スパイシー丸山『フライパンで焼く 手作りナン (レシピ)』

ナンのお話をブログアップしたので

ブログ記事でも人気の高い手作りナンのレシピを

再掲載してみたいと思いまーーす！！！

難しそうですがパン作り未経験者でもノープロブレム。

気軽にトライしてみましょう！！

※市販のルーで作るカレーと合わせても美味しいです。インドカレーを作らない方もぜひ。

【材料（5枚分）】
強力粉 250g
砂糖小さじ2.5
塩小さじ0.5
ドライイースト小さじ2
オリーブオイル大さじ1
ぬるま湯 100cc
牛乳 60cc

まず、ぬるま湯に砂糖、塩、ドライイーストを入れ

かき混ぜてしっかりと溶かしておきましょう。

ボウルに強力粉を入れ、

材料を全て入れます。

あとはこねるだけ。

数分こねていると、耳たぶぐらいの柔らかさになります。

ベタベタする場合は強力粉を追加で少しずつ加え

ベストなしっとり具合にしてください。

逆に水分が足りなくカサカサした状態になったら

水道水に手をくぐらせて、

濡れた状態の手でこねると調整しやすいのでオススメです。

5分ほどこねたら、ボウルに戻してラップをして

1時間常温に置き、発酵させます。

だいたい1.5～2倍に膨らんできます。

軽くガスを抜きながら5等分に分け、再び10分寝かせます。

写真ではくっつきそうになってますが

再び膨らんでくるので、くっつかないように並べて下さい。
(撮影後、並べ直してます。)

あとは、分量外の強力粉を表面に付けて

手で成型していきます。

円型でも良いですが

一般的なひょろ長い滴型が一番作りやすいのでオススメですね。

あとは焼くだけです。

フライパンに油をひかず、

強火で熱しかなりアツアツの状態にしておきます。

では、焼きましょう。

1分半～2分ほど片面を焼くと、こんな状態になるので、

ひっくり返しましょう。

慣れないうちは焼き色を確認しながら作業した方が良いですね。

同様に1分半～2分ほど焼くと

美味しい手作りナンの完成でーーす！！！！

慣れないとちょっと面倒ですが

フワフワで美味しいナンを自宅で楽しめる喜びは格別です。

市販のルーで作るカレーと合わせても美味しいので、

インドカレーを作らない方もぜひトライしてみてください。

スパイシ～～♪♪♪

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