おいしい×雑穀×ビーガン
日本生まれの「未来食つぶつぶ」®のレッスンをしています。
植物性100%&ノンシュガー、雑穀と野菜が主役の料理です

 

 

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おいしいつぶつぶで世界を笑顔にしよう😊

5/18の晩ごはん。

 

冷凍の高キビローフを

ささっとソテー!!

 

高キビローフのソテー(つぶつぶクッキングスタートブック p29)

キンピラ(続野菜だけ?p159)

アマランサスのタラモサラダ風(つぶつぶ雑穀おかず p55)

ぬか漬け:カブ、ダイコン、ニンジン、キャベツ

六穀ごはん

味噌汁:アオサ、油揚げ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

◆高キビローフのソテー(つぶつぶクッキングスタートブック p29)

 

 

高キビローフより玉ねぎの方がバッチリ映ってます✨

でも、ローフと同じくらい、玉ねぎもおいしいの♪

 

つぶつぶ始めたての頃に、

まず作りたくなる料理の一つが、

高キビハンバーグだけれど、

オススメはしていません。

 

それでも作りたいなら、

ハンバーグよりはこちらのローフがオススメ😊

 

(詳しくはこちらに

「つぶつぶ料理をスムーズに進めるコツ」

https://ameblo.jp/miraclekitchen/entry-12597213489.html

 

このローフ、

驚くべきは、ソテーするソースが

りんごジュースと醤油を混ぜただけ!!

ってことです。

 

とーってもおいしいです💕

 

 

◆キンピラ(続野菜だけ?p159)

 

 

今日は、ちょっと焦げました。

でも、細く美しく切れたから、合格💕

 

◆アマランサスのタラモサラダ風(つぶつぶ雑穀おかず p55)

 

 

とってもなめらかにできあがる

つぶつぶ流タラモサラダ✨

 

ジャガイモの中に、アマランサスがいるのが

見えますか?

 

ジャガイモマッシュに

アマランサス、梅酢、油を混ぜるだけ!!

冷蔵庫にアマランサスが炊いてあれば、

とっても簡単😊

 

 

◆ぬか漬け:カブ、ダイコン、ニンジン、キャベツ

 

 

キャベツのぬか漬けが

おいしいんですよ〜。

 

昨年、漬けた時にバラバラになってしまった教訓から

今年はガーゼに包んでぬか床の中に入れてみました。

 

他の野菜に比べて

酸味が出るのが早いかなあという気がします。

 

滋賀のつぶつぶマザー 大森かおりさんの

お義母さんに教えてもらった食べ方は

キャベツのぬか漬けを刻んで

炒りゴマとお醤油をかけて食べる!

 

ごはんにのせたら

何杯でもいけます✨

 

 

うずまき今日のごはんを何にしようかなあ、ということよりも、

ぬか床の中身は何にしようかなあ、と考えている

今日この頃です。

 

だんだん気温も上がってきて

ぬか床の様子も変わってきました。

 

外の環境や中の野菜と化学反応を起こして

発酵が進んでいる感じが

とっても面白いです💕

 

目に見えない世界を

見せてもらっているみたいです虹

 

今日も読んでいただきありがとうございました😊

 

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