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5/23の晩ごはん。
根菜モチあわ煮の春巻き（つぶつぶ雑穀おかず p81）
そら豆
寒天サラダ（７つのキーフード p118）
ぬか漬け：キュウリ、ニンジン、カブ、ピーマン
酸辣湯：サンラータン（つぶつぶ雑穀中華 p90）
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◆根菜モチあわ煮の春巻き（つぶつぶ雑穀おかず p81）
中身はこんなとろとろの煮物です。
根菜がたっぷり入ったボリュームおかず。
１単位作ると、何日分ものおかずになります。
◆寒天サラダ（７つのキーフード p118）
寒天って、煮溶かして使うときは
時間をたっぷりもどさないといけないけれど、
サラダにするときは、10分水に浸せばOK.
上にかけるのは
ニラソースです。
ニラソースはとっても簡単お役立ち常備菜。
こちらを見てね。
https://ameblo.jp/miraclekitchen/entry-12502392284.html
◆ぬか漬け：キュウリ、ニンジン、カブ、ピーマン
写真では見えにくいけれど、ピーマンを漬けてみました。
私は、イマイチでした。
でも、娘は気に入ったみたいです。
自分でやってみると、
浸かりやすい野菜と、そうでない野菜が
よくわかります。
ピーマンは果肉が薄い割には
浸かりにくい。
◆酸辣湯：サンラータン（つぶつぶ雑穀中華 p90）
酸味は梅酢、辛味は唐辛子
そして、こちらにもニラソースが入っています。
次回はもう少し春雨をいっぱい入れよう😊
今日も読んでいただきありがとうございました😊
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