うちの定番料理は茄子餃子

うちの子供達は小学生の頃から

茄子餃子が大好きでした。

子供って

茄子が嫌いな子が多いと思うけど

うちの長男も茄子が嫌いでした。

でも、茄子餃子だけは喜んで食べました。

昨日は久しぶりに

茄子餃子を作りました。

茄子2本

ニラ1束(刻みます)

豚ミンチ150gぐらい

ニラの方が

多いぐらいにするのが

美味しいです。

チューブのニンニクと

チューブの生姜と

片栗粉を小さじ1

醤油を小さじ1

以上を入れてよくこねます。

具は8個に分けておきます。

茄子を縦に半分に切り

そして横に半分に切ります。

半分に切った茄子に

また縦に切れ目を入れます。

端っこは少し残しておきます。

そこへ先程の具を詰めます。

今回は具が少し残ったので

椎茸に詰めて上に大葉で蓋をします。

衣を付けて

180°の温度でゆっくりと揚げます。

揚げたら一口サイズに切ります。

ポン酢と大根おろしで食べます。

一味も入れても美味しいです。

上手く盛り付けできませんでしたが

写真のお皿で茄子1本分で1人分です。

それとわかり辛いですが

椎茸も半分に切って置いてます。

それとクリームチーズの天ぷらも

1個入ってます。

すごく食べ応えがあり

お腹いっぱいになります

茄子の挟み揚げのような物ですが

いくらでも食べられて

ビールやご飯にも良く合い美味しいです。

この茄子餃子は

主人が行きつけの居酒屋で

教えてもらったレシピです。

それを私が教わって

今では家の定番料理になってます。

以前にも茄子餃子の事を書いてました

『なす餃子』

母の日のプレゼント(はる君も登場します)

長男夫婦からの

母の日のプレゼントは

ルタオのサブレグラッセ

サブレのサンドアイスです。

お嫁ちゃんが選んでくれたみたい

バニラとカフェオレとベリー

そして抹茶とショコラ

どれも美味しそう

こんなに分厚い

はる君も欲しそうに見てますね

ちょっと僕にも

見せてくださいでしゅワン

どれ！どれ！

見た目は美味しそうでしゅワン

匂いはどうかな？！

クン！クン！

お母しゃーん

抹茶も美味しそうでしゅワン

はる君チェック

ありがとね

でも、はる君にはあげられないよ

ちなみに

はる君からのプレゼントは

この可愛さ癒しです

サブレもアイスクリームも

すごく美味しかったです

ありがとね

ご馳走様でした

次男からの母の日のプレゼントは

少し早くもらってます

『冷酒のおつまみは筍料理で』

今年も睡蓮が咲きました

昨日みたら睡蓮の蕾が

大きくなっていて

今日、花が開きました。

メダカを入れていた睡蓮鉢に

8年前に睡蓮を植えました。

今はメダカは同居してないけど

(別の場所に移しました)

毎年花を咲かせてくれます。

蕾はあと2つあるので

まだまだ楽しめそうです。　

ほとんど手入れはしてないけど

毎年花を咲かせてくれるのは

ほんとに嬉しいですね

『睡蓮鉢』

『メダカ鉢の中の睡蓮が咲きました』

姫ヒオウギに蝶が訪れて

昨日、今日と少し寒いですね。

植物達も寒暖差で少し戸惑うよね！

いろんな蝶々が

花に会いに遊びに来てくれるけど

じっとしていないので

なかなか写真が撮れません。

この蝶は撮らせてくれたよ

クロロフィツム(スターライト)

オリヅルランの仲間なので

花も似てるね

黄色いボンボンは

クリソセファラム

クリスマスローズの間から

ユキノシタがしっかりと

花を咲かせています。

花が終わったらユキノシタは

抜く予定です。

抜いても抜いても

小さい子が残っていて

また、来年も大きくなって

花を咲かせるんだよねきっと！

サルビアの花が

もう、しっかりと咲いてます。

斑入りアメリカツタ流星

斑入りエビヅル黄金葉

斑入り野葡萄

盆栽の紅葉や楓などを

月桂樹の下に置いてます。

山野草

ムラサキオオハンゲも

月桂樹の下に

ちょっとわかりづらいけど

花も咲いてますね。

満開のテイカカズラ

良い香りがいっぱいに広がってます。

寒いけど空は澄み切っていて青空です。

明日からまた温度が高くなるみたいですね。

体調を崩されませんように

今日の冷酒のあてと今日の夕ご飯

こんばんは

今日は連休の最終日ですね。

昨日までは良い天気でしたが

今日はいた日中　曇り空

夜には雨が降りそうです。

今日はこの間

次男がプレゼントしてくれた

桃始咲(とうししょう)を飲みました。

お酒のあては

ピーマンとシーチキンの和物と

茎わかめと食べるラー油の和物

桃始咲を冷酒で

スッキリした甘味があり

美味しかったです。

そしてご飯のおかずは

ナスと豚バラ肉のバターポン酢炒め

千切り大葉をのせて

納豆と韓国海苔

もちろん！

次男の手作りごはんです。

今日も美味しかったです。

ご馳走様でした。

陶器市へ行って来ました

今日は長男夫婦と一緒に

橿原神宮　参道　陶器市に行って来ました。

奈良県　橿原神宮　参道　陶器市特設会場　4/27（土）～5/6(祝月)

孫達は次男とはる君と一緒に

お留守番をしていました。

陶器市は10時から始まるので

10時過ぎには到着するように

行ったのですが

もう、駐車場はいっぱいでしたが

どうにか停められました。

人でいっぱいで賑わっていました。

一通り見た後に橿原神宮へ参拝に

結婚式が行われていて

幸せなお裾分け

花嫁さんを見られて良かったかな！

本殿へ参拝に行ったら

ちょうど式が始まるところでした。

神社参拝も済ませて3人で

ステーキの宮にてランチを食べました。

孫達がいないので

3人でゆっくりとランチができました。

次男から

家族LINEに送られて来た写真

お兄ちゃんはお好み焼きを

弟くんは素麺が良いと言って

それぞれ作ってもらって食べたそうです。

帰りにお土産にケーキを息子夫婦に

買ってもらって家に帰りました。

Neiro パティスリー・ネイロ

夕飯は(写真を撮るのを忘れました)

みんなで食べました。

今日もとても有意義な一日でした。

ゴールデンウィークも後半ですね♡うちの花達♡

今日から子供の日までは

お天気がすごく良いようですね。

皆さんはお出かけでしょうか？

私は朝から花の手入れをしていました。

今、家で咲いている花の写真を

たくさん写したので良かったら見てね

インディアンストロベリー

花は黄色です。

ワイルドストロベリー　

花は白色です。

ワイルドストロベリー ’ピンクパンダ’　ハーブ苗

どちらの苺も可愛いですね。

ヒメヒオウギ

朱色の小さな花が可愛いです。

ユキノシタ

花は白い妖精のように可愛いです。

地味な花だけど

妖精が踊ってるように見えます。

草花に覆われて

すっかり見えなくなったメダカ鉢

白い花はメダカ鉢の中に植えている

水草の花です。

ガザニア

黄色い大きな花は

見てるだけで元気がもらえますね

白花紫蘭(シロバナシラン)

シロバナシランはとても

清楚な感じですね。

モラエア・オクロレウカ

球根です。

テイカカズラ

とても良い香りです。

【テイカカズラ属】香りテイカカズラ桃花3号Lポット

草花の苗/テイカカズラ（白花）3号ポット

斑入り テイカカズラ 桃香 3.5号ポット苗

紫蘭

赤紫色のシランは

清楚なシロバナシランとは違って

華やかな感じですね。

どちらの色の紫蘭も私は好きです。

ハゴロモジャスミンと

カリブラコアセレブレーション

ハゴロモジャスミンと

テイカカズラの花の香りは少し違うけど

どちらもとても良い香りです。

庭に出ると2つの花の

良い香りがすごくしていますよ

紫色のクレマチス

五色ドクダミとヒューケラ

この間、買って来た

斑入り葉の山紫陽花

九重山

淡い水色の花が咲くと思ったら

淡いピンクの花でした。

土がアルカリ性だったのかな？

水色の花が良かったけど

ピンク色の花も可愛いので

まあ！良いか！

今度、植え替える時は

酸性よりの土にしないとね！

斑入り山アジサイ　御殿場錦（ゴテンバニシキ）3.5号苗(J03-7)

斑入り野ぶどう

草花の苗/[24年6月中下旬予約]ノブドウ斑入り（野葡萄）：エレガンス3.5号ポット

斑入り エビヅル黄金葉

山野草のシマツルボ

てんとう虫さん

可愛い

ゴールデンウィークの後半は

良い天気が続くようなので

楽しくお過ごし下さいね。

トイプードルのはる君のおもしろ写真

今日から5月ですね！

日が過ぎるの早いですね〜

問題です

このおっさんワンコは誰でしょう？

なんだ！文句あるのかよ！と

睨みつけてますよ

ぺろりんちょ！

正解は

はる君でしたー

洗面所で顔を洗っていたら

何か視線を感じるなと思ったら

お母しゃん！

何してるでしゅか？

はる君でしたか

なんと言っても

はる君は・・・

この場所が一番好きなのでした

冷酒のおつまみは筍料理で

昨日は長瀧ブリューパークへ

冷酒を買いに行って来ました。

『長龍ブリューパークへ行って来ました』

季節限定販売の四季咲の

冷酒を買う為です。

3月上旬発売の竹笋生

写真はお借りしました。

2月発売の桃始咲(とうししょう)も

まだ売っていたので

買うか買わないか

どうしようと迷っていたら

何しろ一本1870円するので

そしたら、次男が

「少し早いけど母の日のプレゼントに

させてもらうわ」と

買ってくれました

お酒は一切飲まない次男ですが

お酒飲みの気持ちは

よーくわかってらっしゃる

お酒好きは

どっちも飲みたいです！

ほんとに！ありがとね

昨日は竹笋生を先に飲みました。

外はまだ明るいですが17時です

少し早めですが・・・

この間、買って来た筍の水煮を

若竹煮にしました。

これは私が作りました！

そして筍の天ぷらは

次男が作ってくれました。

間違いのない美味しさ！

それと竹輪の天ぷら

竹輪の中には

大葉で包んだチーズが入ってます。

すごく美味しかったです。

大葉も天ぷらにしてくれました。

パリパリで美味しかったです！

お料理が一品一品

作りたてが出て来て

居酒屋にいるみたいですね

息子よありがとう

ご馳走様でした

日本酒 四季咲 桃始笑 純米吟醸 無濾過生原酒 うすにごり 720ml ≪数量限定・クール便≫ 奈良県 長龍酒造

日本酒 四季咲 地始凍 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml ≪数量限定・クール便≫ 奈良県 長龍酒造

動く美容室★Hair healing アカシア

友人の娘さんご夫婦が

移動カーにて美容室を開きました。

ダンナさんが美容師で

友人の娘さんは受付件助手です。

写真はうまく写せませんでしたが

中はかなり広いです。

とても車の中とは思えないぐらいです。

本格的なオープンは5月5日ですが

今日は友人の家の前まで来てもらい

友人と一緒にカットをしてもらいました。

友人の家は私の家から

目と鼻の先にあります

とっても話しやすくて

気さくな友人の義理の息子さん！

カットしながら細かい要望も

聞いてくれて

もちろん！カットも上手です。

自分の思った通りの髪型になって

ほんとに大満足です

車椅子でも入れるようになってるので

車椅子の人でも家の前や近くまで

来てもらえるのでとても良いと思います。

高齢社会になるので

これからは移動カーの美容院は

ほんとに良いかもですね

若い夫婦にも頑張って欲しいです