家庭菜園

おはようざいます☆

昨日の　おうちゴハンは

麻婆豆腐、なすのひき肉あんかけ　トマトサラダ

中華やさんで　エビチｔリの下に敷いてる　このカリカリは　春雨です

今回は　揚げナスの下に敷いてみましたが、春雨とひき肉あんが

なかなか相性良いです☆

春雨のカリカリうまく出来たので載せました

こちらのレシピは↓

なすのにんにくあんかけ by manabell

トマトは輪切りにしたらお皿に並べ　小さじ1の砂糖を全体にまぶし

冷蔵庫に入れておく。（トマトがフルーツトマトみたくなる☆）

ドレッシングは　オリーブオイル大さじ1、酢大さじ1、からし小さじ1

砂糖小さじ1を混ぜ合わせ、冷蔵庫から出したトマトにかける。

このサラダ　食べやすいです☆

麻婆あんは、しょうが　ニンニクでひき肉を炒めたら、鶏ガラスープ

醤油　甜麺醤　酒　砂糖　醤油で味付け

麻婆豆腐は自分で作ったら　やっぱり美味しい☆

びっくりしたことに　今朝の北国の気温は４℃（＞＜）

これじゃぁ　外に植えたお花も　凍えて死ぬのではないかと不安。。

とりあえず　家の裏にある小さな畑に石灰まいて

畑の準備

今年はまず　このナス　植えます

去年、栽培していたトマトが美味しかったので食べたトマトの中から

種をとっておき、　植えてみました

見事に芽が出てきました

また今年も実をつけてくれるかな～～

しょうが焼きと 稚貝の酒蒸し

昨日のうちゴハンは　しょうが焼き、稚貝の酒蒸し、豚汁

最近、スーパーで稚貝が多く出回ってます

このホタテの赤ちゃん　結婚する前まで食べたことなかったけど

安いし　美味しい☆

酒で蒸して、バターしょうゆで味付け

稚貝はお味噌汁にいれると　出しが出て　美味しいお味噌汁になります☆

お肉は　小麦粉をつけてから　フライパンで両面焼き、　しょうゆ　砂糖　みりん

酒　しょうが　りんごジュースで味付け

りんごジュースが　良い甘めになるとテレビで見てから　しょうが焼きは

この味付け。なかなかＧＯＯＤ

前日に使ったアボカド半分。。。どうしようかとカクテルサラダに

アボカド半分　トマト半分を一口大に切って　わさび醤油であえました

最近、わさび醤油のおいしさに気づき　けっこう　はまっています☆

サラダにも　わさび醤油は合いますよ～

最近、アボカド　大好きです

アボカドは、栄養価が高く、コレステロールを下げるし、老化防止に役立つ

ビタミン　ミネラルいっぱいです

私の栄養が　ベビちゃんにもいくと考えたら　色々　バランスよく

食べなきゃね☆

ケーキＢＯＸ ２個目

最近、小箱を作るのが好きです

牛乳パックで箱作ったり（妊娠してから　牛乳を一杯飲んでるので

箱がよくゴミになっていた）

今日はできあがったのは　ケーキの小箱

いちご　ラズベリー　ブルーベリーがのってます

これは　お義母さん用に作ってみました

はたしてお母さん世代は、こんなの使えるかなぁ～～～

お義母さんに手作りの物をあげるのが　好きになってきた

今日この頃。お菓子を作ったり　手芸のもの作ったり

離れてる分、たまに何かしてあげれるのが嬉しいな

ケーキの箱は２個目になりました

次は、自分の母親に作る予定

昨日の夜は、ダンナサマがひなくて　ひとりゴハンでした

卵好きな私は　よくオムライスを食べます

トロトロたまご＆デミグラスソース　大好きです（‐＾▽＾‐）

ごはんは１膳分だけど　ピーマン　タマネギ　にんじんなど　野菜をイッパイ

入れたので　けっこうボリュームイッパイになりました

今日は、お天気が良くて　清々しいです

今日も　良い一日でありますように

ゆかいな仲間たち♪クリームパンでわんちゃん

おはようございます

うちには５匹のワンちゃんがいます

その子たちのパンを作ってみました

中身はクリームの　クリームわんちゃんです♪

普通のクリームパンと行程はそんなに変わらないので

けっこう簡単に作れます

うちの犬より　カワイイ顔してるかも

作り方はこちら↓

クリームパン☆わんちゃん by manabell

こちらが　うちの　ゆかいな仲間たち♪

　　　　　　　　　 　　

ヨーキー２匹　＆　トイプードル　＆　ティーカッププードル　＆　チワワ

毎日　うちの中は運動会です

そして　小さなカイジュウ

小さなカイジュウも　最近は　足をバタバタやるのが

好きなようです

カレイのから揚げとバンバンジー

子どもが生まれてから　お買い物になかなか行けなくて

家にある材料で料理をすることが増えてきたこの頃。

前よりも　献立を考えるのが難しくなってきたなぁ。。。

昨日の晩ご飯は

カレイの唐揚げ、バンバンジー、ふろふき大根　でした

カレイは　うろこと内臓を取って　塩こしょうをふり　小麦粉をつけて揚げました

紅葉おろしが　ちょっぴり辛くて良いかも

まず大根は３ｃｍ厚さの輪切りにし、皮をむき、面取りをし、隠し包丁を入れる。

米のとぎ汁で固めに茹で、荒熱がとれてからきれいに洗う。

　1　鍋にだし昆布と大根をならべ、出し汁３カップを加え

　　　やわらかくなるまで弱火で煮る

　2　小鍋に味噌80グラム、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、

　　　煮出し汁大さじ2を加え　練り混ぜて火を通す

　3　大根を器に盛り、３の練り味噌をかける

　大根は１本あると、色々使える

　お味噌汁、大根おろし、おでん、おろし蕎麦、煮物などなど。。。

　大根はコレステロールが高い方にも　すごく効果的☆

　　（うちのダンナサマ。。。。。）

今日は　鶏ももにく１枚を茹でて　そのゆで汁は　わかめスープにしました☆

ごまダレをかけて食べたら　お肉も野菜も美味しいです

あとは　大根の酢漬け

　酢漬けは母親がよく　酢は身体に良いからと言って

　作っていました。自分も最近は　同じ物を作ってるなぁと

　感じます。

　大根1/3本は薄切りにして、酢20cc、砂糖大さじ7、

　塩大さじ1弱　酒小さじ1、この調味料を混ぜ合わせ　

　切った大根を入れておく。

　数時間したらたべれますが１日置いた方が味がしみてます☆

　食紅を少々入れて　ピンク色にしました（＾＾）

　食紅は　お好みで