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簡単レシピを中心に
子育てや暮らしのことなどを
綴っております
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魔法の万能だれ
発売中
おはようございます
本日
ウワサのお客さま
に出演予定です
お時間ございましたら
ご覧下さいませ
さて今朝は
煮込みハンバーグのご紹介です
やっぱり煮込みは美味しい
ご紹介するのは
トマト煮込みハンバーグ
なのですが
仕上げに入れるプチトマトが
甘くてとろとろで
旨みをより押し出してくれて
とっても美味しくなります♪
トマトまみれの
煮込みハンバーグを
ぜひお試しくださいませー^ ^
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ジューシー♪トマトの旨みが抜群♪
ダブルトマト煮込み
ハンバーグ
【材料】２人分 ⏰２０分
・プチトマト……８〜１０個
・パン粉……大さじ５
・牛乳……大さじ３
・サラダ油……小さじ２
・塩、こしょう……各少々
Ａ
・牛豚合挽き肉……250g
・玉ねぎ（みじん切り）……1/4個
・たまご……1個
・塩、こしょう、ナツメグ……各しっかりめ
Ｂ
・水……1/2cup（100ml）
・カットトマト……1/2缶（200g）
・トマトケッチャプ……大さじ２
・砂糖、顆粒コンソメスープ……各小さじ１
【作り方】
1️⃣
ボウルにパン粉と牛乳を入れてふやかす。【Ａ】を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。４等分にし、平たい円形に成形する。
↓画像は倍量です（倍量の時たまごは一回でもOK）
2⃣
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、①を並べる。２分ほど焼いて、焼き色がしっかり付いたら裏返す。
3️⃣
余分な油を拭き取り、【B】を加えて混ぜ、弱めの中火で５～６分ほど煮る。仕上げにトマトを加えて軽く煮込み、塩、こしょうで味を整える。
【ポイント】
●ナツメグは、あればで大丈夫です
成形の際は空気を抜いて密度を高くし、ひび割れのないようにします
●焼いた時に出る余分な脂や汚れは、ソースの材料を加える前に拭き取っておくと、ソースが油っぽくならず、仕上がりもきれいです。
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