今日の夕食です。
○あじフライ（←買った惣菜）タルタルソース＆つけあわせ
○いなりずし
○塩麹肉じゃが
○味噌汁（キャベツ、わかめ、じゃがいも、たまねぎ）
塩麹肉じゃが、味付けは塩麹だけなので楽です。
砂糖入れて～お醤油入れて～って作業が塩麹だけでいいので。
握りこぶし大くらいのじゃがいも１個半に対し塩麹大さじ一杯くらい。
ちなみに肉は豚の三枚肉スライスを２枚分くらい。
人参は１／３本（テキトー）、玉ねぎは１／４個。
だし汁で野菜を煮、やわらかくなったら肉を入れてアクを取りながら煮、塩麹で味付け。
煮汁がほぼなくなるまで煮つめたらできあがりです。
ってこれ、私が考えたレシピじゃないんだ。どこで見た、でもどこで見たものか思い出せませんスミマセン。
何か、上品ないい味がしたよ。塩麹万歳。塩麹肉じゃが考案した人万歳。
いなりずしは、揚げを縦長に切って作ってみました。
ご飯を詰める作業が少なくて済むので楽かな？と思って。
酢飯でちっちゃいおにぎりを何個か作ってぎゅうぎゅう詰めました。
食べる時はそれを一口大にカット。
揚げの内側にはからし（おでんとかにつける黄色いやつ）を塗りつけています。
これは周南市のいなりや銀次郎のマネ です。って銀次郎のいなり食べたことないけど。
ちなみにいなりの上に載っているのは菜の花ではなく
冷蔵庫の中で花を咲かせそうになっていたブロッコリーですｗ