休み明け♪
昨日はｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｳｨｰｸ明け最初のﾚｯｽﾝでした。
午前はﾒﾛﾝﾊﾟﾝです。
5歳のお子様が来てくれました。
ﾊﾌﾟﾆﾝｸﾞもありましたが最終的にはうまくできてよかったです
やっぱりﾒﾛﾝﾊﾟﾝはかりかりもっちりでおいしいです。
ｸｯｷｰ生地をなじませるのが少し難しいのですが、何個かされると慣れてきたようで
うまく成型されてました。
午後からはﾋﾟｻﾞのﾚｯｽﾝです
基本的にはかりかりとふわふわの2種類を作って頂くのですが、お1人の方はどちらも
ふわふわがいいとおっしゃったのでふわふわを2枚作って頂きました。
のせる具材もお好きな組み合わせでのせて頂きました。
ﾋﾟｻﾞは仕上げ発酵がないので少し早く焼き上がります。
焼き上がりをそのまま出すととても喜ばれますのでぜひお客様が来られる時には焼いてみて下さい。
お持ち帰りにはこういったｶｺﾞや大きい平べったいﾀｯﾊﾟｰなどを持って来て頂くと持って帰りやすいと
思います
昨日の夜から喉が痛くて声ががらがらなんです。
お腹も調子が悪くしんどいです
今日一日ゆっくり過ごしたいと思います。
皆様も風邪などひかないようにして下さいね。
堺市ﾊﾟﾝ･ｹｰｷ教室 mano
ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰ＆筍堀り♪♪
今日は雨がぽつぽつ降る中、ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰをしました。
と言ってもお友達の家の庭なのでﾃﾝﾄを張ってくれてその下でしました。
やっぱり雨でも外で炭で焼くお肉は最高においしいです
寒いし雨はかかるしだったんですが楽しかった
お酒も飲みいい気分
家で食べる倍ぐらいのお肉を食べました。
お腹いっぱいのはずなんですがお土産に買っていったT.YOKOGAWAのｹｰｷはﾍﾟﾛっと食べました。
ちょっとゆっくりして筍を掘りに行くことに
歩いて2,3分の所にちょっとした山がありそこにあるそうです。
筍堀り、かなり楽しかったです。
ｽｺｯﾌﾟの奪い合いになり、子供達より大人が必死になってました
ｽﾆｰｶｰはどろどろです
1時間ぐらいでこんなに採れました
家族みんな大阪に住んでいて私には田舎がなく、こういう自然に触れる機会がなく育ったので、
果物や野菜がなっている所や、畑など直接見るというのはとても楽しいんです。
子供にもすごいいい事やなぁって思います。
自給自足生活憧れます
帰ってあく抜きをする為に筍を切ってんですが、指切っちゃいました
痛い～
堺市ﾊﾟﾝ･ｹｰｷ教室 mano
お食い初めとﾋﾟｻﾞ★☆
富山から弟家族がお食い初めに帰ってきました。
富山に住んでいてほとんど会えないので楽しみにしてました
1日目のご飯はほとんど旦那様作です
私はﾁｰｽﾞｹｰｷのみ担当です
本当に料理が好きなのでありがたいです
次の日はﾒｲﾝのお食い初めです。
お寿司をとって鯛を買って赤飯を炊きました。
赤飯もお味噌汁も旦那様が作ってくれました。
ありがとう
久々に会う甥っ子と姪っ子は成長していてびっくり
3ヵ月前ぐらいにに会ったんですがその頃より大きくなっているし、上の子は言葉が
だいぶはっきりしてきました。
かわいいです
その日の夜はみんなでﾋﾟｻﾞをつくりました。
3歳の甥っ子も手伝ってくれました。
鉄板4枚分焼いたのでかなりすごい量に
でもやっぱり焼きたてはおいしくてほとんど残りませんでした
自分達で作ると好きな具をたっぷりのせる事ができるのでいいですね
ﾋﾟｻﾞは仕上げ発酵をしないので普通のﾊﾟﾝより時間も短縮できて成型も伸ばすだけなので簡単にできます。
大勢で食べる時はかなり喜ばれます
次に会えるのはまた先になりますがその時の成長を楽しみにしてます
堺市ﾊﾟﾝ･ｹｰｷ教室 mano
ﾊﾟﾝ＆ｹｰｷﾚｯｽﾝ♪♪
昨日は体験ﾚｯｽﾝとｹｰｷのﾚｯｽﾝでした。
体験さんは1時間程かけて電車で来て下さいました。
ありがとうございます
だいぶ前にﾊﾟﾝを習われていたそうでもう一度作りたいという事で来て下さいました。
かわいくふわふわに焼けました。
ﾋﾟｻﾞを作りたいというご希望だったので早速来月来て下さいます。
その後、初回ﾚｯｽﾝに入って頂くので楽しみにしててくださいね
色々な習い事でお忙しそうですがご自分のﾍﾟｰｽで来て下さいね
夜はｶｰﾃﾞｨﾅﾙのﾚｯｽﾝです。
このｹｰｷは生地が2種類でどちらも卵白を使用するのでちょっとばたばたします。
時間が勝負です
お二人ともゆったりした方で、どうしよ～とおっしゃってましたがそこまで生地もだれる事なく
焼き上がってよかったです。
試食もおいしく食べて頂きありがとうございます
苺をたっぷりのせてｸﾘｰﾑをたっぷり絞って生地をのせます。
ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑも先月のﾌﾙｰﾂのﾀﾙﾄの時と今回と2回続けて作ったら覚えて頂けたと思います
その時に食べるｸﾘｰﾑと持って帰って頂くときのｸﾘｰﾑの違いわかって頂けましたか？？
同じ配合でもちょっとした事で変わります。
次回はとても簡単なｹｰｷがいいという事なのでﾁｰｽﾞｹｰｷをします。
本当に簡単でおみやげに持っていくと必ず喜んでもらえます
来月お待ちしております
堺市ﾊﾟﾝ･ｹｰｷ教室 mano
雨の一日☆★
今日は朝から雨でしたね。
洗濯もできず暗ーいどんよりした雰囲気なのですが、あたし結構雨好きです
どこかに遊びに行く予定があったり晴れでないと。という時は嫌ですがそれ以外はそこまで
嫌じゃないです。
どんより暗い感じも好きですし、ざーっていう雨の音もいいです
でも、来て下さる生徒さんにとっては雨は嫌ですよね
雨の中来て下さりありがとうございます。
午前中はﾊﾑﾛｰﾙとﾏﾖﾈｰｽﾞﾊﾟﾝです。
ﾊﾑﾛｰﾙはﾊｰﾄの形にもできます。
ﾂﾅが食べられないという生徒様にはﾋﾟｻﾞｿｰｽときのことﾁｰｽﾞをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして頂きました。
ｺｰﾝを買っていたのですが粒ではなくｸﾘｰﾑ状のものを買ってました
ｺｰﾝｽｰﾌﾟにでもします
きのこもしゃきしゃきしておいしかったようです。
色々ｱﾚﾝｼﾞして下さいね
次回のﾚｯｽﾝもお待ちしております
お昼からは子供さんとお母さんが来てくれました。
ﾊﾟﾊﾟの為に生ｸﾘｰﾑのｹｰｷです
ｽﾎﾟﾝｼﾞもふわふわに焼き上がりました。
ｽﾎﾟﾝｼﾞまではお母さんが作ったのですが、苺を切って並べて生ｸﾘｰﾑを絞るところはお子様が
作りました
4歳のお子様です。
ちっちゃい手がかわいいですね
苺が大好きなようで食べながら飾ってました
ﾊﾟﾊﾟに内緒で来てくれたらしいので、ﾊﾟﾊﾟ、ｹｰｷもらって今頃びっくりしてる頃かな？？
報告待ってます
堺市ﾊﾟﾝ･ｹｰｷ教室 mano