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年末年始の休暇が終わり、今日から仕事でしたが、
なかなかエンジンがかからない一日でした笑
早く正月ボケから抜け出して、また元気ハツラツに
仕事にウエイトトレーニングに、料理に励みます！！
僕の最近の趣味の話になりますが、写真にも挙げているように、
「ベーグル作り」が趣味となりました♪
思い通りに作れたときの達成感が何とも言えない・・・
２０２５年はベーグル作りにも力を入れたいです♪
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本日は、休日のランチにおすすめの、
簡単につくれる炒飯のレシピをご紹介します♪
このレシピのポイントは「塩昆布」！！
塩昆布が良い旨味を出しています♪
ぜひ、お試しください＾＾
＊材料（２人分）
・ご飯 ２人分（３００ｇ）
・豚こま切れ肉 １００ｇ
・卵 ２個
・刻みねぎ 適量
・ごま油 小さじ２
・塩コショウ 適量
・醤油 小さじ２
Ａ鶏がらスープの素 小さじ１
Ａ塩昆布 ６ｇ
＊作り方＊
１ 豚こま切れ肉を食べやすい大きさに切る。（小さめが良い）
２ フライパンにごま油をしいて、１を炒める。
塩コショウを振り、火が通れば、一度皿に取り出す。
３ ２のフライパンに卵を２つ割り入れて、写真のように崩す。
４ ３に火が通る前に、皿に取り出した豚肉、ご飯、Aを入れて、
強火でサッと炒める。
５ 全体がパラパラになったら、刻みねぎと鍋肌から醤油を入れて、
全体をサッと炒めたら完成。
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本日はレンジでチンするだけで作れる、
ご飯のすすむおかずレシピをご紹介します☆
その名も「よだれ豚」！！
よだれ鶏の豚肉バージョンと思っていただければOKです☆
少しアレンジをしていますが、よだれ鶏と同じく、
ご飯に合う一品ということは間違いありません♪
ぜひ、お試しください＾＾
＊材料（２人分）
・豚こま切れ肉 ３００ｇ
・長ネギ １本
・酒 大さじ１
・塩コショウ 適量
Ａコチュジャン 大さじ２
Ａ醤油 大さじ１と１/２
Ａすりごま 大さじ１
Ａ砂糖 大さじ１/２
Ａ酢 小さじ２
Ａごま油 小さじ２
Ａ鶏がらスープの素 小さじ１
＊作り方＊
１ 長ネギを薄切りにして、耐熱ボウルに入れる。
２ １の全体に豚こま切れ肉を乗せ、酒大さじ１をかけ、
塩コショウを豚こま切れ肉全体に振る。
３ ２にラップをかけて、６００Ｗのレンジで５分加熱する。
加熱後、取り出して全体を軽く混ぜる。
４ ３にもう一度ラップをかけ、６００Ｗのレンジで３分加熱する。
※火が通っていなければ、加熱時間を３０秒～１分追加してください。
加熱後、Ａをすべて入れて全体を混ぜ合わせる。
５ 皿に盛って、お好みで白ごまと輪切り鷹の爪（分量外）を振って
完成。
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本日はプレゼントにもピッタリでおすすめの
お菓子レシピをご紹介します♪
レシピ名をクリックすると、作り方と材料を書いたページに
移行しますので、ぜひとも見てくださいね＾＾
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みなさん、お正月休みはいかがお過ごしでしょうか♪
僕はよく食べ、よく寝て、正月休みを満喫しているのですが、
休み明けから仕事に行けるのか心配になっています・・・笑
とはいえ、このような時間があることは本当に幸せですね＾＾
本日は、ホットケーキミックスを使って簡単に作れる、
マフィンのレシピをご紹介します♪
ぜひお試しください＾＾
＊材料（マフィン６個分）
・ホットケーキミックス １５０ｇ
・紅茶 約４ｇ（ティーパック２個分）
Ａサラダ油 ５０ｇ
Ａ砂糖 ４０ｇ
Ａ卵 １個
・牛乳 大さじ１
・くるみ ２０ｇ
＊作り方＊
１ ボウルにＡの材料を入れてよく混ぜる。
２ １にホットケーキミックス、ティーパックから取り出した紅茶、
牛乳、小さく割ったくるみを入れて混ぜ合わせる。
３ ２の生地をマフィンカップに流し込む。
オーブンを１８０℃に予熱し、予熱後１８０℃で１７分程度
焼き上げて完成。
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