こんにちは、みきです😊✨
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食の話題続きですが、
最近食べためちゃくちゃ
美味しかったもののお話😊
最近何故かトマトの酸味が恋しくて
美味しいトマトソースが食べたいな〜
と、思っていたら
ちょうどいいタイミングで
トマトが届きました🍅✨✨
(我が家は自然栽培(無農薬・無肥料栽培の
お野菜便を契約しています。
中身は毎回開けてからのお楽しみなのです😊
この日はトマトが入っていました💕)
しかも、品種は
サンマルツァーノ！！
※写真撮り忘れてしまい、webから拝借してます💦
このトマトは、
イタリアの品種だそうで
生食よりも加熱向きなんだそう😊
そうとなれば
トマトソースを
作るっきゃない❣️❣️
╰(*´︶`*)╯♡
トマトソースは
何度か手作りしたことはありますが、
(だいたい日本の生トマトか、トマト缶使用)
イタリアントマトを
加工するのは初めて✨✨
トマトの皮を湯むきしておいて
(無農薬栽培なので、皮は皮で
のちに美味しくいただきました💕)
ニンニクと玉ねぎを炒めたら、
そこにトマトを投入してグツグツ
味付けは塩のみ😊
(フランス産のフルール・ド・セルを
合わせてみました💕)
めちゃくちゃ美味しいお塩です😊↓
トマトソースできました💕
味見してみたら、
飛び上がるほど美味しくてビックリ❣️❣️
トマトの旨味が強くて
酸味と甘味のバランスがよく、
コンソメとかお砂糖とか全く入れてないのに
塩だけで美味しくて感動✨✨
市販のトマトソースやトマト缶とは
比にならない美味しさ、、、！！
イタリアの人は
こんなに美味しい自家製トマトソースが
気軽に食べれるのか〜と
なんだか羨ましくなりました💕
この日のランチはもちろん
トマトパスタ🍅
出来立ての自家製トマトソースに
好みの野菜を加えて
パスタに載せました✨✨
トマトパスタがあまり好きでない
(↑トマトもパスタもあまり好きじゃない 笑)
息子くんにも取り分けしたところ、
ノリノリではありませんでしたが←笑
これだと食べてくれました😊✨
美味しいトマトの贅沢なランチでした
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