ミールスの 上手な食べ方
上手な食べ方シリーズ、もう1ついってみましょう。
前回はマサラドーサでしたが南インド料理好きなら、
一番気になるのが“手食で楽しむミールス”ではないかと。
参考になる動画をいろいろ見つけたのでお届けしてみます。
まずはバナナリーフミールスを
めちゃくちゃ上品に“手食”でたしなんでいる動画。
色んな料理を無駄にぐちゃぐちゃ混ぜすぎない。
おかずは直接口に放り込むってのもポイントかと。
手食でもここまで上品にいただける！
いやー、ホント、これは参考にしたいですね！！
※前菜のカードワダなど、スプーンで食べるものはスプーンで食べるところも勉強になりますね。スプーンで食べるものはスプーンで食べたほうがスマートに見えます。
こちらは庶民的な手食のたしなみかた。
進行役のユニークな方はWilbur Sargunaraj氏。
ここでも、ドライタイプのおかず(サイドディッシュ)は
口に直接放り込む！って言ってますね。
もちろん、汁気のないおかずをお米と混ぜてるのも
食べ方としては一般的のようですが、
（下にある動画で確認できます）
グレーヴィーがある料理以外は
直接口に放り込んでも良い！ってのがわかったのは収穫ですね。
こちらの方の食べ方もスマートですね。
パパド(アッパラム)の正解も知りたかったのですが、
なるほど！かるく砕いてライスと一緒に放り込む感じなのですね！
時には直接パパドをかじるのもアリ。
いろいろスッキリします！
パパド(アッパラム)はふりかけて食べるというより、
砕いたパパドを一緒に口に放るといった感じなのかなぁー。
こちらの動画ではお米とドライ系のおかずを混ぜて食べる様子と
パパドを食べる様子がわかります。
ベジミールスの動画ばかりなので、
肉カレーたっぷりのノンベジ料理を手食する動画も。
先ほど登場した方がノンベジターリーを楽しんでいます。
ノンベジ料理もベジ料理も、
現地の方は、やはり、色んな料理を
一気にぐちゃ混ぜするような食べ方はしたいのですね。
よい機会なので改めて手食を動画で追いかけてみましたが、
いろいろスッキリすることが多くめちゃくちゃ勉強になりました！！
手食は非日常的で刺激的な食べ方ですが
一歩間違うと下品に見えてしまうんですよね。。
スパイシーさんもまだまだ勉強中。
インド人から見てもスマートに映る上品な手食を目指し
日々楽しんでいきたいものです。
スパイシ～～♪♪♪
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