ふるさと納税

昨年末に駆け込みで寄附した石川県七尾市からふるさと納税の返礼品が届きました

早速箱を開けてみると、中には子持ち甘海老、ハチメ、鯛、アオリイカ。それだけでも十分すぎるくらいなのに、なんとサザエまで！

予想をはるかに超えた豪華さにとても感激しました。

しかし、問題はこの魚たちをどう捌けばよいのかということ（笑）

魚を捌き慣れていないうえに、冷凍するにも冷凍庫はパンパン。実家に届ける時間もない

おすすめの食べ方が書かれたメモを見るとお刺身とあるけれど、夫は韓国出張中で帰国は未定。

それでもせっかく頂いたんだし美味しく食べたいと思い直して、まずはサザエから捌いてみました

ネットを頼りに捌いたサザエと子持ち甘海老はコリコリのプリプリ

さらにハチメや鯛は、まな板の上に出してみてびっくり鱗も内臓も全部処理されていて、即調理できる状態になっていました

これなら冷凍しておけば夫も食べられるし、ラップにくるんだ後にアルミホイルに包んで保存すれば良いことがわかり、パンパンの冷凍庫にどうにかこうにか保存完了

良かったぁ~

煮付け、アクアパッツァ、鯛めし、あら汁？と作りたいものは沢山あるので、大事に頂きたいと思います