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簡単レシピを中心に
子育てや暮らしのことなどを
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魔法の万能だれ
発売中
おはようございます
今週は
愛犬のふく君に
ちょっと心配な事があり
念のため病院へ
結果、たぶん大丈夫だけど
様子を見て下さい
と言われたので
ずっーーーーーーーーと
見てます
こわっ！
めっちゃ見てくるから寝たふりしとこ
と、目をギュッとつぶる
ように見える（笑）
自らベットを持って来て寝てましたw
結果、問題なかったので
ご心配なく^ ^
さてさて
そんなストーカーが作る
なすたっぷりの
ドライカレーは
すぐ出来て
ナスがジュワッとおいしいので
休日のランチなどに
良かったら作ってみて下さい
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うま辛♪思い立ったらすぐ♪
なすと挽き肉の
ドライカレー
⏰調理時間：１５分
🍴人数：２人分
【材料】
・合い挽き肉……150g
・なす……２本
・玉ねぎ……1/2個
・にんにく……１片（なければチューブ）
・しょうが……1/2片（なければチューブ）
・オリーブオイル……小さじ２（なければサラダ油）
・カレー粉……大さじ１
（好みで）目玉焼き……２人分
Ａ
・水……100ml
・砂糖、ウスターソース……各大さじ１
・しょうゆ……小さじ２
【作り方】
1️⃣（切る）
なすは２㎝大に切り、水にさらして水気をきる。玉ねぎ、にんにく、しょうがは、みじん切りにする。
2️⃣（炒める）
フライパンにオリーブオイル・にんにく・しょうがを入れて中火で熱し、香りがするまで炒め、玉ねぎと挽き肉を入れ、色が変わるまで炒める。さらに、なすを加えしんなりするまで炒める。
3️⃣（調味料を加える）
カレー粉をふり入れ、しっかり炒め合わせる。【Ａ】を加え、強めの中火で３分ほど、汁気を飛ばすようにして炒め煮にする。
4️⃣（盛り付け）
器にご飯と③を盛り付け、好みで目玉焼きを添える。
【ポイント】
●小さなお子さんには辛めです。カレー粉で調整して下さい。
●カレー粉はしっかり炒めると、香りが立ちます。
●にんにく、しょうがはなければチューブで代用可。チューブの場合は、【Ａ】と同じタイミングで入れます。
＊なすは、色味を良くしたい、よりジューシーに仕上げたい場合、最初に多めの油で炒め、いったん取り出し、仕上げに戻し入れて軽く煮込みのもオススメです
オススメな副菜↓
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