久しぶりに、我が家の夕食メインメニューをリスト化してみました。
アラサーの頃に、「レシピを見ないで作れる献立が20品あれば、その方は手早い調理ができているはず」というエピソードを目にして、ずっとそれを目標にしていました。
気づけば、半調理品やレトルトを除いても、20品を超えていました
以前は、鍋のバラエティーや焼き魚のバラエティーを複数カウントしてやっと20に行くかどうか、でした
調理家電をメインに使うようになって、レパートリーが増えましたね。
在宅勤務、残業なし、で、自炊生活が続いています。
出勤メインになったら、ここまではやらないかな。
これに、休日の楽しみメニューと、たまの外食やテイクアウトが入れば、充分幸せですね。
●肉
セロリ鶏（鶏もも肉）＋セロリ ＊ホットクック
カレー（ルー使用：鶏もも肉、豚の薄切り肉、豚肉の角切りなど）＊ホットクック
シチュー（ルー無し：鶏もも肉）＊ホットクック
トマト煮（ルー無し：鶏もも肉、手羽元ほか）＊ホットクック
『トマトとキノコと鶏肉の絶品スープ』by 勝間和代さんレシピ（鶏もも肉）＋マッシュルームとトマト ＊ヘルシオ
サムゲタン風（鶏胸肉、鶏手羽先） ＋ヤマイモ ＊ホットクック
鶏手羽ダイコン（鶏手手羽先）＋ダイコン、ゆで卵 ＊象印IH圧力鍋
鍋 （キムチ鍋、鶏もも肉の水炊き、 豚肉の薄切りの豆乳鍋、きりたんぽ鍋） ＊ガス台使用（土鍋）
味噌漬け（豚ロース）お値引きや特売時
＊ヘルシオ
生姜焼き（豚肉の薄切り）＊ガス台使用
肉野菜炒め（豚肉の薄切りなど）キャベツの外葉があるとき
＊ヘルシオ
焼きそば（豚肉の薄切り、ウィンナー）キャベツの外葉があるとき ＊ヘルシオ 休日の昼食メニュー
チャーハン（豚肉の薄切り、ウィンナー）残りご飯があるとき
＊ヘルシオ 休日の昼食メニュー
味噌炒め（豚肉の薄切り）＋キャベツかナス
ハクサイと豚バラ肉の重ね煮 ＊ホットクック
●魚
イワシの生姜煮/梅煮 ＊象印IH圧力鍋
シチュー（ルー無し：シャケ、牡蠣）＊ホットクック
ホイル焼き（シャケ）＊けむらん亭
シャケの南蛮漬け（シャケあら） ＊けむらん亭
かば焼き丼（イワシ、アジ） イワシ/アジの開いたものが安い時
＊ガス台使用
鍋（タラチリ、石狩鍋/シャケ、寄せ鍋）
自作漬け魚（サワラ味噌漬け、ブリの砂糖醤油漬け）お値引きや特売時
●豆/豆腐
厚揚げと野菜の網焼き ＊ヘルシオ
●卵
オムレツ ＊ガス台使用
丼（親子丼など：鶏もも肉、サンマ缶やサバ缶） ＊ガス台使用
●野菜
ラタトゥイユ（ズッキーニが安い時等） ＊ホットクック
●焼くだけ等の半調理品
餃子 お値引き時 ＊ガス台使用
焼き魚（干物、漬け魚、サンマ、切り身） ＊けむらん亭
レバニラ（冷凍キット）＋ニラとモヤシ ＊ヘルシオ
●レトルトほか
ビーフハヤシ（イオン トップバリュ） ＊ホットクックのあたためなおしキーで湯煎
無印良品のカレー ＊ホットクックのあたためなおしキーで湯煎
エビチリ（LAWSONの四川飯店監修のチルド） ＊レンジあたため
GreenSpoon（冷凍をレンジ解凍するメイン） ＊レンジあたため
刺身（盛り合わせ、カツオのたたき）
●余裕がある日に作るもの
ハンバーグ（合い挽き肉/焼き、煮込み）＊ヘルシオ
ビーフシチュー（豚のかたまり肉でポークカレー）＋デミグラスソースが必要 ＊ホットクック
手作りシュウマイ（豚挽き肉）シュウマイの皮（モランボン）＊ヘルシオ
豚の角煮（豚バラ肉）＊象印IH圧力鍋/ホットクック
オムライス ＊ガス台使用
栃尾の油揚げとダイコンの煮物 栃尾の油揚げがお安く手に入ったとき ＊象印IH圧力鍋
焼肉 非常用品のカセットコンロのチェックを兼ねて ＊ガス台使用
おでん ＊ガス台使用（土鍋）
サムゲタン （キット使用） ＊ホットクック
痩せ鍋（鶏胸肉）＋キャベツ ＊ガス台使用（土鍋）
なまり節のサラダ 季節限定
番外編
●外食限定メニュー（自宅では作らない）
天ぷら
トンカツ
過去記事：
