IRODORI

アメンバー限定記事クリア

余命宣告。

友人が余命宣告を受けた。長くてあと一年の命だそう。そんな彼女にいま私がしてあげられることは何だろうと、ここ数日ずっと考えていました。いつも通りに接してあげることが一番なのは、私も闘病していた身なのでよく分かる。それでも余命宣告を受けたばかりの彼女のショックは計り知れないものがあり、彼女の求める情報を調べてラインで送ってあげるくらいのことしかできなかった。頑張れというのも違うし、可哀想と思うのも違う。きっと良くなると信じたいけれど、軽はずみにそんな言葉をかけられる状況でもない。それだけ大変な治療なのもよく分かっている。それでも遠く離れた友には頑張ってほしいし、まだまだ生きて欲しい。明日の未来を生きれずに亡くなっていった戦友たちを見てきたからこそ、生きてほしいと思う。このところ私自身も思うところがあって、それが終わるまではブログを書くのを辞めようと思っていたのだけれど、気持ちを書き留めたくて久しぶりにブログを開きました。

貴陽

伯母から貴陽という高級品種のすももをたくさんもらったので、コンポートゼリーを作りました。まずはコンポートづくり。お鍋にお水、お砂糖、ライム（私はレモンがアレルギーっぽいのでライムです）を入れて、弱火で10分コトコトと煮ます。10分経ったら火を止め、貴陽をお玉で優しくすくって別容器に取り出し、冷蔵庫で冷やします。残ったシロップはゼラチンを加え冷蔵庫で冷やし固め、緩めのゼリーに仕上げます。あとは器にコンポートを装い、緩めに作ったゼリーを崩しながら盛り付ければできあがり♡貴陽の皮の色がきれい出て、真っ赤なコンポートゼリーができました。美味しかったので明日のお弁当に持っていきます。

丼もの

2週間の夏休みが終わり、今日から仕事再開です。職場は変わりませんが、新しい部署での仕事なので少しドキドキしますが、マイペースに頑張りたいと思います。そんな今日の晩ごはんは夫が飲み会で不在なので、簡単な丼ものにしました。ふるさと納税の返礼品でいただいたゆず豚を使った豚丼に、赤梅酢につけて仕込んでおいた紅生姜をのせて、さっぱりいただきました。今日もご馳走さまでした。

Green curry

昨夜、夫が“Mさん、お願いがあります。カレーが食べたいです。”と言ってきたので、夕飯はタイカレーにしました。↑都合がいいときだけさん付け。まずはタイ食材を揃えるところから一昨年は、ホーリーバジルやレモングラスを自分で育てていましたが、今は栽培していないのでこちらのタイ食材専門店にお世話になりました。その名も〈アケミストアー〉。タイ人のアケミさんが一人で切盛りしているお店で、店内にはタイ食材が所狭しと並んでいます。その中から私は、コブミカンの葉、ホーリーバジル、レモングラス、シャロット、カー、プリッキーヌ、ガピを購入。自宅に戻って早速調理を始めました。まずはペースト作り。スパイスを空炒りする。空炒したスパイスに以下の食材を追加。こちらはレッドカレーペースト用。こちらがグリーンカレーペースト用。食材がペーストになれば完成ここからペーストを炒めて、ココナッツミルクを足して、お野菜やお肉を入れて火を通し、調味料で味を整えたらグリーンカレーの完成！お皿に盛り付けると、こんな感じ♡ペーストにするまでが大変で途中で作るのやめようかと思いましたが...今回もおいしくて出来てよかった

残念なお知らせ

今朝、出勤する夫を見送ろうと起きたときのこと私の顔を見るなり夫が“Mさん、残念なお知らせがあります。”というので、いつも呼び捨てなのにさん付けって何ごとー？と思ったら...。.ご飯が炊けてなかったー.昨日確かにセットしたのに、炊きあがりが18時になってるし確認もしたのにこんな凡ミスするなんて...しかもご飯の代わりにパックの豆腐を持ったからいいよ、と夫が言うではありませんか冷凍ご飯もあいにくストックを切らしていたので、コンビニでおにぎりでも買って〜！と言って送り出したのですが、お昼に夫から送られてきた写真は...。やっぱり、豆腐色は同じだけどぐちゃぐちゃじゃんなんか、私がご飯与えてないみたいだし本人はダイエット中なので、問題ないと言っていましたが、私が恥ずかしいので次は絶対おにぎりを買ってもらおうと心に誓った出来事なのでした

ベトナム料理

今日は、夫が図書館から借りてきた料理本『アジア麺』からベトナムの麺料理のブンチャーを作りました。といっても、ブンがなかったので、素麺で代用しています。冷水でしめた素麺の上に、ミント入り肉だんご、ベトナムのなます、パクチーをのせ、ヌクチャムをかけて出来上がり。レシピを見たときは、ミント入りの肉だんご？と少しびっくりしましたが、ミントの爽やかさと玉ねぎの甘みが程よくマッチしてとても美味しかったです。あとは、ポテトフライ、もやしのナムル、生姜ひじき、青菜のお浸し、葡萄、すもも！今日もご馳走さまでした。

服装選び

火傷をしてからずっとゆるゆるした服装ばかり着ていましたが、だいぶ良くなってきたので久しぶりにタイトなパンツを履きました。しかし、名古屋観光で一日歩き回ると患部が擦れてやはり痛い。服装選び、失敗しました。皮膚に膜は貼ったけれど、まだまだ薄くて弱い皮膚。至らわなくてはいけませんね。保湿保湿を心がけます。

ノリタケの森

名古屋3日目は、早めにホテルを出て、名駅構内のモーニングからスタート。小倉トーストで腹ごしらえしてから、メーグル（名古屋観光ルートバス）に乗って、ノリタケの森に行ってきました。ウェルカムセンター、ノリタケの森ギャリー、クラフトセンター、ノリタケミュージアム、ノリタケスクエアとひと通り見て回り、お昼はギャラリー内のキルンでランチ。ノリタケの食器でコース仕立てのランチを楽しんできました。そこから名古屋駅行きのバスに乗ったつもりが方向を間違えて途中下車し、高校生に最寄りの駅を教えてもらって、電車で名古屋駅まで戻ってきました。名古屋駅では、高島屋で羽生結弦展がやっていたので、おば様たちに混ざって写真や衣装、メダルなどを駆け足で見て回り、デパ地下で家族へのお土産を買い、甲府行きのバスに乗車。先程無事帰宅しました。千葉へ向かった夫とは20分くらいしか会えなかったけど天むすと手羽先を一緒に食べて、無事に送り出しもできたし間に合ってよかった。

アメンバー限定記事放心状態

名古屋ガールズ

Instagramを通じて出会ったお友達に会いに名古屋に来ています。闘病アカウントを作った当初からフォローしている同病の仲間たちで、辛い時期もお互い励ましあいながら闘ってきた戦友なので、初対面でもそんな感じは全くなし。泣いて笑って、食べて飲んで、本当に本当に楽しい時間でした。久々にこんなに飲んだので、ホテル到着後、グロッキーになりましたが♡笑↑数時間後には復活思い切ってひとりで名古屋に来て良かった✨名古屋ガールズ最高！

梅干し

今日、土用干しの作業を終えました。通常よりも早く瓶からあげて干したので、色がきれいに入らず心配していたのですが、干し終わってみたらまずまずの仕上がり。それでも納得はいってないので、来年はもっと紫蘇選びからこだわって、アク抜きや赤紫蘇につける時間を工夫してみようと思います。気になる味ですが、試食してみたらかなり酸っぱーい元々母が作った減塩の梅干しやはちみつ梅など塩分控えめな梅を食べているので、減塩していない梅はかなり酸っぱかった！味は美味しいのですが、私はもう少しまろやかなのが好きなので、保存容器に移すときに少しだけザラメを足して寝かせたいと思います。梅しごとは手間しごと。美味しく美味しくなりますように

友人のプレッシャー

昨日は母と贈答用の葡萄や桃を注文しに甲州市に行ってきました。もう30年以上お世話になっている葡萄農家さん。過去に農林水産大臣賞を受賞したこともあるそうで、毎年色んな葡萄をいただきますが私はこの農家さんの葡萄が一番好き。去年、静岡の友人にこちらの農家さんを紹介したところ、その美味しさに衝撃を受けたようで、葡萄を食べた彼女の家族や友人から、“もう他の葡萄は食べられない。今年も絶対頼んで！”と言われたそう。そのプレッシャーが半端ないからいつ頃頼んだらいいか教えてと泣きのメッセージが送られてきたので、友人の分も含めて注文してきました。笑果物をあまり食べる習慣のない夫もみんなに○○さんの葡萄食べさせたいから、今年はたくさん贈る！というので注文。シャインマスカットは一箱6000円ほどするので、そんなに大盤振る舞いして大丈夫？夫よ、家のどこにそんなお金があるんだ？と、思いましたが...（笑）喜んでくれたらいいな。（心の叫び）みんなの分を頼むことに必死で自宅用の頼み忘れたからまた頼まなくちゃ。桃は夫の海仲間からリクエストが来たようで、こちらも親戚に注文。果物は時期を過ぎてしまうと頼めないので、無事に注文し終えてホッとしました。私もプレッシャー感じてたのかな（笑）甲州市まででかけたついでに行きつけのラーメン屋さんでランチ。伯母の家にもより野菜や果物もたくさん貰って帰宅しました。箱に詰めた分は今日会う予定の友人にお裾分けしてきます。

土用干し

梅しごともいよいよ終盤。3日ほどお天気が続きそうなので少し早いけれど、昨日思い切って瓶から梅をあげました。土用の日に土用干しまんべんなく梅に日が当たるように表裏を返しながら干したら、梅酢の入った瓶に戻し、2日目を待ちます。これを翌朝並べ直して、土用干し2日目がスタートちなみに土用干しには、✍太陽の光と熱で殺菌する✍水分を飛ばし保存性を高める✍日差しと夜露を交互に当て、皮と果肉を柔らかくするという意味があるそう。我が家は西向きの家なので、午前中あまり日が入らないのが残念ですが、午後は日が入るので、干す時間を長めにして美味しく仕上げたいと思います。

サグカレー

今日はインド料理ラニさんのレシピを参考に“チキンサグカレー”を作ってみました。サグカレーのサグとは青菜のことでサグカレー=ほうれん草カレーというわけではないようですが、↑諸説ありますラニさんの言うサグカレーとはほうれん草をたっぷり使った北インドを代表するカレーのことのようです。まずカレー作りに使うスパイスと野菜を切ります。ホールスパイスを炒めて香りたったら、玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。玉ねぎが透き通ったら、トマトを投入。トマトの汁気があるうちにパウダースパイスを全て加える。鶏肉を入れる。鶏肉の表面が白くなってきたらほうれん草のペーストを加え、10分煮込む。最後に牛乳と生クリームを足して、器に盛り付ける。器に装ったらトマトと卵で彩りをプラスし、生クリームをかけて完成〜！自分で言うのもなんですが、とっても美味しかったですまた作ろう

再会

東京二日目は、神保町のさぼうるで友人とお茶して、学士会館でランチその後、5年間勤めた元職場の大学に行ってきました。出講日ではなかったので私が担当していた先生たちには会えないと思ってたけどこの日はたまたま補講日で、奇跡的に再会することができました！結婚してから私の身に起きたことを話したら“人生ってプラマイ0で、あなたはその若さでこれだけ大変なものを背負ったんだから大変なことは全部終わりよ。これからの人生はもう何も起きないから大丈夫。”と言われて泣きそうになった。前回大学に行った時は病気発覚直後で、先生たちに“あら元気そうね〜”と言われても心の中で“全然そんなことないんだけどな”“わたし病気なんだけどな”って思ってた。でも今回は病気のことも話せたし、今は元気だと報告することもできたし、こんなに心強い言葉までもらうことができて、それが何より嬉しかった。午後からは表参道で元同僚にも会えたしずっと会いたくて会えなかった人に再会できて最高の一日でした。わたしの人生、もうこんなに辛いことがありませんようにと願って、楽しいこと、挑戦したいこと、これからも沢山やっていきたいな。

東京

昨日は一日都内にいました。朝いちの電車で吉祥寺に行き、美容院でカットとカラーを済ませ、その足で北千住へ！学生時代、一緒にアルバイトした仲間たちとお茶をしながら思い出話に花を咲かせました。そこから神保町へ移動し、宿泊予定のホテルにチェックイン少し休んでから今度は新宿に向かい、韓国から来日中の友人夫妻と食事してきました。二人に合うのは結婚式以来なので8ヶ月ぶり。一緒に韓国に行った友人たちも集まり、楽しい会になりました。年明けにはパパ、ママになる二人。元気な赤ちゃんが生まれますように

ひとりごはん

今日はさっぱりしたものが食べたくて、お昼はトルティーヤでタコスにしました。コストコで購入し、冷凍しておいたトルティーヤを40秒ほどレンジであたためたら、その上にチーズ、ミートソース、ワカモレをのせて終わり。ミートソースもストックしてあったので、とっても簡単にできましたちなみにワカモレは、玉ねぎ1/2（さいの目切り）トマト2〜3個（さいの目切り）青唐辛子1本（みじん切り）アボカド1個（潰しながら入れる）ライム1個塩少々（味を見ながら）パクチー少々（なくても可）を上から順番にざっくり混ぜて完成。夫の作るワカモレは青唐辛子の代わりにピーマンとタバスコを使っていたりお肉もカレー味だったりしますが、ミートソースもこれはこれでとても美味しかったです

赤紫蘇

今日は夫が5時起きだったので、夫の目覚ましで目が覚めてしまい、結局私も5時起き無駄に早く起きてしまったので6時からお風呂掃除、トイレ掃除、洗濯、朝食を済ませ、野菜の直売所へ行ってきました。お目当ては、梅干しづくりに使う赤紫蘇。おばの家に行けばあるのですが、白梅酢がだいぶあがってきているので、この休みを利用して漬けてしまおうと　購入してきました茎から葉を一枚一枚離して、お水でよく洗ったら水気を切るために少しだけ天日干し。梅紫蘇の赤がとてもきれい。少しだけ干すつもりが...この酷暑でカラカラに乾いて焦ったけど塩で揉んでアク抜きしたら、白梅酢と合せ、赤紫蘇の色がきれいに出たところで瓶に戻しました。赤紫蘇、レシピ通りに入れたけど、ちょっと多かったかな。（水分抜けたのが原因）2〜3日で色がつくようなので、どんな色の梅干しになるのか楽しみに待ちたいと思います☺️

ふたりごはん

ポートランドから帰国した夫と久しぶりにごはんを食べました。メニューは、お刺し身、焼きナス、卵とブロッコリーのサラダ、豚肉と野菜の炒めもの、モロヘイヤとわかめのサラダ、枝豆。デザートは、桃を載せたクラッカーにしました。我が家はこのところ週1〜2日しか夫がおらず、一緒にご飯を食べる機会が殆どないので、今日はゆっくり時間が取れていい晩御飯でした