今日の夕食です。
○あじのひらき
○野菜の煮物
○青ねぎとその他のすりごま酢みそ和え
○きゅうりのからし漬け
○なめこおろし
純和風？
からし漬けは約１キロのきゅうりを漬けこんだのでまだまだいっぱいあるよー。
ちなみに画像のように切ったきゅうり約１キロに対し
・砂糖 １００ｇ
・塩 ４０ｇ
・粉がらし（黄色の辛子） ２５ｇ
・酒 １００ｃｃ
を混ぜたものを合わせて冷蔵庫で寝かせています。
かなり辛いものが食べたい場合は、ゴーヤの下処理のように
きゅうりを縦２つに切って真ん中のタネを取り除いてから一口大に切るといいでしょう。
きゅうりから出る水分が少なくなるので漬けこみ調味料が薄まりにくくなり、しっかり味付けできます。
放置一晩～食べられます。