いぬのブログ -6ページ目

いぬのブログ -6ページ目

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

23Apr
- 夕食
  今日の夕食です。○ピザ（伊藤ハム製）○ブロッコリーとじゃがいもの粒マスタード焼○豆腐のすき焼き風煮物○コーンポタージュブロッコリーが開花寸前ですみません。
19Apr
- 夕食
  今日の夕食です。 ○あじフライ（←買った惣菜）タルタルソース＆つけあわせ○いなりずし○塩麹肉じゃが○味噌汁（キャベツ、わかめ、じゃがいも、たまねぎ）塩麹肉じゃが、味付けは塩麹だけなので楽です。砂糖入れて～お醤油入れて～って作業が塩麹だけでいいので。握りこぶし大くらいのじゃがいも１個半に対し塩麹大さじ一杯くらい。ちなみに肉は豚の三枚肉スライスを２枚分くらい。人参は１／３本（テキトー）、玉ねぎは１／４個。だし汁で野菜を煮、やわらかくなったら肉を入れてアクを取りながら煮、塩麹で味付け。煮汁がほぼなくなるまで煮つめたらできあがりです。ってこれ、私が考えたレシピじゃないんだ。どこで見た、でもどこで見たものか思い出せませんスミマセン。何か、上品ないい味がしたよ。塩麹万歳。塩麹肉じゃが考案した人万歳。いなりずしは、揚げを縦長に切って作ってみました。ご飯を詰める作業が少なくて済むので楽かな？と思って。酢飯でちっちゃいおにぎりを何個か作ってぎゅうぎゅう詰めました。食べる時はそれを一口大にカット。揚げの内側にはからし（おでんとかにつける黄色いやつ）を塗りつけています。これは周南市のいなりや銀次郎のマネです。って銀次郎のいなり食べたことないけど。ちなみにいなりの上に載っているのは菜の花ではなく冷蔵庫の中で花を咲かせそうになっていたブロッコリーですｗ
17Apr
- 夕食
  今日の夕食です。 ○鶏つくね＆つけあわせ○糸こんにゃくの中華サラダ○キャベツのポタージュ今日もブレンダー調理。鶏つくねは唐揚げ用にカットされているもも肉と人参、しいたけ、玉ねぎをブレンダーで挽いて作りました。あと、キャベツのポタージュもブレンダー使用。適当に切ったキャベツと玉ねぎをごく少量のバターで炒めた後、水を入れてやわらかく煮たものと、絹ごし豆腐（原料に油脂が含まれているものなら尚良）をそれぞれブレンダーにかけペースト状にし、鍋に入れて混ぜあわせつつ加熱、コンソメと塩こしょうで調味して出来上がり。ごく少量のバターがキャベツと豆腐の青くささを和らげ、コクを出すので重要です。（ちなみに、バターごく少量とは大豆粒大くらい　　キャベツは１／５個くらい、玉ねぎは１／２個、豆腐１丁。　３～４人分　でもまあテキトーに）よりなめらかに仕上げたいなら、ペースト状にしたキャベツを鍋に移す際にザルなどでこすと良いと思います。
16Apr
- 夕食
  今日の夕食です。 ○豚肉と野菜のマヨネーズ炒め○鯛つみれと春菊のおろし煮○ほうれん草のポタージュ何かやたら緑みどりしてあまりおいしそうに見えませんが・・・新戦力投入画像が横向きですみません（汗ブレンダーを買ったので、それを使ってほうれん草のポタージュを作ってみました。あと、マヨネーズ炒めのマヨネーズも作ってみた。但しつみれは既製品。他にはこんなものを作りました。みかんとヨーグルトのスムージー外皮をむいて冷凍していたみかん2個と、ヨーグルト１カップ（１食分）をブレンダーでガーッとしました。みかん味のフローズンヨーグルトてな味。おいしかった。ブレンダー様様。
11Apr
- 夕食
  今日の夕食です。○カキフライ＆つけあわせ○いかと白菜などの八宝菜みたいなの○茹でなす（かつおぶし、おろししょうが、ごま、ポン酢）○なすの浅漬けなすがちょっと安かった。
10Apr
- 夕食
  今日の夕食です。 ○春巻き○春菊のごま和え○キャベツの玉子スープ春巻きは　ガッテン式http://www9.nhk.or.jp/gatten/recipes/R20070214_0 　。細切りにした具を生のまま春巻きの皮で包み、揚げてます。出来上がりはどうなるのかなと不安に思ったけど、ちゃんと春巻きの味がしておいしかったです。
09Apr
- 夕食
  今日の夕食です。 ○豚キャベツのマリナーラ風○春菊とちくわのごまあえ○もずく酢（ねぎ、たまねぎ入り）「豚キャベツ～」は今朝、ＮＨＫ総合テレビの「あさイチ」という番組の料理コーナーで紹介されていた豚キャベツ丼　アンチョビ風味のトマト丼（http://www.nhk.or.jp/asaichi/2012/04/09/03.html ）を参考に作りました。ただし○アンチョビの在庫がなかったのでオイルサーディンで無理やり代用○豚スライス肉もなかったので豚ミンチ使用○ご飯なし（昨日おにぎり食べすぎたのでｗ）○野菜ましまし（キャベツの他にしめじ使用）○オイルサーディンはアンチョビに比べ魚の味が強いので、におい消しというか薬味としてねぎ＆パセリかけという作り方をしたため、本来のレシピの味とは程遠いものになったであろう・・・でも、おいしかったです。おしゃれな味がしましたｗ感動！次は絶対アンチョビ使って作る。
08Apr
- 夕食
  今日の夕食です。○ぶりの照り焼き○糸こんにゃくの中華サラダ○白菜のごま和え○切り込みおにぎり（牛肉の佃煮、鮭フレーク、梅しそ）ぼ、ぼ、ぼくは　お、おにっ、おにぎりが　だ、大好きなんだな
- 昼食
  気が向いたので弁当を作ってみました。 ○おにぎり（鮭、具なし）○ねぎ入り玉子焼き○ゆでウインナー○ちくわきゅうり○ごまあえ（白菜、しめじ、にんじん）○パセリただの地味な弁当ですｗちなみにこの弁当箱は８年くらい前に私が小僧寿しでもらったキティちゃんの弁当箱です。母が使っていましたが最近ふたがこわれました（←↑どうでもいい）これ持ってどこかへお花見にでも行きたいところですが、部屋でもそもそ完食しました。でも天気いからどこか行ってこようかな・・・
07Apr
- 昼食
  今日の昼食です。 ○トマトと豚ひき肉のうどん○たこときゅうりの酢の物うどんのたれには、炒めたひき肉＋だし醤油、酢、ゆず果汁、ラー油を合わせたものを使っているのでちょっと酸っぱい＆辛いです。うどん麺はスーパーで買ったゆでうどん。このゆでうどん、岡山県邑久町の(株)姫太郎という会社の製品なんですが、これがおいしいん。プルプルしているというか口触りが良いです。お近くのスーパーで見かけて、気が向いたらぜひ試してほしい。ちなみに私はゆめタウンで買ってます。
04Apr
- 夕食
  今日の夕食です。 ○にんたまラーメン鍋○かっぱ巻、いくら軍艦にんたまラーメン鍋、鍋は画像のもっと上の位置に鎮座しております。うちの鍋料理用の鍋はステンレス製で見た目がよろしくないので画像なしｗヴィッセル神戸の村野明子さんのにんたまラーメンを参考に野菜と豆腐増量で作りました。村野さんのにんたまラーメン本当においしいよ。てか村野さんのレシピ、いろいろおいしすぎ。おすすめ。スーパーで、泣きわめく子供がいてそっちに気を取られてボーッとしてたら、無意識のうちにいくら買ってました。鮭の切り身買いたかったのになｗいくらが安売りな上、半額シール貼られてて良かったｗしかたないのでｗやたら大きい軍艦巻作ってみました。食べにくい・・・でもおいしかったです。万歳ｗ
03Apr
- 夕食
  今日の夕食です。 ○鶏むね肉のトマト煮○白菜をゆでてフレンチドレッシングで和えたの○お刺身○酢物（きゅうり、わかめ、糸こんにゃく）○人参葉と干しエビの佃煮人参の葉とエビの佃煮おすすめ。乾煎りしたエビを、ごま油で人参葉といっしょに炒めます。（人参葉の水気が薄らなくなるまで）そこにひたひたの水、酒と醤油適当、酢が微量、きざみ生姜、ごまを入れ、水気がなくなるまで強火で炒め煮にして完成。ご飯にのせても、お刺身の下の大根のツマと混ぜてもおいしかったです。
29Mar
- 夕食
  今日の夕食です。 ○お寿司各種○揚げ物各種（鶏天とか）○味噌汁（玉ねぎ、えのき、豆腐、かいわれ、ねぎ）○いちご弟が明日引っ越していくので最後の晩餐ｗに弟の食べたい物。お寿司と揚げ物、買ってきて盛っただけ。盛っていないものもｗ楽ｗ
28Mar
- 夕食
  今日の夕食です。 ○水餃子○かに玉（焼きすぎ）○もずく酢水餃子（湯気つき）ぎょうざの皮から作りました。皮を買いに行くのが面倒だったので。薄力粉＋熱湯少々を混ぜ、こねて、伸ばして、作りました。具は　豚ひき肉、青じそ、キャベツ、玉ねぎ、干ししいたけ。
27Mar
- 夕食
  今日の夕食です。○ちらし寿司○玉ねぎ、青じそとオイルサーディンのサラダ○白菜の白和え青じそが安かったので青じそのサラダ。青じそは一人前１０枚使用。・オイルサーディン、玉ねぎ→血液サラサラ・青じそ→抗炎症・人参→カロテン何気に美肌メニューです。味付けはオイルサーディンの油、塩、こしょう、酢。白和えはちょっと味がぼやけていたので、ゆずの皮を散らしてみたら何とか体裁が整いました。
20Mar
- 夕食
  今日の夕食です。○ぎょうざ○びんちょうまぐろのぶつ切り○わかめと玉ねぎの味噌汁○赤飯今日は弟の卒業式だったので赤飯炊いてみました。といってももち米がなかったのでふつうのお米＋餅使用。混ぜすぎて小豆ボロボロｗ弟は県外に就職が決まり、家族と離れて暮らすことになったので今のうちに家の飯を食べさせられるだけ食べさせておこうと思い、ちょっとだけ頑張ってます（これでもｗ）
19Mar
- 夕食
  今日の夕食です。 ○人参の葉とツナの和えもの○なまこ酢○福神漬っぽいお漬物弟がいなくて母と二人の夕食なので普段に増して地味ですｗそれにしてもなまこ酢がぐちゃぐちゃしててすみません。人参の葉、独特の強い香りがありますが軽く茹でて水気を絞り味付け（今回はマヨネーズ、酢、焼肉のたれ、すりごま）をししばらく冷蔵庫で冷やしながら味をなじませると気にならなくなります。ビタミンＢ２が豊富なんだって。
17Mar
- 夕食
  昨日の夕食です。 ○スパニッシュオムレツ＆サラダ○かきめしあと、画像にはありませんがわかめのすまし汁もありました。画像がさえないので記事にするのは辞めようかと思ったのですが弟が　「今日の晩めしうめー！」　と言っていたので載せました。スパニッシュオムレツはかなりの量（ラーメン丼に山盛り一杯分くらい）の野菜が入っています。玉子の量が多そうに見えますが、３人分でＭサイズの卵を４個使用ですから普通のオムレツに比べたらかなり少ない。かきめしには食べる直前にゆずの皮を散らすと香りが良くて美味しいです。ご飯がところどころ白いのは、醤油がちょっと多くて味が濃くなってしまったので薄めるために冷凍していた白ご飯を混ぜてしまったため。
15Mar
- 夕食
  今日の夕食です。○煮込みハンバーグ＆つけあわせ○かいわれ、白髪ねぎ、人参を焼肉のたれと酢、すりごまで和えたサラダ○炒り豆腐
14Mar
- 夕食
  今日の夕食です。 ○玉子焼きの巻き寿司○いなり寿司○コロッケの手巻き寿司○水菜と人参マリネのサラダ○味噌汁相変わらず巻き寿司の出来が悪くてすみません。苦手。いなり寿司は中に、ちょっと甘辛く煮た人参、しいたけのみじん切りとゴマ、それとゆずの皮をすりおろしたものを混ぜた酢飯が入っています。香りが良く、しみじみと味わえます。