フランジパニの旅・おうちごはん・京都散歩 -5ページ目

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11Mar
- あれから10年
  今日で東日本大震災から10年被災された方のお辛い思いは今も変わることがないと思います今日、あの時間に職場でしたが静かに目を閉じ、犠牲になられた方々のご冥福をお祈りしました改めて、何をすべきか考える一日となりました
28Feb
- 今年も北野天満宮さんへ梅を見に
  こんばんはとってもお天気の良かった昨日、毎年恒例の北野天満宮さまの梅を見に行って来ました。ちょうど見頃で綺麗でした境内も梅苑も沢山の種類の梅があり、いつも感激します。苔の上に落ちた花びらも綺麗でしたが、まだ蕾もあったので暫く見頃は続くと思われます天神さんの花手水はお花盛り盛り緑の菊が梅の形今回は梅のお花見ともう一つ目的が、、、昨年末にお片付けしてたら、昔に買ったお守りが出てきたのです。丑年だから、呼ばれてるのね〜とお返しと買い替えも兼ねて、、、と、行ってから気付いた、太宰府のだ北野さんのだと思い込んでいました。太宰府の天神さん、昔に行った覚えがあるけど、お守り買ったことは思い出せないだけど、年末にタイムリーに現れたお守り、太宰府のだけど北野さんにお返ししました。道真さんを京都にお連れした気分新たに購入したお守りはカードタイプで、がっつり健康を守ってもらえるもの最近の願いは無病息災ばかりです昨日は良いお天気だけど寒かった寒かったり、暖かくなったりですが、体調崩さないように皆さまもお気を付けて
17Feb
- チョコレートムース作り♪
  こんにちは週末の暖かさから一変、今日は冷え込んでいます。九時ごろに雪が降っていたとニュースで見ましたが、気付かずでしたが。さてさて、また日が経ってしまいましたが、バレンタインにチョコレートムースを作りました板チョコ一枚と生クリームだけで簡単美味しいただ私のデコレーションセンスがなくてパッとしてませんが、お味は好評でしたバレンタインの前夜にまた福島・宮城で大きな地震があり、東北の皆さまはそれどころではなくなったと思います。今回は大きな被害がなかったとはいえ、諸々の被害はあちこちであったと思います。お見舞い申し上げます。それよりも、あの時の恐怖を思い出されて今でも落ち着かない思いをされていると思います。これ以上のことが起こりませんように願っています。
13Feb
- 2021 節分ディナーは升大根で
  明日はもうバレンタイン今更ながらですが、節分ディナーの記録です。今年の主役は、この升大根で作った前菜プレート錦市場の青物屋さんで見つけました今までもあったらしいのですが、コロナで人が少なくなって、ようやくゆっくり見て歩けるようになり、見つけることが出来ました升大根に味付けをして、海老つや煮と金柑甘煮をつくり、市販の鴨ロースで前菜プレートの完成恵方巻きは、元寿司屋のダンナさまのお義父さんが作ってくれたもの塩イワシを焼いて豆まきもして、疫病退散などなど願いました佳き年になりますように
14Jan
- おうちディナー♪美味しいフレーバーバターと人参ムースで
  こんにちは今日は少し気温が高いみたいですね。でもどこにも出掛けずなので、その差も感じられず。京都も連日100人を超える感染者数。人口に対する感染者数の多さは東京・大阪に次いでの三位だとかいつどこで感染してもおかしくないかも。緊急事態宣言も出されたので、暫くはおうちごはんです。そんな連休中の夜ごはん冷蔵庫にお正月用の京人参が残っていて、ムースにしたくて有次さんの羽子板の羽根の型抜きも初使用そして、先週末に行ったフレンチレストラン「カドー」さんのフレーバーバターが美味しすぎて、お持ち帰り用を購入してきていて、それも食べたくて最近よく使うワカヤキモノさんのプレートに乗せてメインは冷凍庫にストックしていた豚バラ塊肉の煮込みジャガイモ、変なとこにのせてますねのせなきゃよかったな〜。この煮込みのソース、取っておいて数日後の煮込みハンバーグのソースにしました。あとはいつものブロッコリーのアンチョビガーリック。バケットはお気に入りの一つのワルダーさんのバターが美味しすぎてバケットも食べ過ぎてしまいました暫くはおうちごはんが続きそうです。冷凍庫には、下味冷凍したお肉やお魚をある程度ストックしてあるので、買い物も行かずお篭りです。感染拡大させない努力を一人一人がしていくしかないですよね。だけど、スタッフがマスクしないで営業しているお店も少なくないことにビックリです。何故営業するなら、マスクしろと。←家なき子調いや、冗談じゃなくて切実に思っています。
10Jan
- 2021 初詣&お墓参り　法住寺・大谷本廟・清水寺
  初詣とお墓参りの一日の続きです。豊国神社さまの次は法住寺さま。毎年恒例の期間限定の特別御朱印をいただいて、護摩木の奉納。ここには毎年お正月期間だけ干支が本堂では、こちらもいつも閉まっている木の扉が開いていて、御本尊のお不動さんにお目にかかれます。そして、今年はこちらが、、、写真可とあり広めて疫病退散を願いましょうとありましたので、、、この景色を写真に収めたかったのですが、どなたかの自転車がその後、大谷本廟へ移動。冬のお花で綺麗でした。あまりにお天気良かったので、大谷さんから清水寺のふもとまて散歩大谷さんに戻り、湯葉丼を昼食にして帰路に着きました。今年一年、皆さまにとりましても良い一年になりますように
- 2021 初詣&お墓参り　豊国神社
  遅くなりましたが、明けましておめでとうございます今年もマイペース更新ですが、よろしくお願い申し上げます最近、放置気味日記としてタイムリーに残したいとは思っているのですが2021年1月3日毎年恒例の初詣を兼ねたお墓参りです。まずは豊国神社さまです。手水舎がこのようになっていました。金の瓢箪今年も良いお天気の中、お参りできました。寒すぎでしたが。今年は丑年、こんなものもありました毎年お正月の三が日だけは、いつも閉まっている登り鯉の門が開き、本殿まで進めます。立身出世の登り鯉ですいつも比較的混んでいなくて初詣の穴場ですが、今年は特にコロナの影響で空いていました。本殿前では誰もいない貴重な時間をいただきました昨年はコロナで今までにない経験の一年でしたが、今年は改善されると良いですね。そんなことを祈願して、今年もこちらにお参りできたことに感謝しました続きます
08Dec
- 今年も越前へ
  先週、ダンナさまのご両親と一緒に四人で越前に行ってきました。ダンナさまのご両親も、私たち夫婦も蟹好きで、毎年どこかに蟹を食べに行っています。コロナのこともあり悩みましたが、高齢のご両親、元気で美味しく食べれるうちにもう一回、これが最後かもと、お連れすることにしました。ウィルスを持ち込まない・持ち出さないに注意して行ってきました。お宿は二年前にもお世話になった「料理宿　やまざき」さん。今年もたらふく蟹を食べさせていただきました。茹でたての茹で蟹お刺身蟹の他にもいろいろ紙に包んで焼いた蟹蟹味噌焼き締めは、せいこ蟹丼お腹はち切れそうでした。朝ごはんも、イカのお刺身もあり、大きなカレイもそして、朝も蟹蟹味噌入りのお鍋到着日は曇ったり雨だったりでしたが、帰る日は晴れていました。日本海の波の音を聞きながらの温泉入浴でした。ロビーお部屋は二年前と同じ部屋でした。今年も蟹をたらふく食べさせていただきました。お義父さんとお義母さんも元気で良かった
19Nov
- 京都　今西軒のおはぎ
  こんにちはまもなく秋の連休ですが、コロナの感染拡大気が抜けないですね。さて、秋は美味しいものいっぱいおはぎも秋の和菓子京都には、老舗の和菓子屋さんいっぱいありますが、先日、おはぎで有名な今西軒さんのおはぎ、ゲット有名すぎて、開店前に行列が出来るほど。粒あん、こしあん、きなこ甘めだけど、くどくないあまさで、柔らかくてなめらかで、好みのおはぎでした美味しかった
17Nov
- 京都　割烹「即今藤本」11月ランチ
  こんにちは今月も即今藤本さんでお昼をいただいてきました。今月の設えも素敵です。土佐酢のジュレのかかった美味しい一品からスタートお椀は、鱈と雲子と聖護院かぶお造り絶品すぎたカラスミ蕎麦カラスミは藤本さんの自家製です。毎回、美しい八寸炊き合わせご飯のお供はマグロのづけと黄身漬けとトロロフルーツ秋らしいウリ坊の和菓子今月もどれも美味しかった〜
16Nov
- 京都紅葉2020 京都の人形寺・宝鏡寺
  こんにちは冬へまっしぐらかと思っていましたが、ここのところ良いお天気で暖かい日が続いています昨日の朝、宝鏡寺さんの秋の人形展が昨日までと知りました。宝鏡寺さまは、西陣エリアにある尼門跡寺院で、別名は人形寺。毎年、人形供養もされています。普段は非公開で、春と秋に人形展で一般公開されています。随分前から捨てれずに保管していたぬいぐるみ達をいつか連れて行かなきゃと思っていたので、今日だと思い、ガサゴソ捜索して自転車で向かいました人形塚と紅葉お庭の紅葉も良い感じに色付いていましたこの黄色の実のなる木がまたパワーをいただけそうな御朱印もいただきました。春と秋の人形展では、人形塚の印がある御朱印なのだそう尼門跡らしい菊の御紋がまた素敵子供の頃に、大事にしていたお人形さん達をお預けしに行って以来の訪問で、その時預けたお人形さん達の供養も改めて出来た気がしました。御朱印帳を預けたときの引き取りの番号札の数字で、来て良かったと思いました。ちょっと思い込みのスピリチュアルな話しです昨日も青空でサイクリング日和近くの穴場の紅葉名所の妙覚寺さんにも寄り道しました。外から見える紅葉は真っ赤でした中のお庭は、まだ早い感じでしたので入らず。妙覚寺さんも普段は非公開。紅葉時期だけ一般公開されています。とっても綺麗な京都の紅葉の穴場です。立派なイチョウの木も見頃でした今年の紅葉は、いつもより早く見頃になるかもというウワサ。桜の頃は静かだったけど、紅葉はそうは行かなさそう。京都市内、GOTOで人が溢れています💦出町ふたばさんも、スゴい行列でしたもうインバウンド、いらんやろ〜。
08Nov
- 京都　割烹竹うち 10月のお料理
  もう11月になってしまいましたが、10月も割烹竹うちさんで旬の美味しいものを沢山いただいてきました今月も伺う予定なので楽しみに
07Nov
- 京都　老舗の和菓子屋「吉廼家」さんの栗もち
  秋は美味しいものが目白押しですね秋が来たら食べたいものの一つ、栗もちお餅が柔らかくて、あんこあっさりでとっても美味しい栗もちでした京都には沢山の美味しい和菓子屋さんがありますが、今年は、初めての訪問の北大路の吉廼家さんでこちらは、「ちょこっと京都に住んでみた」のロケ地にも、なったお店です。ドラマでは一休餅でしたが、今回は季節の栗もちをいただきました。みかん大福も人気のようで、次回はいろいろ買わせてもらいたいなと軒行燈が京都らしい京都はここのところ、週末は沢山の人で溢れています。週末だけでなく、平日も人気店では行列してます。ソーシャルディスタンスなしでね今、緩んでる時ですね、、、冬に向けて気持ち新たに引き締めて過ごさなきゃと思います。
06Nov
- おうち燻製で晩ごはん
  いつかの晩ごはん記録最近の我が家のブームは燻製ニトスキではなく、イオンのスキレットを愛用蓋と網が別売りであって、燻製にピッタリ。ソーセージ、ベーコンブロック、チーズ、カシューナッツ、とりわけ美味しいのがシシャモ卵がプチプチして最高です一度に出来る量が限られるので、もっと大きいのが欲しくなります。またいろんなものを燻製にしてみたいと思いますでも、もうお鍋の季節ですね〜。
05Nov
- 秋の味覚♪栗ご飯や菊花で十三夜ごはん
  今日は秋晴れ朝からお墓参りに行ってきましたさて、今さらながら十三夜の日の夜ご飯記録簡単エビ真丈のお椀に菊花を浮かせてお月さまに見立てたエビ真丈には、ウサギちゃんをそして、十三夜は栗名月土鍋で栗ご飯をここにもウサギちゃんなんてことないお献立で十三夜の夜ごはんにしました夜は冷え込んで、もう秋も終わりかなと思うこの数日ですね。暖かくしてお過ごし下さいね
01Nov
- ハロウィン2020☆
  こんばんは早いものでもう11月ですね。昨日はハロウィン🎃今年は白と黒だけで👻百均アイテム大活躍ドクロを忍ばせて、、、百均だから挑戦できる。料理は、いつもとさして変わらないだけど、ちょこっとハロウィンを演出🎃ここにも烏賊とブラウンマッシュルームのアヒージョ昨夜はハロウィンでもあり、今月二回目の満月でもあり、綺麗なお月さまも見れました一気にクリスマスムード一年で早すぎるな〜😅
29Oct
- 今日は十三夜♪神泉苑の期間限定　観月の御朱印
  おはようございますブログ、かなり放置でした。さてさて、今日は十三夜神泉苑さまで期間限定の観月の御朱印をいただきました。お月さまの印の中にウサギさんがいて可愛いです前に行った時に衝撃的だったアヒルちゃんたちがいなかったのは何故だろう。コロナの関係かな。今晩、綺麗なお月さまに会えますように〜
09Oct
- 京都イタリアン　イル・ヴェーゴ@岡崎白川
  こんにちは台風がせまっていますね。進路が気になるところですさて、先週末のお外ごはんは初めて伺う、岡崎の白川沿いに今年の一月にオープンされたイル・ヴェーゴさん野菜にもこだわったお料理はとっても美味しく、盛り付けも楽しめましたとうもろこしのアイスからスタートスペシャリテのサラダはお野菜の美味しさを楽しめました。サーモンが隠れていますラビオリのスープラビオリの中はお野菜がお肉風になっていました。スープ美味しかったジロール茸のパスタジロール茸はフレッシュのもの甘鯛とブイヤベースのソース甲殻類がとっても濃い〜ソースに感動お肉とフォアグラのパイ包みハマグリのリゾットデザート１万円のコースのみです。どれも美味しかったですお店はこんな雰囲気で、ガラス張りで夜の暗い中で一際ステキに見えました。目の前の白川には灯りを頼りにか、鴨ちゃん達が寄ってきて、めちゃ可愛かったです。蛍も綺麗だったそう白川沿いには桜並木もあるので、桜シーズンにも良いな〜。また伺いたいお店です
02Oct
- 十五夜のおうちごはん
  昨夜は中秋の名月でしたが、一日前にお月見ディナーにしました。久しぶりにテーブルを整えて所々にウサギさんをこの升は錦市場で見付けて一目惚れ箸置きもウサギちゃんお料理は、二品考えていたけれど時間がなくなり省略鯛の昆布締めポン酢に菊の花びらレンコンバーグ餡掛けお月さまからウサギちゃんが飛び出したイメージ十五夜は芋名月なので、さつまいもご飯。焼きとうもろこしものせました。よそって、ここにもウサギちゃんのせるつもりでしたが、焦って忘れたデザートは水ようかんお月さまに見立てた栗の甘露煮をのせたかったけど、売ってなくて甘納豆。ちょっとザラザラしたお月さんになっちゃった。後ろのウサギちゃん、ちょっと怖いしバッタバタでしたが、一日早い十五夜の夕飯を楽しみました
01Oct
- 中秋の名月2020 八坂神社観月祭
  中秋の名月の今日、八坂神社さまの観月祭に雲一つなく、空気も澄んでいてお月見日和。この美しいお月さまと八坂さんのコラボ、最高舞殿では、雅楽や舞やお琴、、、平安時代にタイムスリップしたかのよう。お月さまと一緒に不思議な光も最初の写真からずっと。照明の加減かな。昨年までは大勢の人でしたが、今年は平日ということもあり適度な人出。コロナのせいで、、、ではなく、今日はコロナのおかげというのかな、とっても静かで厳かなお月見でした。シャッター音が響くくらいの静けさ。これも貴重な経験。来年はどうなってるかな〜。