IRODORI

ふるさと納税

昨年末に駆け込みで寄附した石川県七尾市からふるさと納税の返礼品が届きました早速箱を開けてみると、中には子持ち甘海老、ハチメ、鯛、アオリイカ。それだけでも十分すぎるくらいなのに、なんとサザエまで！予想をはるかに超えた豪華さにとても感激しました。しかし、問題はこの魚たちをどう捌けばよいのかということ（笑）魚を捌き慣れていないうえに、冷凍するにも冷凍庫はパンパン。実家に届ける時間もないおすすめの食べ方が書かれたメモを見るとお刺身とあるけれど、夫は韓国出張中で帰国は未定。それでもせっかく頂いたんだし美味しく食べたいと思い直して、まずはサザエから捌いてみましたネットを頼りに捌いたサザエと子持ち甘海老はコリコリのプリプリさらにハチメや鯛は、まな板の上に出してみてびっくり鱗も内臓も全部処理されていて、即調理できる状態になっていましたこれなら冷凍しておけば夫も食べられるし、ラップにくるんだ後にアルミホイルに包んで保存すれば良いことがわかり、パンパンの冷凍庫にどうにかこうにか保存完了良かったぁ~煮付け、アクアパッツァ、鯛めし、あら汁？と作りたいものは沢山あるので、大事に頂きたいと思います

謹賀新年

新年明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。元旦の今日は、夫と初日の出を見て、朝食にお雑煮とお節を食べました。そこから実家に新年の挨拶へ。大人8人、子供2人の総勢10人でにぎやかなお正月を過ごしました。2日がかりで作ったお節も好評で、みんな喜んでくれたのが何より嬉しかった。また来年も作ろう。

お節づくり

悩みに悩んで結局作ることにしたお節。数日前から計画的に買い出しをし、昨日から作り始めました。飾り切りや食材の下拵えに数時間下拵えだけでもかなり疲れるので、飾り切りも省けるところは省いて体力温存しながら今年はおせちづくりに励みます去年は盛り付けが適当になってしまったので、今年は少しでもおいしくきれいに仕上がるように頑張ろう。おせち料理（2018年元旦）

クリスマス

クリスマスに夫と食べようと思って予約していたホールケーキ。WASABUROの美味しいケーキを頼んだのに、夫...帰国ならずクリスマスに間に合わなかったので、ケーキは兄家族に半分おすそ分けしました上のデコレーションを殆どのせてあげたら、自分のがクリスマス感0になってしまった1ピースあたり800円。普通のケーキ買ったほうが良かったんじゃないかと今更ながら思っている。笑　でも味はとても美味しかったです

誕生日

先日、誕生日を迎えました。生きていれば色んなことがあるけれど、どんな選択をしたとしても幸せの方向を向いていれば大丈夫。ある人が送ってくれたこの言葉に今は支えられています。ゆっくりゆっくり、幸せの方向へ。新しい一年は誰かのためではなく、自分のために楽しんで生きてみようと思います。今日は夫が数日遅れの誕生日ケーキを買ってくれました。ホールは食べきれないので、小さなショートケーキをひとつだけ。結婚式のときにお世話になったケーキ屋さん。いつ食べてもおいしいな。

アメンバー限定記事畑仕事

平和な時間

タルトを作り終えてから、昨日は実家にも行きました。当初の予定では、母とランチしてそのまま買い物に行く予定でしたが、弟家族が来るというので、蓬莱軒という近所のラーメン屋さんで軽く支那そばを食べてから急いで実家に戻り、弟家族をお出迎え。甥、姪、弟、義理妹、母、私の6人で、実家の目の前にある小学校に行ってきました右見て、左見て、右見て、レッツゴー（左から弟、甥、姪、私、撮影は義妹）こんな日に限って、7cmヒールを履いてきてしまいましたが、かけっこしたり、砂場で遊んだり、私も久しぶりに母校の校庭を走り回りました。家族と過ごす、こうした時間はとても愛おしい。こんな幸せな時間がこれから先もずっと続きますように

りんごのタルト

昨日は夫が朝早くでかけたので、久しぶりに自分の時間を楽しみました午前中は週末に作ろうと決めていたりんごのタルトづくりアーモンドクリームのフィリングを作り、冷蔵庫で寝かせる。その間にタルトの土台となるクッキー生地を用意。冷蔵庫で冷やしたら綿棒で伸ばしてタルト型に敷き、フォークで穴を開ける。これを180度のオーブンで10分焼いたら一旦取り出し、フィリングを載せます。ここにクタクタになったバナナを適当に投下。最後にココナッツオイル、砂糖、シナモン、レモンで柔らかく煮たりんごを載せて再び180度で40分焼きました型のサイズを勘違いしたせいで、タルト生地が足りなかったり、小麦粉が途中でなくなって米粉のタルト生地にしたり、フィリングが少なくボリュームにかけたりと、理想には程遠い仕上がりになりましたが、味に関しては大きな失敗もなく完成。このところ仕事が忙しかったので、時間に追われない自分時間を持ててリフレッシュした一日でした。タルトも重ねればもっと美味しく作れるようになるかな♡.次は栗、柿、冷凍してある葡萄なんかを使ってタルトを作りたいです

おでん

週末に北杜市の浅尾ダイコンまつりに行き、大根抜き体験をしてきました。そこで２０本近く大根を取ってきたので、それを使って今秋初のおでんづくり！こんにゃくは隠し包丁を入れてから茹でてアク抜き。大根は二本半使い、面取り＆隠し包丁を入れ、お米と一緒に煮て水洗い。昆布は自ら戻して、きつめに縛る。お出汁は昆布と無添加の出汁パックで６リットル用意。卵は一パック茹でて殻を向き、練り物は油抜き。お出汁に醤油、酒、砂糖を加えて、おでんつゆが完成したら、タネを重ねて入れ一時間ほど煮込みました。最後にちくわぶ、はんぺん、もち巾着など崩れやすいものを入れて２０分に混んだらようやく完成！お裾分けする分も合わせて10人前作ったけど、あっという間になくなりました。ちなみに私は、大根、たまご、ちくわぶ、はんぺん、もち巾着が好きです

百段階段

昨日は目黒雅叙園で開催されているいけばな展に行ってきました。東京都指定有形文化財の「百段階段」を57流派が約2ヶ月に渡り彩る花の祭典は、どの作品も着想が素晴らしく圧巻。エントランスの迎え花。百段階段のフロア入口の迎え花。そして、各流派の家元や先生たちの作品。雅叙園の百段階段は勉強になるから一度行くといいわよ、と何年も前から先生に言われていましたが、今回初めて見て、その言葉がようやく理解できました。また来年も行きたいな。そして、いつか雅叙園で自分も行けられる日がきたらいいな。

旅のつづき

陶器市の帰り道、夕焼けが見たくて琵琶湖を散歩しました。近くにいた親子の真似をして私もモニュメントに上り琵琶湖を一望。このモニュメントが思いの外急勾配で下りはかなり怖かったけれど、夕暮れ時の琵琶湖はとてもきれいでした。

旅

結婚記念日のお祝いも兼ねて週末は京都へ行ってきました。土曜日の朝、滋賀県大津市に向けて出発し、お昼すぎに琵琶湖近くのホテルにチェックイン。食べログに載っていた中華屋さんで腹ごしらえをしてから京阪電車で京都山科を目指しました。山科駅からは路線バスに乗り、陶器市の会場である清水焼きの郷団地へ！団地内にある窯元のほか、近県の作家さんたち作品を見て回りました。その中でも特に惹かれたこちらの作家さん。色や形が決められず、かなり悩みましたが、夫の意見を取り入れながらグラタン皿や小皿など5点ほど購入しました。普段は柄物を買うことが多いので、シンプルなお皿はとても新鮮！グラタン皿とアヒージョ用のお皿はオーブンにこのまま入れることができるので、お料理の幅が広がりそうですこの他、たち吉などうつわが一枚350〜450円と格安で売っていたので購入。こちらは美濃焼です。お次は伊賀焼。レース柄を押し付けてあってとても味があるお皿。自宅によく似たお皿があるので、そちらと合わせられるように購入しました。他にもお華のお稽古用に竹筒を購入。落とし(お水を入れられるように加工する)だけでも1000円くらいするのに、2500円のものが1000円で売られていて即決でした。肝心の清水焼きはというと、小皿一枚うん万円もして、とても手が出る値段ではなかったので、見るだけで我慢陶器市自体も益子と比べると規模は小さかったですが、色々なうつわが見れて楽しい時間でした。うつわも増えたことだし、明日からお料理頑張ろう

ミュゼマルシェ

週末は、山梨県立美術館&文学館で開催されるミュゼマルシェに行ってきました。山梨の「クリエーター文化を発信するイベント」をコンセプトに県内のアーティストやクラフト作家の作品、雑貨屋に触れることのできる外型イベントとあって、会場は大賑わい。県内で人気のでカフェやパン屋さんも出店していたので、当日は会場でパンやカレーを買って、友人みんなと外でランチをしてきました。（食べるのに夢中で写真撮るの忘れました）私は、友人からリクエストが来ていた豆乳入り甘納豆蒸しパン、ラムとアーモンドのサブレを差し入れ！自分の作ったものをプレゼントするのは苦手なので渡すかどうか直前まで迷いましたが...（←小心者）、とても喜んで食べてくれて私もホッこれで少し自信がついたので、また機会があったらたくさん焼いていこうと思います

優しい味

もう何年もやっていなかったお菓子作り。20代の頃は、材料もカロリーもさほど気にせず、気が向いたときに食べたいものを作っていたけれど、今はなるべくなるべく材料に気をつけて、体に優しいものを作りたいと思っている。だから久しぶりのお菓子作りは、なかしましほさんのレシピからラムとスライスアーモンドのサブレ♡小麦粉は使っていますが、卵や乳製品不使用で、菜種あぶら、塩、きび糖など材料もシンプルなので、市販のサブレやクッキーより罪悪感なく食べられるところが◎私は菜種あぶらの代わりに太白胡麻油（白）に、スライスアーモンドは生アーモンドプードルに、きび糖はオーガニックのアガベーシロップに変えて作りました。ラム酒好きにはたまらないサブレです。

甲州市かつぬまぶどうまつり

昨日は、夫と甲州市かつぬまぶどうまつりに行ってきましたぶどう農家が丹精こめて育てた、甲州ぶどう約2000kgの無料配布に、市内のワイナリーで作られたワイン、ぶどうジュースの無料サービスその他にも、グラスを1000円で購入すると、市内のワイナリー各社が出店するブースでワインの試飲、購入ができるとあって、ワイン好きの夫は行く前からご機嫌それならスーパーでお惣菜やチーズを買ってから行けば楽しいんじゃない？という私の提案にもノリノリで、準備万端で参戦してきました無料サービスのワインとぶどうジュース、会場で購入したサザエのつぼ焼き（一個300円）、和牛ステーキ（一枚1000円）、ソーセージ（3種500円）、スーパーで買ったお惣菜とチーズ、フルーツを広げてお昼ご飯私は運転手なので、ぶどうジュースしか飲めませんでしたが、すごく美味しかったです食後にはこちらも無料配布の甲州ぶどう！白ワインの原料として使われることが多い甲州ですが、昔ながらのぶどうらしい味がしてこれはこれでおいしいんです！昨日は、一人一房もらえて最高でした〜そんなこんなで、お腹も心も満たされ、大満足！運転手で飲めなかった分、夫に私が飲めそうな甘めのワインも買ってもらい、楽しい一日でした山梨はワインまつりの時期なので、またイベントがあったら行きたいと思います

捨てられないもの

学生時代、幾度となく開いた中日大辞典（1.5kg）と日中辞典（1kg）。もう使うことはないだろうと一度は捨てかけたけど、思い入れが強すぎて結局捨てられなかった。課題に追われていた学生時代。電子辞書では到底カバーできなくて、筋トレ並みに重いこの辞書を持って毎日都内まで通学してた。北京にも連れて行ったし、これなしでは生活できなかった。そんな思い入れのある辞書を久しぶりに開いて調べごと。最近語学力の低下が著しくてちーっとも言葉が出てこないので、少しずつまた勉強していきます。それにしても、中国語、難しすぎだよ。

雨の日。

雨の日は、雨音を聞きながらパンを焼く。そんなのんびりした休日が好き。今日は、多森サクミさんの本から、基本のシンプルパンを焼きました。雨で気温が低かったので、いつもより発酵に時間がかかりましたが、今回はとろみ水を使ったのでこれまでになく、もちもちフワフワのパンが焼けました。晩御飯に早速食べましたが、かぼちゃの豆乳ポタージュとの相性も良くてすっかり米粉パンの虜に。病気をしてから、なるべく小麦や乳製品、卵を取らないようにしてるので、米粉を上手に使いながらお料理していきたいと思います。

不好意思、ごめんなさい

職場でのこと。中国人留学生同士の口喧嘩にひょんなことから巻き込まれた私。平気で人を罵り、暴言を吐く中国人の喧嘩は、現地で散々見てきたので、私は慣れっこで気にも留めていなかったのですが、日本人の私を喧嘩に巻き込んでしまったことを申し訳なく思ったのか、罵声を浴びせられた留学生の男の子が“さっきは嫌な思いをさせてごめんなさい”と、お詫びにチョコを事務室まで持ってきてくれた。悪いのは女の子の方で、“私が何か間違ってることしたのかよ。あんたに迷惑かけてないのに、なんでそんなこと言われなきゃいけないんだ！中国の男はこれだから駄目なんだよ！私があんたに何したって言うんだよ、あー❓”と、彼も相当罵られて嫌な思いをしたはずなのに、中国語で何度も何度も謝ってくれた。“本当にごめんなさい、心に嫌な気持ちを留めないで（どうか気を悪くしいで）”と。そんな優しい彼の言葉を聞いて、昔、北京大学の先生から贈られた“外国に来たら自分が国の代表であることを忘れないで”と言う言葉を思い出した。“私はあなたという人間を通して日本という国を知り、日本の文化を知る。あなたの言動ひとつひとつがその国を表わす。だからあなたは日本の代表だとういうことを忘れないで”と。彼の言動に中国人の優しさを感じると同時に、国の代表であることを忘れるな、の言葉を彼女に贈りたいと思う、出来事でした。Ａくん、ありがとう！君はとても立派だったよ！

十五夜

十五夜なので1年ぶりにお団子を作りました。去年の月見団子は白でしたが、今年は伯母から大きなかぼちゃをもらったので、練りこんで色づけしてみました。.他にも栗や果物、すすきを飾りたかったのですが、今年はお団子を飾るのみ。.少し寂しい気もしますが、形に囚われすぎると季節の行事を楽しむ前に疲れてしまうので、できることをできる時に、と最近は程よく手を抜きながら暮らしています。今日は、一週間ぶりに夫が帰ってくるので、夕飯も作らなきゃだし、明日のお弁当の支度もあるので、この辺で〜♪満月がきれいに見られますように

煮物

ブログをお休みにしている間にだいぶ暑さも和らぎ、煮物が作りやすい季節になりました。里芋とイカの煮っころがしに、かぼちゃの煮物。手羽先と卵の甘酢煮。煮物は自己流で作るとなかなか味が定まらないので、レシピ通りに作ることが多いのですが、今年は母達のように目分量で毎回同じ味が出せるようになりたいなーと、思っています。そのためには練習あるのみ自分の好きな煮物の味を探して、慣れてきたら目分量で作ってみる、を繰り返し、かぼちゃの煮物はクリアしたので、次は肉じゃがを目標に頑張りたいと思いますちなみに手羽先と卵の甘酢煮のレシピは、☆砂糖　大さじ2☆醤油　大さじ3☆酒　 大さじ2☆酢　 1/2カップ☆お水　1/3カップ☆生姜スライス　1かけ手羽先 　8本（たまたま家にあった数）油　　　大さじ1ゆで卵　4個（冷蔵庫にあった卵の数）①フライパンに油を引いて、手羽先に焼き色を付けたら☆を入れ、落し蓋をして中火で10〜15分ほど煮る。②①にゆで卵を入れ、煮汁にとろみが出るまでさらに5〜6分煮る。終わり（笑）火から外して味を染み込ませておくと美味しくいただけます。（食べるときにまた温めてください）ご飯を作るのが面倒な時も簡単にできるのでおすすめです