いぬのブログ -4ページ目

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09Sep
- 夕食
  今日の夕食です。 ○鮭と新しょうがの味噌チーズ焼き（ｐｐ１８－１９）○野菜餃子○空芯菜とかまぼこの塩昆布和え○サラダ菜＆ミニトマト後ろに（ｐｐ～）がついている料理は　『Ｊリーグの技あり寮ごはん』　のレシピです。ただし、新しょうがの漬物がなかったので普通のしょうがで甘酢漬けを作って使いました。鮭＆えのきでなんとなく秋って感じ。まあこの鮭は、イオンの干物コーナーで通年売ってる甘塩鮭ですがｗ野菜餃子の中身は、キャベツ、玉ねぎ、細ネギに、豚肉をきざんだのがほんの少し。きざみニンニク。お肉が少ないのは別に平気なのですが、やはり餃子なのでニラは入れるべきだったなと反省しました。いわゆる餃子の味じゃないのでちょっと物足りなかった。包み方、焼き方がおかしいのは仕様です。ご容赦くださいｗ
06Sep
- 夕食
  今日の夕食です。○鶏むね肉イタリアンチーズ焼き（ｐｐ１４－１５）○みそじゃがバター（ｐｐ６４－６５）○かまぼことキャベツの中華和え○柚子豆腐（世羅豆菜にて購入）のひややっこメニュー名の後ろに（ｐｐ～）が付いてるのは『Ｊリーグの技あり寮ごはん』レシピです。（）内は掲載ページ。「かまぼことキャベツの中華和え」おいしかったです。湯通しして水気をしぼったかまぼことキャベツを冷やし中華のタレで和え、冷蔵庫で冷やしました。冷やし中華のタレの調味料の割合は　「酢５：醤油４：砂糖３弱　ごま油、いりごま適当、ウェイパー微量」です。砂糖の量が多いことに驚きますが、ちゃんと入れた方がおいしいです。（↑砂糖の量をケチって何度もまずい冷やし中華作った人の渾身の御言葉）でもやっぱり砂糖の量が気になるのでｗ、私は半量はオリゴ糖を使ってます。
05Sep
- 夕食
  今日の夕食です。○ゴーヤと豚肉のお寿司○豆腐ハンバーグ（世羅豆菜で買った）○玉ねぎのピザ風チーズ焼○大根のわかめふりかけ＆梅昆布茶浅漬け（ｐｐ７４－７５「かぶと梅昆布の漬物」参考）あと画像にはありませんが焼きなすも作りました。しかし暑い。台所に立つのが億劫なのがどうにもやれんね。早く涼しくなれー！！
04Sep
- 夕食～ヴィッセル神戸の村野明子さんレシピ～
  御無沙汰いたしております。いぬでございます。今日の夕食です。○ビーフチャップ（ｐｐ７２－７３）○塩昆布の簡単浅漬け（ｐｐ１６－１７）○ちくわと野菜の甘酢炒め○キムチの小うどん（ｐｐ４８－４９の釜玉キムチうどんの卵なし）以前から欲しい欲しいと思っていた、ヴィッセル神戸の寮母、村野明子さんの著書『Ｊリーグの技あり寮ごはん』をやっと購入いたしました。今日のメニューではちくわと野菜の甘酢炒め以外全部、村野さんのレシピです。（ｐｐ～）ってのは掲載ページ。Ｊリーガーが実際に食べている料理ですので、まあ、若い男性の胃袋をつかみそうなメニューが満載でございます。アスリート向けでボリュームはありますが低脂肪、野菜沢山など、いろいろ考慮され作られてるので量に気をつければ一般の人が食べても健康メニューとしていけるよ。うちは、弟が家を出る前に食べさせたかったなぁ。弟には食べさせそこねましたが、母が喜んで食べてました。おばちゃんの胃袋もつかむ料理のようです。村野明子さん様様様～でございます。
21Jun
- 夕食
  昨日の夕食です。○ちらし寿司○玉ねぎと三つ葉のかき揚げみたいなお好み焼き○なすと豆腐の辛子煮（辛子入れずに普通のだし＆醤油煮で良かったわ）今日の夕食です。○ほたて（缶）ピラフ○鶏ももと野菜のガーリックトマト煮○コールスローそろそろ、冷蔵庫冷凍庫のたんぱく質がなくなって来たので買い物に行かなくては・・・最近特に、買い物がだるくてしかたないｗぎりぎりまで買わずに済ませたくて、そのための多少の手間や不便はかまわん！てな感じです。こまったのー
17Jun
- コープ弁当便　４、５日目　と夕食
  ６月１４日の生協ひろしま、コープ弁当便です。 ○特製手作りハンバーグ～バーベキューソース～＆ポテトサラダ（手前中央）○アジの山椒焼き（奥左）○高野豆腐の唐揚げのあんかけ（奥中央）○牛蒡胡麻サラダ（奥右）○チンゲン菜煮びたし（手前右）○紅白なます（手前左）前日までのと比べて一気にボリュームがアップした感。このハンバーグ、豆腐とこんにゃくが入っていたらしいんですが、それを全く感じさせない肉っ気ぶりで「どうやってつくってるんだろうなー」と思いながら食べました。高野豆腐の唐揚げというのも自分的には斬新で、いろいろ勉強になる献立でした。１５日はこちら ○鮭大根＆チンゲン菜ナムル（手前中央）○甘辛肉団子（奥左）○根菜乱切り甘酢あん（奥中央）○五目豆（奥右）○キャベツ炒り玉子サラダ（手前右）○梅ひじき（手前左）今回も若干ボリューム多め。チンゲン菜ナムル、メンマっぽい味の何かがチンゲン菜と和えてあっておいしかった。お替り欲しいｗというわけで一週間だけですが、生協の宅配弁当の中身を勝手に大公開！してみましたｗお弁当の宅配をとることを検討されている方のお目に留まり情報としてお役にたてれば幸いでございます。しかしおいしくて低カロリー、バランスの整った夕食が宅配されるなんて良い時代じゃのう。ほいで久々に作った今日の夕食です。 ○鮭のバター焼き＆付け合わせ野菜○コールスロー○カレーポタージュ絵面が一気にショボくなったｗでもコールスローおいしかったって母ちゃんが言ってたよ！いっぱい食べてくれたしっ！！（いいわけ）
13Jun
- コープ弁当便　３日目
  今日の生協ひろしま、コープ弁当便です。○サバの味噌煮＆広島県産もやしのごま酢和え（手前中央）○牛肉の玉葱甘煮（奥の左）○ほうれん草とツナのソテー（奥の中央）○なすの田舎煮（奥の右）○大根の梅かつお和え（手前右）○明太子ポテト（手前左）（全部で３４６ｋｃａｌ）今日はほぼ純和食のメニューの中で唯一の洋食っぽい味付け「明太子ポテト（マヨネーズ味）」に夢中になっている自分を発見しましたｗサバ味噌が優しすぎず濃すぎずな味付けでサバ自体もクセがなく食べやすくておいしかったー。やはり運動量が中程度の私には満足度高いです。解脱！！重労働の母はこれと白ご飯。できればもう少したんぱく質を足したい模様。
12Jun
- コープ弁当便　２日目
  今日の生協ひろしま、コープ弁当便です。 ○タラの油淋鶏ソースがけ＆鶏のから揚げ（手前中央）○広島県産厚揚げじゃこ煮（奥の左）○出し巻き玉子＆穴子八幡巻（奥の中央）○胡瓜と蟹かまの酢の物（奥の右）○じゃがいもハムマヨサラダ（手前右）○安芸紫（手前左）（献立表によるとカロリーは３６４ｋｃａｌだそうです）今日はメインが、タラに油淋鶏ソースがかかっているものという自分では思いつかないメニューで、あと八幡巻という珍しいものもあったりしてなかなか満足でした。タラにかかっているお酢と醤油のソースが濃すぎず薄すぎず絶妙なおいしさで気に入りました。そしてやはり満腹感ありですｗ不思議不思議。あ、でも母（負傷する事もままあるワイルドな肉体重労働者。痩せ寄りの標準体型）は物足りなかったようでこの弁当プラスで牛肉を焼いたのとサラダ、ご飯を山盛り食べていましたｗ弁当は前菜ｗ満足感は労働強度というか運動量も影響してくるようです。あたりまえか・・・ちなみに私の運動量は多分中程度。欲を言えば、手前中央のメインおかずのところがもう少しぎっしり詰まっていればありがたいｗ食後の満足感はあるんだけど、食事中、ちょっと油断してがっついて食べるとあっという間に消え失せてしまう儚さがあるのですｗ切ないｗｗ
11Jun
- コープ弁当便　１日目
  今日の生協ひろしま、コープ弁当便です。 ○（手前中央）カレイの煮付け＆豚と野菜のあっさり炒め○（奥の左）春巻き、バジルスパゲティ○（奥中央）広島県産小松菜としめじの煮びたし○（奥の右）がめ煮○（手前右）アスパラコーンソテー○（手前左）山菜キクラゲナムル以上、献立表の料理名をそのまま書きうつし。いろんなおかずがちょこちょこ（２～４口分）入っていました。というわけで量は少なめ。総カロリーも３３５ｋｃａｌ。この弁当の利用者には高齢者の方が多いらしく、その方々向けに少なめにしているのかな。材料が小さめに切ってあり、煮炊きもちょっとやわらかめ。高齢者向けの食事の勉強になりそうな感じです。味は、今日は「しみじみ頂く」のに適した物が多く「おいしい！」と感動するものはありませんでした。特に変わった味付けの物もありませんでした。メニュー聞いて想像する味そのまま。定番の味つけ。ここまでだったら「注文したの失敗だったかなー」と思うところですが・・・だがしかし、これは食べた直後には解らなくてさっき気がついたのですがこのお弁当、食後の満足感の持続が半端ないです。私は夜７時前に空腹状態でこのお弁当を食べました。ちなみに画像の内容以外の物は一切食べていません。ですが、全然お腹がすきませんし口寂しくなったりもしていません。私はものすごい食いしん坊でほぼ年がら年中食べることしか考えていない人間なんですが、今日は食べ物の事を考えることすら今（夜１０時半）のところありません。普段の食事よりも全然ボリュームが少ないのに。プロが考えた、きっちりとバランスのとれた食事だからでしょうか。煩悩から解き放たれた気分ですよｗ解脱ｗこの満足感が今日だけのものなのか、他の日もそうなのか確かめてみたいと思いますｗいつも満足感が得られるお弁当なら、ダイエッターの強力な味方になりそうですね。ちなみに料金は一食５９８円。ですが注文は週の平日の５日分単位ですので週２９９０円です。
10Jun
- 夕食
  今日の夕食です。 ○かに押し寿司＆いなり寿司（買った）○野菜サラダ○チンゲン菜のオイスターソース炒め○カニ汁近所のスーパーで紅ズワイガニが１９９円で売られてたの買ってみました。店員さんに何度も「身は期待しないでくださいよｗダシ用ですよｗ」と念押しされ味噌汁にしたけど身、けっこうあった。みそもあった。明日から５日ほど、試しで生協ひろしまの弁当宅配を注文しています。どんな弁当が来るのか充実の内容なのかショボイのかおいしいのか否かワクワク～画像と味の感想さらします。生協ひろしま圏外の方には１ミリも役にも立たない情報でスミマセン
07Jun
- 夕食
  今日の夕食です。○ほたて缶詰と舞茸のピラフ○スパニッシュオムレツ○大根とほたて缶詰のマヨネーズ和え＆ミニトマト○コーンポタージュ今さらですがほたて貝柱の缶詰おいしいですね。バレーも超快勝で今日は良い日。
06Jun
- 夕食
  今日の夕食です。○ジャージャー麺みたいな何か○ピーマンの肉詰め○野菜とこんにゃくのそぼろ煮ひき肉フルコース麺を盛り付けてたらバレー始まってそっちに気を取られてしまい盛り付け何か失敗ｏｒｚバレーは宇佐美様負傷の上にボロ負けorz
05Jun
- 夕食
  今日の夕食です。 ○鮭ハンバーグ（タルタルソース）○きんぴらごぼう○大根の葉の浅漬け○きゅうり○なすの南蛮漬鮭は画像よりももうちょっと焦げた方がおいしいです。さてさて今からバレーボールＯＱＴ観ますよ♪
04Jun
- 夕食
  今日の夕食です。○かに（缶詰）飯○マーボーなす○きゅうりの酢の物○小松菜の煮びたし○大根葉の浅漬けかに飯。炊飯器の釜に洗ってザルに上げておいた米三合とかに缶１缶弱（酢の物にちょっと使ったので“弱”）を缶汁ごとと酒としょうゆ各大さじ１、塩ひとつまみを入れ、だし汁を目盛まで注いだら普通に炊飯。濃い味にしたいときはしょうゆを増やすのではなく塩増量で。かにの香りが飛んではもったいないので。簡単ですが「おいしいもの作った～！」という満足感あるよ、これ。
31May
- 夕食
  今日の夕食です。 ○あじのひらき○野菜の煮物○青ねぎとその他のすりごま酢みそ和え○きゅうりのからし漬け○なめこおろし純和風？からし漬けは約１キロのきゅうりを漬けこんだのでまだまだいっぱいあるよー。ちなみに画像のように切ったきゅうり約１キロに対し・砂糖　１００ｇ・塩　４０ｇ・粉がらし（黄色の辛子）　２５ｇ・酒　１００ｃｃを混ぜたものを合わせて冷蔵庫で寝かせています。かなり辛いものが食べたい場合は、ゴーヤの下処理のようにきゅうりを縦２つに切って真ん中のタネを取り除いてから一口大に切るといいでしょう。きゅうりから出る水分が少なくなるので漬けこみ調味料が薄まりにくくなり、しっかり味付けできます。放置一晩～食べられます。　
30May
- 夕食
  今日の夕食です。○キャベツのチーズ入りミルクスープ○さんまのかば焼き（缶詰）の卵とじ○ズッキーニの揚げだしこの彩り悪く肉っ気のない夕食ですが、意外と美味しかった。満足。ただし、男性のいる御家庭では物足りないかもしれません。
29May
- 夕食
  今日の夕食です。○ベーコントマトソースドリア○ごぼうのポタージュ○きゅうりと人参の即席漬○エリンギとさや豆の炒めたの
28May
- 夕食
  今日の夕食です。○お好み焼き（いか）○いかのお刺身○いかとトマトのサラダいか氏が大群で家にやってきましたので片っぱしから制覇（調理）しましたよ。今夜はいか祭り。
24May
- 夕食
  今日の夕食です。○キムチ＆チーズ入りチヂミ○糸こんにゃくの中華サラダ○冷や奴の上にきぬさやのごま和えチヂミがこげちゃった。避けて食べなければ。
23May
- 夕食
  今日の夕食です。○牛肉の焼いたの○野菜盛り○なすの揚げびたし○パセリの茎のごま和え母から「たまにはお肉を食べさせなさい」とクレームが入りましたｗ私が勇退ショックで意気消沈している時になんてことを言うんだ、この人はｗでもまあ、お母がお肉を食べてスタミナつけて元気になるのは良いことなので、お肉焼いてみました。まあ、調理が楽でいいしねー。