横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -18ページ目

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20May
- 週末の話
  「お疲れ様〜」と金曜日の夜。急遽お出かけしました。「えっー、僕お留守番⁇」と言わんばかりのメイくんには申し訳ないですが、、、お留守番。週末しか営業していないワインバーへ。と言いながらビール🍺とドライイチジクとチーズのおつまみ家人はブルーベリーパフェスタッフさんと楽しいおしゃべり。翌朝は爽やかなお天気。遥か遠くに富士山が見えます。テラス席でモーニング@なぎさ橋珈琲９時開店時間に合わせて葉山ステーションで買い物。新鮮な朝獲れ野菜を求めて長蛇の列でした。葉山野菜や旭屋肉店で牛すじやお肉をまとめ買いそのまま帰宅しました。夕食は購入品も並べて、、、わけぎでぬたスズキやのアジフライ千切りキャベツも葉山野菜ご馳走様でした。
17May
- アタフタ…料理教室
  4年半ぶりに料理教室を再開しました。テーマは初夏、デザートを含めて4品作りました。コロナ前に3、4か月お休みするつもりが長いお休みになってしまいました。久しぶり過ぎてアタフタして準備も手間取りましたが、なんとか無事に終了しました。「おいしかった‼️」「早速作ります‼️」と言っていただいてホッとしています。リスタートに際しレシピを手書きにしたこと、年10回程度を不定期3回程度にし、楽しくのんびりレッスンに変更しました。次回は9月くらいかなぁ。また、色々情報アイデアを集めてご紹介したいと思っています。
15May
- おうちごはん・おすすめの空豆春巻き
  今日の夕食です。そうめん、空豆とシャウエッセンの春巻き、牛肉ソテー、かぼちゃの煮物、千切りキャベツとスライスオニオンママ友Mさんからさや入り空豆をたくさんいただきました。空豆と言えば…茹でるとか空豆ごはんくらいしか作ったことがなかったので、Mさんにおすすめレシピを聞いてみました。空豆とささみの春巻き！と。冷蔵庫に春巻きの皮はある！ささみはないがシャウエッセンならある。で、空豆とシャウエッセンの春巻きを作りました。生の空豆と縦に半分にカットしたシャウエッセンを皮で巻くだけ。塩を少し振っていただきました。簡単なのにおいし過ぎる‼️おすすめです。
13May
- おうちごはん・色々並べて
  昨日の夕食です。冷蔵庫の中のお掃除…💦おいなりさん、アカモク丼、牛肉と新玉ねぎカレー風味炒め、冷奴、めかぶ、筍炒めおかかまぶし、トマトにんじん新玉サラダ色々並べての夕食。ウォーキングで1万歩くらい歩きちょっと疲れ気味での帰路で人身事故。約1時間停車中の車内で立ちっぱなしでした。疲れました。ヘトヘトでした。
12May
- 母の日ですね…
  「母の日だから…」と子供達からのプレゼント。「私が選んだの。お兄ちゃんは母の日を忘れていると思う。」と長女。赤いカーネーションより他の色に目がいってしまうので、ピンクのチョイスは嬉しい‼️今年は紫の切花を見かけたので自分用に買おうかと思っていました。さて、昨日の夕食は久しぶりに鉄板焼き。鹿児島黒毛和牛A5ランクらしい…赤身肩肉をいただいたので。箸休めはさつまいもメープルシロップ煮、きゅうりのぬか漬け、冷やしトマト、鉄板焼きは牛、豚ハツ、イカげそ、かぼちゃ、とうもろこし、グリーンアスパラ、〆はもやしたっぷり焼きそば、デザートはいちごとアイスクリーム。焼くのと食べるのに夢中でほとんど写真がありません。風が強い日曜日です。これから月1のお楽しみ、ウォーキングに行ってきます。
10May
- 母の日ランチと山盛り寿司
  ひと足早い母の日ランチにプレゼントも持って行って来ました。海鮮茶屋せんざんにてすごーくお手頃価格なのに…旬の食材を使い可愛らしくちょこちょことした盛り付け、女性が好む感じになっています。母はもちろん、一緒に行った妹も喜んでいました。夕方は仕事終わりの長女と合流して一緒に夕食。前々から気になっていたこぼれ寿司を買ってみました。上のお刺身を取ると巻き寿司が段々になっています。食べきれないと思っていましたが、ほぼ完食‼️恐るべし‼️今日は晴れて気持ちいい朝です。寒暖差に体調を崩さないようにしたいですね。
08May
- あっという間にGWは終わる…②
  4連休明け、ボヤんとした平日が始まりました。GWはお天気にも恵まれて近場でのんびりしましたが、楽しい時はあっという間です。曇り空の葉山の朝、前日行ったLOUNGEWAIWAIにてモーニング。垣根の間から海が見えます。トーストモーニングは卵とベーコンのダブルのせをオーダー。自家製湘南ゴールドジャムがなんとも言えないおいしさ。その後別行動、森戸海岸から逗子までぶらぶらひとりお散歩。10時過ぎに合流。逗子駅前で開催「逗子おみやげマルシェ」を冷やかしながらぶらり。4月にオープンしたばかりのカフェandsaturdayに立ち寄りました。居心地のいい空間、ケーキ類はどれも派手さはないけれど丁寧に仕上げられていて選ぶのが大変。迷います。さて、休日お得意の…遅い昼食⁇早い夕食⁇は丸亀製麺にて。意外と辛い。じんわり頭に汗をかきました。そんなこんなでゆる〜く過ごしたGWでした。
06May
- あっという間にGWは終わる…①
  天気予報で晴れ！夏日！と言っていたので早起きして葉山へ向かいました。GW中の葉山マーケット日曜朝市はいつもより賑わっていました。モーニング、そして朝ビール🍺何度も買っているお気に入りのしらす海苔丼も買いました‼️「さて、釣るか。」と準備姿を見届けて、私は別行動。午後、合流して気になっていたLOUNGE WAIWAIコーヒータイム夕食は大好きな亀八飯店へ。ネギレバ炒め、麻婆豆腐、炒飯、白飯何を頼んでもハズレ無し、おいしい。お腹いっぱい、幸せな気分で帰路に着きました。楽しい時間はあっという間に過ぎていきます。
04May
- GW始まりました。
  我が家のGWが始まりました。朝の情報番組での行楽地の混雑ぶりや道路渋滞情報を観て、うぁー大変‼️と他人事のよう。家から近いベーカリーで昼食用パンを買いサービスコーヒーを店頭でいただき暫しまったり。午後は横浜アリーナへ。4〜5年振りに私名義でコンサートチケットが当たりました。WEST．コンサートは1年前に福岡に行って以来。今回はアリーナ席、目の前で顔がハッキリ見えました。「ママ、持ってるね(運)。」と長女。ファンサーもいただきました‼️今朝も爽やかな青空。朝食はホットケーキです。生クリームホイップもどうぞ。今のんびりダラリとしてます。午後はどうしましょう…。
03May
- おうちごはん・そうめんツルツル
  昨日の夕食です。そうめん、豚と小松菜のアワビソース炒め、サラダ紫玉ねぎトッピング、茹でブロッコリー自家製タルタルソース、花豆気温の変動があった1日でしたね。朝はファンヒーターつけちゃいました。午後からの仕事終わりには日差しが出て若干暑く、いつも以上に会話が多かったので喉カラカラの私の頭の中は…ビール🍺ビール🍺ビール🍻になっていました。そんな体感だったのでツルツルっとそうめん。おいしくいただきました。我が家も遅ればせながらGWです。今日は午前午後共家人達のお供で外出します。行楽地は渋滞、長蛇の列などなど人出が多くなっていますね。
01May
- おうちごはん・ヒレカツ
  今日の夕食です。ごはん、あおさのお味噌汁、納豆、ヒレカツ千切りキャベツレタスケールトマト、筑前煮、ブロッコリー素揚げ、ピクルス雨が降り出したら気温も下がって来たので、今日はじっとステイホームしてました。溜まっていた仕事も片付き肩の荷が降りた感じ…気が楽になりました。GWでも我が家はカレンダー通り。明日1日行ったら連休になります🙌
28Apr
- 家庭園芸の話・レモン、ハーブ、ジャスミン
  今年もレモンの花が開花しました。いくつ実がつくのか楽しみです。一昨年⁇だったかジャスミンを植え、今年初めて開花しました。すごく嬉しい。甘いいい香りがほのかに漂っています。ワイルドストロベリーもささやかないちご狩りが楽しみです。4月中旬に植えたピーマンの苗も開花。家庭菜園のピーマンで作る肉詰めや丸ごとソテーは格別です。アップルミントもスクスクと。レモンタイムはモリモリ育っています。今の時期、我が家にいらしてくださればフレッシュハーブティーでおもてなしが出来ます〜。
27Apr
- おうちごはん・鮪特上赤身刺身
  今日の夕食です。ごはん、豆腐とあおさのお味噌汁、鮪赤身刺身と赤貝、サラダ(サラダ菜、ケール、紫玉ねぎ、トマト)、春キャベツステーキ、干し椎茸甘辛煮、キムチ今日は昼食抜きだったので早めの夕食となりました。午前中に逗子魚佐次でお刺身を、その後、市場で鎌倉野菜ケール、トマト、小松菜を購入。その後2月からずっと置きっぱなしのお取り寄せワンピースを受け取りに行って来ました。たくさんおしゃべりして楽しいブティックタイムでした。サプライズ、長女からのプレゼントおろすのがもったいない。
26Apr
- おうちごはん・あすかちゃんの春キャベツステーキ
  昨日の夕食です。ごはん、麻婆豆腐、キャベツステーキ、豚バラ肉塩焼きともやし、丸ごと蒸し新玉ねぎ料理は全くしないが栗原はるみさんのファン、そして最近は和田明日香さんをあすかちゃんと呼んでいる家人。あすかちゃんが家事ヤロウで紹介していた春キャベツのステーキを作ってみました。と、言っても簡単です。エスニック的なヨーグルトソースはパスしてシンプルに塩味です。甘味があっておいしかったですよ。新玉ねぎは電子レンジで4分加熱、マヨネーズで。これもおいしい‼️春キャベツ、新玉ねぎは先週末葉山ステーションで買いました。新鮮だからおいしさ倍増ね。明日も買いに行けるかなぁ⁇
23Apr
- おうちごはん・野菜多めに
  昨日の夕食です。スパゲッティナポリタン、カレーピラフ、野菜たっぷりスープ、オムレツ、鶏肉ともやしとニラの和え物野菜不足⁇と思い野菜多めに使ってみました。ナポリタンもピラフも大好きだから残さず完食してもらいました。野菜は…残りましたよ。
22Apr
- 週末の話
  週末の話。夜明け前の釣りから帰宅するのを待ってモーニングを食べに大好きないつものパン屋さんを目指しました。開店と同時に着きました。懲りずに…森戸海岸の三角屋根。でも1か月ぶりでした。のりックムッシュとアメリカーノそら豆と新玉ねぎとハムのキッシュとコーヒー卵卵していなくて好きなタイプのキッシュでした。久留和海岸まで車を走らせ散歩「ここは釣れるのかなぁ…。」と、覗く人。まったりした後、夕食はまたまた大好きなこちらへ。逗子池子の福来成。あんかけ焼きそばメンマもやしラーメンいつ来ても何を食べてもおいしい‼️おいしいものを食べて海を眺め鳥や台湾リスの鳴き声を聞き(台湾リス、力強い声で鳴きます‼️)、リフレッシュしました。
19Apr
- おうちごはん・2日分
  今日の夕食です。フォー、グリル野菜(かぼちゃ、にんじん)、ベーコンと千切り春キャベツ長女のリクエストはフォー。急に言われたのでありあわせのものでフォー風。コストコの丸焼きチキンの骨で取ったスープ、身も残っていたのでトッピングに使いました。麺は素麺で代用💦ナンプラーが入るとそれっぽくなりますね。お腹にも優しいホッとする麺料理でした。昨日の夕食は…キーマカレー、サラダ盛り合わせ(トマト、オレンジ、ポテトサラダ、ハム)、グリル野菜(あやめカブ、かぼちゃ)このキーマカレー、おいしかったのですが、改良の余地あり。さらにおいしくなるようにまた作ってみましょう。今週はお仕事が忙しく営業会議や送別会など盛り沢山な1週間でした。今日こそは早く寝たい‼️
18Apr
- 4月18日日記
  蒸っとして雨が降ってもおかしくない曇り空になって来ました。久しぶりの場所でのお仕事に行って来ました。近くの公園の八重桜は満開。八重桜を見ると桜漬けを作りたくなりますが…。採取出来る八重桜が近くにないので作ったことはありません。さて、無事にお仕事が終わり電車で横浜まで戻りお昼ごはんはとん汁定食専門店ごちとんへ。初めてなのでスタンダードにしました。お味噌が選べます。麦味噌がお勧めだそう。では、麦で。七味を振っていただきました。帰宅してゴロゴロ。なんだか疲れたなぁ。
15Apr
- 月曜日銀座までお出かけそしてランチ
  趣味の集まりで銀座まで行って来ました。集合が早かったので、通勤ラッシュの満員電車に乗って。新年度が始まったばかりでなんだかわさわさしてました。久しぶりにお仲間に会ってたわいもないことを話して、単純ですがすごく楽しかった💕その後、ランチは有楽町駅に近いビル5F酒の穴でリーズナブルランチ。おまけ…ミツバチの写真ですが何をしているのでしょうか。水分補給中の写真です。ミツバチも暑くなってくると水分補給して羽を動かして涼をとるそうです。賢いですね。銀座のビルの屋上でのミツバチショットです。
12Apr
- おうちごはん・シーフードクリームコロッケ風
  今日の夕食です。ごはん、もやしのお味噌汁、明太子、シーフードクリームコロッケ風、子持ちカレイの煮付け、とろろ、鶏レバーハニーバルサミコ酢炒め、かぼちゃ煮つけ2日前、長女がランチタイムに隣の人がクリームコロッケをおいしそうに食べていた、と話していたので、それっぽいものを作ってみました。ホワイトソースを作りシーフードミックスを加えて冷まし、生春巻きの皮に包んでパン粉をつけて揚げ焼きしました。コロッケとは言い難いですがとてもおいしい‼️と、家族談。よかった。さて、今朝我が家のハムスターに「お姉ちゃんが帰ってくるよ。」と言ったらハウスから出てきて…こんなところに登ってポージング。さらに顔を洗い(洗っていないが…そう見える仕草)「いつ帰ってくるの？」と言わんばかりの立ち姿。先程長女にたっぷり遊んでもらいハウスに戻りました。