切り干し大根の煮物がうまくできた

鶏の唐揚げを作りました。

鶏肉を一口サイズに切って、塩コショウ、日本酒、おろし生姜

七味、オイスターソースを揉み込みます。

サラダ油で５分間揚げたら出来上がり





切り干し大根と厚揚げを日本酒、しょう油、砂糖、和風だしで煮ました。

美味しいのができました




鶏肉に下味をつけていたのだけどオイスターソースの

量が足りなくて中途半端な味になってしまった。

スペアリブは圧力鍋でうまくなる

特売で買った豚のスペアリブの煮込みを作りました。

スペアリブを圧力鍋で２５分煮て、別の鍋に移して日本酒、しょう油、

おろし生姜、砂糖、みりんを入れて１０分煮込んで出来上がり！




焼き餃子です。

自慢じゃないけど焼き餃子は完璧に焼くことができます！




焼き餃子はポン酢と柚子胡椒で食べました。

ザーサイは衝動買いしました！




餃子がパリッと焼けて美味しかった。

手羽先の新メニュー

手羽先のつけダレ焼きを作りました

手羽先をしょう油、みりん、日本酒、一味、ごま油、砂糖を

混ぜて作った特製のタレに３０分漬けてオーブンで３０分焼きました。




レンコンのきんぴらです。レンコンをごま油で炒めて、日本酒、しょう油

みりん、一味をかけて混ぜて出来上がり！

ごぼうより美味いです。




キュウリ、のサラダです。ごま油、オリーブオイル、すし酢、黒コショウ

を混ぜて作ったドレッシングと煎りゴマをかけて出来上がり！




手羽先はもっと長く漬けると中まで味が染みて美味しかったかな。

武蔵村山ミューに来ました

久兵衛という武蔵野うどんの専門店で昼食を食べています。

食べているのは天丼と肉汁うどんのセットです。天丼は天ぷらが揚げたてで美味い！

うどんのつゆが濃すぎるかな。


iPhoneからの投稿

イオンで鯵の開きを手作りしています

豚こま肉とアスパラのオイスターソース炒めです。

豚こま肉、アスパラガス、しめじをオリーブオイルで炒めて

塩コショウして、日本酒、オイスターソースで味付けしました。




イオンで買った鮮魚売り場で作っているという鯵の開きを買いました。

ガスレンジのグリルでじっくり焼きました。塩加減が丁度良くて

サイズも大きく３９８円はお買い得です。




豆腐と乾燥わかめの味噌汁です。




写真撮るのをうっかり忘れていたため、一口食べた鯵の開きを

撮りました。