○●11月のメニュー●○
11月のﾒﾆｭｰが決まりました
初級レッスン かぼちゃパン
ﾌﾚｯｼｭのかぼちゃをたっぷり練り込みました。
かぼちゃ餡も手作りして頂きます。
1種類はかぼちゃ餡を入れたかぼちゃあんぱん、もう1種類はかぼちゃとｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを包みます。
中級レッスン ピタ
ｸﾞﾗﾊﾑ粉を混ぜた生地を作ります。
ケーキコース クグロフ 18㎝
ｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙを使用したｼｮｺﾗｸｸﾞﾛﾌです。
焼きあがったらﾁｮｺﾚｰﾄをかけｱﾗｻﾞﾝを飾ります。
柊やﾁｮｺﾌﾟﾚｰﾄをのせるとｸﾘｽﾏｽｹｰｷにもぴったりです。
堺市ﾊﾟﾝ･ｹｰｷ教室 mano
フランスパン＆ブリオッシュレッスン♪♪
昨日の午前中はﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝのﾚｯｽﾝでした。
ﾊﾟﾝは奥が深い！！と改めて考えさせられました
生地には最低限のものしか入っておりません。
しっかり捏ねていつもよりゆっくり発酵させます。
丸めも成型もいつものﾊﾟﾝとは違います
ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝといえばｸｰﾌﾟですが、今回はあまり出ず。。
難しいですね
ｸｰﾌﾟが浅かった可能性があります。
でも外側はかりかり中はふわふわに焼けました。
気泡もほどよくできてうまくいきました
粉の味を味わうには最適のﾊﾟﾝです
めちゃくちゃおいしかったです。
2本お持ち帰り頂きましたが消費できたでしょうか
りんごもありがとうございます
おいしく頂きました。
次回も楽しみにお待ちしております
夜はﾌﾞﾘｵｯｼｭﾚｯｽﾝです。
お仕事帰りお疲れのところありがとうございます
いつもより捏ね方も時間も違います。
少しまとまりづらいですがまとまりだすと手につかずきれいな生地になります。
型の成型は少し難しいのですが焼き上がりはかわいいのでぜひ挑戦して下さいね
今回も3人で喋りましたね～
ﾃｰﾌﾞﾙで喋り、立って喋り、玄関で喋り
楽しかったです。
次回も楽しみにお待ちしてますね
堺市ﾊﾟﾝ･ｹｰｷ教室 mano
一周忌。
昨日は親戚のおじちゃんの一周忌で滋賀まで行ってきました。
近い親戚で集まり久々にｱﾒﾘｶに住んでた親戚の子が旦那様と子供と一緒に帰ってきてました。
旦那様がｱﾒﾘｶ人なので子供がめちゃくちゃかわいいんです
ほとんど泣くこともなくお坊様が来られている時はずっと寝たままでした。
お坊様の話によると長年連れ添った夫婦の片方が亡くなった時悲しみが続く期間が日本とヨーロッパなどでは
違うそうです。
日本は供養する機会があるので悲しみが長く続かないんだそうです。
難しいことはよくわからないのですが供養は必ず必要なんだと思いました。
おばちゃんも元気そうでよかったです
その後は食事へ。
この食事がまたおいしかった～
まずは前菜。
蕪のｽｰﾌﾟ
鮪と烏賊のｶﾙﾊﾟｯﾁｮ
鯛のﾏｽﾀｰﾄﾞｿｰｽ焼きとご飯
お肉とｻﾗﾀﾞ
ﾃﾞｻﾞｰﾄ
巨峰と柿と葡萄のｾﾞﾘｰとｶﾞﾄｰｼｮｺﾗです。
かなり満腹になりました
ごちそうさまでした。
帰りは用事で今回は参加できなかった旦那様が梅田まで迎えに来てくれました。
だいぶ助かりました
ありがとう
堺市ﾊﾟﾝ･ｹｰｷ教室 mano
ブリオッシュ＆体験キャロットブレッドレッスン♪♪
今日もﾚｯｽﾝの一日です
午前中はﾌﾞﾘｵｯｼｭﾚｯｽﾝ
小学4年生のお子様が一緒に来てくれました。
はじめてなのに捏ねるの上手でした。
ﾊﾞﾀｰたっぷりのﾊﾟﾝなのでしっかりｸﾞﾙﾃﾝを出してから混ぜます。
型にいれるものはかわいく成型
もう1種類はやわらかく丸めて模様をつけます
頭がまっすぐ上にあがるのが理想です。
でも横向いているのもなんかかわいいですね
おいしいと言って頂けてよかったです
紅茶頂きました
これからの季節にぴったりの紅茶です。
本当にありがとうございます
次回は4人一緒のﾚｯｽﾝですね。
お子様同士仲良くなれたら楽しいですね
楽しみにお待ちしております
午後からは体験さんのﾚｯｽﾝでした。
人参をたっぷり練り込みごぼうをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしたｷｬﾛｯﾄﾌﾞﾚｯﾄﾞです
いつも通り期待と緊張をしながら準備しました。
最初は緊張気味だった生徒さんも途中から慣れてこられて
いっぱい色々喋りました。
家もとっても近くなるので便利になりますね
初回ﾚｯｽﾝのお申し込み頂きありがとうございます
次回も楽しみにお待ちしております
堺市ﾊﾟﾝ･ｹｰｷ教室 mano
野菜達★☆
ちょっと前から家庭菜園をしています
だいぶおっきくなってきました。
苗を買ってきて植えたのでちょこっと手抜きなんですけどね。。
しかも全部植え替えてくれたのは旦那様なんですけどね。。
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰとｻﾞｰｻｲとにんにくです
こちらはﾈｷﾞと私の大好きなｾﾛﾘ
虫が寄り付かないというﾊﾞｼﾞﾙ
ネギはプランター2つ分あるので毎日収穫しないといけないぐらい成長しています。
ﾊﾞｼﾞﾙも収穫しました。
やっぱり自分達で育てた野菜はすごくおいしい気がします。
ﾍﾞﾗﾝﾀﾞで大根や茄子もできるらしく旦那様はすごいやる気になってます
自給自足生活憧れるなぁ
堺市ﾊﾟﾝ･ｹｰｷ教室 mano