今回で7回目?

を迎えたサードG


今回はゴーゴーカレーの宮森さんが

一部で講演


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日本を元気にする事がミッション。

熱い!宮森さん。


人は見た目じゃない。を実践されている宮森さん。

好きです。




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そして2部は

パネルディスカッション


奥から

自分

TRF渡邊社長

ユナイテッドコレクティブ坂井社長

サブプライム まろちん


テーマは

「世の中不況不況と言われてるけど

 実際どーなのよ」的な。


そして見た目通り

この3人の景気の良さそうな事。

渡邊兄貴は今年ロードショープロジェクトと言う

外部プロデューサーを起用した業態開発を繰り広げられうとの事。


坂井さんは非アルコール業態に力をいれるとの事で

とんかつ業態をリリース。

6月までに3店舗の出店が決まっていて

200店舗を目指している。


まろちんは今年10店舗の新規出店。

30歳までに30店舗

31歳までに40店舗を出店すると言う鼻息の荒さ。


僕も司会の評価は


ユニマットクリエイティブの金井先生から


「司会が喋り過ぎパンチ!


フードファンタジスタの松村社長からも


同様のご指摘を頂きました。

次回がもしあれば注意したいと思いますあせる


そして懇親会には


カシータの高橋社長が

「男を磨く為のトーク」を披露を頂いた。



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日本を駄目にした3つのもの


・トンボ学生服

・JALパック

・おねーちゃんの店


中学・高校と感度の高い時期に

つめ入りの学ランを着てしまうことで感性を磨けない。


JALパックで海外に行くのは

見に行くより買い物をしにいくだけの行為とか。

男は一人若しくは好きな人と二人で

旅をしろ!と。


そしてお金を払えばもてた雰囲気に見えてしまう

おねーちゃんのいる店が男を駄目にするという。


いやー。とても深い。


この話の数分前に

大先輩から男同士の視察旅行にお誘いを受けていて、

大笑い。



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会場移して

2次会に。



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この日の大きな収穫。


写真真ん中の貧相な男

㈱ドリーマーズ 白江社長


前から彼にどうしても言いたかった事があった。


禁煙しなさい。



行儀が悪い。


何故か同じ年で先輩後輩でもないのに

何故か彼に対して厳しく接してしまう自分がいる。


こうみえても彼は年商8億程の会社の経営者である。


しかし身なりがなぜか貧相な白江ちゃん。


この前もカンボジアにボランティアに行った際

飛行機の中の手荷物がビニール袋だったらしく

ありきたりじゃない社長 にゴミ袋と間違えられて

ゴミ放り投げられたりしたとか。


そんな白江ちゃんに言いたい事を全部言えた。


彼が禁煙出来て姿勢が良くなったら

一緒に食事したいと思っている。



次にいつも見る光景を二つ程。



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わかりますよね。


ブログ更新中のお二方かお




そして名物



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昇天・・・。





先日健康診断で

γ-GTPが138だったそうです。



武さんに言ってやりました。



「武さん。γ-GTPの数値もブログのアクセス数も僕より低いですねクラッカー」と


僕も笑えません。



肝臓が毎日悲鳴を上げています。



こんなサードGでした。



皆様お疲れ様でした。



突然ですが。




『会議』って嫌いなんです。


何故かと言うと

今まで生産性の高い会議ってのに

あまり参加したことがなかったから。


でも


店舗数もそこそこ増えて

会議しないとならないってんで

月に一回店長会議をしています。



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だから

これだけコストのかかる会議を無駄にしない為に

必ず決定事項を作るようにしています。


前回の会議では

カレーやデザートスプーンが切れていることが多い。って

クレームを改善するために


必要な数のスプーンを購入しろ。と決定した。


カレーセット用の大きな皿が欲しいと。と言う

お客様の声が多かったので、カレーセット皿を購入するよう決定した。


ホールスタッフの髪の毛が気になる。と言う声が多かったので

来月から帽子着用のルールを決定した。


お子様用の前掛けが欲しいという声が多かったので

前掛けと、短いストローの用意を決定した。


広瀬店長の髪型が中途半端だから

坊主か角刈りにしろと言う事まで決定した。


こうして改善が進んで行く事を思うと。


まだ「無駄な会議」じゃないな。と思う。


改善することが無くなったら

会議は止めたい。


でもそんな時は永遠に来ないだろうな。



僕はあまりサービスの概念が無い。


「あの店って凄いサービスいいよね!!」

みたいな声援を頂きたいとは思わない。


まぁ頂ければ勿論嬉しいんだけど、

それを得る為にサービスを向上させよう。とか

スタッフを多めに配置しようとかは考えられない。


一番嬉しい声援は


「この値段でこれだけの物が食べれるのは凄い!」


と言われる飲食店を作りたい。


だからサービスは当たり前の事が当たり前に出来てればいい。



でも


この当たり前の事を当たり前にするってのが


一番難しいんだよね。。。


当たり前の事が当たり前に出来てる状態まで。


会議を続けようと思う。




安田社長の新しい店



テープカットセレモニーが行われたらしい・・・。

http://ameblo.jp/yasudahisashi/



さすが大物は違う・・・。




うちも今度の新羽でやろうかな。






店の目の前。


10分に2台ぐらいしか車が走ってないところで・・・目


六本木に。


芸能人の店が開いたのかなぁ??


と思うぐらい沢山の花が出てた。



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誰の店かと思ったら



マネーの虎 安田社長 の店だった。



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レセプションの当日



店内はちらほら芸能人の方が。


やはり大先輩


ゲストも大物が多かったです。



最近若手への


叱咤激励が激しい安田大先輩。



安田大社長目指して


我々若手も頑張ります!!

週末届いたのでやっと読めました。


堀江貴文さんの

徹底抗戦
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とても興味深く読めました。


ある程度はわかっていながらも

世の中の怖さが伝わりました。


実は今一番更新を楽しみにしているブログが

堀江さんの ブログです。



未だ記憶に新しい

近鉄バッファローズの買収を仕掛けた当時の堀江氏の年齢が

今の自分と同じ歳で31歳。

その翌年にニッポン放送の買収を仕掛けてるとする

来年の僕の歳


半端じゃネー!!。


絶対マネ出来ない!!。


と改めて思います。


しかしながら

「出る杭は打たれる」では無いですが

やはりこの国では彼のやり方を受け入れる事は出来なかった。


やり方は確かにグレーだと言うなら。


確かにグレーだけど、ブラックではない。


法規制がされていない。

ってか間に合って居なかったのであれば

その期間に取組んだ事は立派な権益だと僕は思う。


そうじゃなかったら。

既得権益を誰も奪う事が出来ない。



身近な話で言えば

敬愛してやまない経営者の大先輩が居た。


しかし不当な国家権力により

誤認逮捕され(無罪だった為)、

経済界から退場させられた。


たらればを言っても仕方無いけど

あの時あの事件が無ければ。

僕の周りでは全然違う景色になってたと思う。


でもあの時の事件があったから

独立して今の僕とエムグラントもあるんだと

思うとやっぱり運命ってホントに偶然ではなくて

必然なのかと思ってしまう。


話がずれてしまったけど。


とても考えさせられる本でした。


ご購読して頂く事をお薦めします。