カロリーゼロの自然派甘味料 ラカント
みなさんご存知ですか～
キャンディーやガムシロップはよく店頭
で見かけたりしますよね
でも、すし酢やすき焼きのたれが新発売されたんですよっ
奥様
低糖質でカロリー1/2
保存料・化学調味料・着色料は無添加
からだにやさしいじゃないですか
ラカントは安心の自然派甘味料
高純度の羅漢果エキスとエリスリトールからできています
羅漢果（ラカンカ）とは・・・
古くから漢方として親しまれてきたウリ科の果実（↑梅の実みたいだね）
咳止めや喉の荒れに効果があることから「長寿の神果」と呼ばれています
中国広西省桂林地方でのみ栽培されていて、政府が生の果実を国外に持ち出しを禁止しているほど大変貴重な果実。保護植物に指定されています
さらにラカントＳの高純度羅漢果エキスは特許技術で作られているのです
エリスリトールとは・・・
きのこやワイン、日本酒などに多く含まれる天然の甘味成分
トウモロコシ由来で、でんぷんを発酵させて作っています
砂糖の70～80％の甘さ
お腹がゆるくなりにくい
カロリーゼロ
ね、天然素材から作られているでしょ
さらにすごいのがココ
ミシュランガイド東京で７年連続三ツ星を獲得している
青山えさきの江﨑 新太郎シェフが監修しているの
ロカボ・・・聞きなれない言葉ですねぇ
実はこれ、ロー（低い）と、カーボ（糖質）からのネーミングでロカボなんです
最近注目の糖質制限のこと
エネルギー源となる 糖質・脂質・たんぱく質 のうち
糖質の摂取量を下げて血糖値の上昇を抑えることが目的
地中海食とは、ナッツやオリーブオイルなどを使った食事のこと
３つの食事パターンを比べると、やはりロカボがダイエットへの近道なんですね
生活習慣病にも効果的とのことですよ
すき焼きのたれの隠し味はなんとりんご酢
普通のものよりも高級感があり美味しい
と
自信のある仕上がりになっています
醤油とかつおぶしエキスを使用し、まろやかで深みのある味わい
手軽にカロリーダウンできる調味料としていろいろな料理に使えます
これで我が家も一流店の味
早速、酢飯をつくり～
海鮮丼
本当にまろやかで、上品な味に仕上がりました
すし酢をそのまま舐めてみたけど、ツンとこなくて「うまいっ」の一言が出たほど
実はお酢のツンとくるのが苦手だったりします・・・
酢飯だけでは使い切れないので、
かぼちゃとなすをオリーブオイルでこんがり焼いて、
マリネのようにしました
マリネ液はすし酢とオリーブオイル、ハーブ塩を混ぜたもの
さっぱりして、もりもり食べれるのでオススメです
こちらはきゅうり、トマト、青シソのサラダ
すし酢になたね油を混ぜ、お醤油少々
よ～く冷やして味がなじんだら食べごろです
これもお気に入りで、何度かリピしてます
すし酢ってこうやって使うと１本使いきれていいかも～
すき焼きのたれって、全部使い切れずに残っちゃったりしますよね
残ったすき焼きのたれでメカジキをソテーしてみたよ
ブラックペッパーをたっぷりふって、小麦粉をつけて焼いたら
すき焼きのたれを投入～（←ちょっと薄めて使いました）
さらに青梗菜もさっと煮て簡単おかずの出来上がり
ＨＰには簡単極レシピもあるので見てみてね～
第53回 RSP in 品川
ラカントシリーズ http://www.lakanto.jp/