのケーキ、フルーツタルトの４種類、スコーンのお皿はレーズンの入ったスコーンとレモンクリーム、生クリームが置かれていました。ケーキの中で一番おいしいと思ったものは、実はチョコクッキーでした。パキッとした歯ごたえとチョコレートのダークな風味や口当たりが好みだったんですよね。ケーキの方は私にはちょっと甘さが強い感じでした。スコーンはもろもろとした風で、レモンクリームの爽やかさが珍しくて良いなと思います。でもやっぱりスコーンは口が渇きやすいので、練り（？）が硬めの生クリームと一緒にぬって食べるのが一番良い感じ。そして最後に出されたアイスクリームは、抹茶とミント、それにレモンバーム？かなにかのハーブをミックスしたもので、食べると舌がす～っとしました。ちょっと不思議な味わい＆後味なので、苦手と感じる人も結構多そう…。そんな感じのひとときでした。のんびりと海を眺めたり、席のちょうど背後に当たる『the banyan court』から聞こえるウクレレの音色に耳を傾けながらお茶をいただいて、かなり贅沢な時間を味わうことができました。ただ、客席の足下やラウンジの手すり部分を我が物顔に歩き回る鳩のような鳥には驚かされたかな…お客が立ち去った隙を狙って、テーブルの上にものってくるので、気になるひとは気になりそう。でもまぁ、旅先でのことですし、オープンな場所でもあるわけなので、ここはやっぱりひろい気持ちで過ごすのも大事なのかもしれません。本日の一皿：このプレゼンテーションにぐっときます★ Shop Info : the veranda
10Nov
- 初グルテンミート
  肉なし生活に移行してマクロビレシピ本を買ってみて、グルテンミートの存在を知ったのですが、近所にそういったものの扱いのあるお店がないこともあり、結構謎の食材でした。もちろん通販などで入手できるものではあるのだけれど、見たこともないのにいきなり買ってみる…というのもちょっと勇気がいるので、気にしながらも…という感じでおりました。しかし前述のレシピ本の巻末に、自然食品を暑かっているお店リストがあって、その中に行けそうなお店がありました。残念ながらやっぱり近所ではないのだけれど、チェロを習いにいっている駅が最寄りだったので、レッスン前にちょっと寄り道。お店の中は見たことのないものがたくさんあって、ついついテンションが上がってしまった。ベジタリアン向けのレトルトカレーとかも、実際に目にすると「あぁ、こんなのもあるんだな～」となぜか感心してしまったり。とまぁ、そんな感じでいろいろ目移りしたのだけれど、週末は出かけてしまうので野菜などは諦めて、目的のグルテンミートだけを買ってきました。今回買ってみたのは２種類ですが、とりあえず今日使ってみたい方の写真を。こちらは薄切りタイプというもので、名前の通り、見た目は超特厚のポテチのような感じです。まぁ、色は舶来のシリアルっぽいので間違えたりはしなさそう。週末に向けて冷蔵庫の整理も兼ねて今日のお夕飯はお鍋の予定。まずはこのグルテンミートを食べられるようにするところから始めます。説明によると80～90℃のお湯で10～15分ほど、時折上下を返しながら戻し、２、３回水洗いと水切りをするということなので、とりあえずお湯をわかして沸騰する前に止めてやってみました。お湯をかけるとまさしくシリアル～な香りがひろがり、粉っぽいものがお湯に散るのが見えました。大体1.5～2倍になると書いてあったのですが、よくわからないので箸でつまんでやわらかくなったところで水洗い＆水切りを。軽く素揚げして準備完了。あとはこれを順次お鍋に入れて食べるだけです。見た目は割とお肉っぽい？煮えたところで早速食べてみたところ、小人さんの言うようにちょっと食感は湯葉っぽくてくにゅっとした噛みごたえがありました。味はというと、カレー鍋につきグルテンミート自体の味はよくわからなかったのですが、普通においしかったです。断面を見ると、まさしく湯葉のように薄い皮が数枚重なっている構造でした。まぁ、お肉っぽいかと言われるとちょっと微妙だとは思うのですが、例えばしょうが焼きとか肉じゃがとか、このところ全く作っていない料理に使えそうなのは単純に嬉しいと思います。なんというか、肉なしの生活を始めて思ったことは、肉料理ってものすごい楽だったんだな～ってことなのですよ。魚も楽は楽なのだけど、主に腕の問題でどうしても偏ってしまうんですよね。その点お肉は同じ炒めるにしても味付けを変えて何パターンにもできてしまうのがものすごい楽。このグルテンミートで封印レシピを復活できたら、もうちょっと変化に富んだ食卓していけそうな感じです。とりあえずしょうが焼き辺りからやってみようかな？ふふ。
- Lesson #53
  見上げると雲ひとつない真っ青な空で、非常に爽やかな秋の日でした。風があまりなかったおかげで太陽の光も温かく、出かけるのに気合いが要らないというのは助かりますね。前回予定していた通り、今日は長めの曲を見ていただきました。まずは『Merry Christmas Mr.Lawrence』。冒頭に出てくるハイポジションでの３連譜ゾーンは、左手のポジション移動が遅いということと、弦がしっかり下まで押し切れていない感じがする、ということで、重点的に見ていただきました。最初に出てくるハイポジションからファーストポジションに戻るときは、移動前の音を弾いている間に、肘を上に引き上げるようにして移動の準備をしておくこと、また、逆にファーストポジションからハイポジションに移る場合、直前の音が開放弦であれば、弦に触れずにパッとすぐに移動先のポジションを押さえても良いということでした。特に肘については、指摘されて初めて使えていないことに気がついたので、練習の時から忘れずに意識しておかないと、なかなか身に付かない気がします。あとはメロディラインになったときにもちょこちょこ出てくるポジション移動と、移弦も含めた弾き方などを。続いては『第九』、こちらはまずは後半にある伴奏部分の弾き方から。自宅で弾いたときにはキレがいまいち…と思ってましたが、それほど悪くはないようで、ただ、四分音符と八分音符の違いがあまりわからないので、四分音符をもう少し長めに弾くと良いそうです。あとは実際の演奏のテンポにもよりますが、テンポが今（練習時）よりも早い場合は、弓を一度上げて返す、という動作をせずに、弾いたところで一度止めておいて、再び弾き出す、という感じになるんだとか…。「止める」や「大きな音で」と思うとついつい力んでしまいがちなので、もっと軽いままで弾かないと。次は戻ってメロディが終わったところから。ここも左手のポジション移動がもたついているので、テンポを崩さずに弾けるようになりたいところ。先生にも、もし弾けないようならそこは落ちていて（つまり弾かなくて）良いですよ～と言われてしまった。そして最後は懸案の『Butterfly』です。一応見てきたけどわかりませんでした～、と自己申告して、とりあえず今日はト音記号の部分の弾き方を左手の動きも含めて教えていただきました。結構、ポジション移動で１番の指で弾いたその音を４番で弾く、とかが多くて「どういうこと？」状態だったのですが、どういうこともなにも、本当にその通りにポジション移動をしていくらしい…。ひょえぇ…。私はもぅ音をとるだけでいっぱいいっぱいな感じでしたが、とりあえず今はまだポジション移動の練習のつもりで弾いておけば良いですよ、とのことでした。確かにこの曲、同じフレーズを繰り返しながら音程が下がっていったりするので、ものすごくいい練習になりそうです…。正直弾ける気が全くしないのだけど、本番までまだ間があるというのはすくいかな。本日の課題：＊『戦メリ』左手は指先の芯の部分で弦をしっかり押さえること＊左手の準備が遅れがちなので右手よりも早く移動の準備をすること＊左手は、「押さえる」よりも「早く上に上げる」ことを意識して動かす＊ポジション移動の際は、その音がくる前に肘の準備を済ませておくとスムーズに移動できる＊メロディは１チェロだが、２チェロもかけあいで入るので、メロディだと思って弾くこと＊後半の八分音符でリズムを刻む箇所は、スタッカートまではいかないけれど、歯切れ良く短く区切って弾く＊『第九』リズムを刻む部分で、四分音符をもう少し長めに弾くと良い＊後半の伴奏部分で、弓は常に軽く、C線を弾くときもD線やG線を弾くときと同じような軽さで弾くこと＊アンサンブルでやり直せないので、弾けなかったところは弾かずに次のフレーズから入っても良い＊『Butterfly』ポジション移動の練習と思って、リズムやテンポを気にせず練習すると良いにほんブログ村
09Nov
- マクロビ４と半品目
  少し前まで我が家の朝食はバナナが定番だったのですが、前述の「小豆かぼちゃ」をサツマイモで作ったものがおいしくて、朝ご飯はこちらに交替しました。相変わらず甘さについては微妙というか、感じる甘さはサツマイモが甘いからなのか、それともリセットされてきたのはよくわかりません。とりあえずそのまま食べて良し、温めて良しの優れものなので、またしばらくは食べ続けることになりそうです。しかし実は手元には小豆と一緒に買っておいた黒豆さんがあるのです。黒豆は去年のおせちに甘く煮る所謂「黒豆」を作ったけれど、かなり大量の砂糖を使うので、今となってはちょっとそれもね～という感じなのです。試しに「黒豆　マクロビ」とかでぐぐってみたところ、醤油とみりん、米糖（？）で調味するものなど、色々な作り方があるようでした。ちょっと試してみようかな、というぐらいの気持ちで見てたので、いまひとつ踏み切れなかったのですが、その中のレシピで黒豆と栗とを一緒に煮ているものがあったのですよ。味付けも塩ぐらいで、あとは栗の甘みがメインになるのかな？というもので、あら、なんだかいつものと似てません？と思ってしまった。というわけで、今回はいつものレシピで材料を変えて、黒豆＆サツマイモ、で煮てみたいと思います。…なんて言っても、黒豆も一晩水につける…とかやりません。新豆だからか、小豆も吸水時間なしで全く問題がなかったので、きっと黒豆も大丈夫。とはいえそれでも火にかける前に１時間ほどおいてはみました。一応。夕食の後で煮始めて、ほどよいところで角切りお芋をざっくり加え、寝る前に火を止めて、あとはそのまま放置でOK。なんて簡単なレシピだろうか…。煮る間こそ多少は見ておかなくちゃいけないけれど、まぁ、そのぐらいだもの。一晩経って、じっくり味が染みた黒豆お芋のできあがりです。見た目は思ったよりもシワがなくて良い感じ。でもやっぱりお芋も結構しっかり黒くなるのね…。味は黒豆の風味がきちんと出ていて、良い感じにできました。まぁ、これもやっぱりサツマイモの甘みのおかげなのかもしれません。とはいえ、黒豆も案外いける！というのを確認したので、これからは小豆ときどき黒豆、ぐらいのローテーションでいけそうですね。ふふ。本日の一皿：黒艶感が嬉しいの