元パン職人の講師が教える
【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】
今まで食べていたフォカッチャとは大違い❗
先生のフォカッチャは、別物です✨
イタリアンで出てくるフォカッチャしか家族も知らないので、あまり興味なかったのが、一口食べ
「なにこれ～🌠知ってるフォカッチャじゃないよ～😆」
と、大好評でした✨
お味もとても美味しいくて、香りがよくて食感はもちもち過ぎなくて、本当に考え抜かれた素晴らしいフォカッチャでした。
今まで食べていたのはなんだったか💧
そのくらい、違うものでした。
バゲットも、バター入っていないのに家族からは、バター入っている⁉️と何度も聞かれます。
バターの様な、香りと甘味を感じるからだと思います。
不思議です。
成形がイマイチでも、生地の味は本当に美味しいです😋💕
パネトーネも、バターロールもとても楽しみにしています😃💕
リアルレッスンも、是非宜しくお願いいたします🍀
首を長くして、待っています❤️
ご家族にも美味しく召し上がってもらえたとのこと、
嬉し過ぎるお言葉、大変ありがとうございます＾＾
そうそう、
一般的にパン屋とかで売っていたり、レストランなどで出てくる
「フォカッチャ」
とは、結構～違うと思います。
"ふんわり" じゃないもんね♪
この内相見てわかる通り↓
食感的には…
バゲットも、バター入っていないのに家族からは、バター入っている⁉️と何度も聞かれます。
バターの様な、香りと甘味を感じるからだと思います。
…とのこと♪
ハードパンも、私の作り方は
ぐぐっと濃い香味を引き出す工程なので
(製法ではなく、工程が、です)
他の生徒さん方からも
「バターが入っているよう」
「ルヴァン入りみたい」
…とのお声をいただくことがありますよ。
バター入ってないし、
ルヴァンじゃなくて微量イーストなんですけどね＾＾
フォカッチャも然りで、
濃い香味をとことん引き出し、
美味しいオリーブオイルとのマリアージュで完成いたします❤️
◆元パン職人直伝
家庭用オーブンで焼く、本格的でおいしいパン作りを提供いたします。
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